Мини-фриттата
Увлеклась я последнее время чтением немецких кулинарных сайтов, где постоянно подхватываю новые идеи. Сегодня не исключение - на завтрак приготовила фриттату: быстро, вкусно и оригинально. Не люблю делать пошаговые фотографии при готовке, но тут пересилила свою лень. Писанины и фоток поэтому больше, чем уходит времени на приготовление фриттат.
Фриттата (frittata) - это итальянский омлет, который готовят в духовке с разнообразными начинками: от мяса или грибов до овощей или зелени. Возможно вам будет интересен рецепт фриттаты с помидорами, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 20 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 152 ккал
Ингредиенты:
- 8-9 мелких куриных яиц (крупных шт. 6-7 должно хватить на 12 форм)
- 3 ст.л. молока
- 6 кружочков колбасы
- 8 помидоров черри
- 50 г обычного сыра
- 30 г брынзы
- лук-порей
- масло для смазывания формы.
Как приготовить
-
Формочку смазать маслом. Я это сделала оливковым, но явно лучше сливочным маслом, т. к. у меня фриттатки немного пристали к форме.
-
Начинку можно брать любую: шампиньоны или любые другие грибы, сладкий перец, мясо, бекон, овощи, зелень... У меня было:
-
колбаса,
-
колбаса + натертый сыр,
-
помидоры черри + брынза,
-
лук-порей + натертый сыр,
-
лук-порей + брынза.
-
Залить смесью из взбитых яиц с молоком. Можно смесь посолить и поперчить, но я добавляла готовую греческую специю для омлета.
-
Поставить фриттаты в разогретую до 180-190 градусов С духовку на 15-20 минут. Поднимаются они очень хорошо:
-
Вытаскивать омлет из формы лучше чуть остывшим.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить фриттату с курицей, грибами и зеленым горошком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кабачки - 3 шт.; помидоры - 3 шт.; яйцо - 4 шт.; пармезан - 4; кинза - 1 пучок; чеснок - 2 стак.; соль...
куриное филе - 250 г; яйцо - 4 шт.; сливки - 75 мл; чеснок - 1 стак.; сыр - 50 г; горошек зеленый - 1...
Кабачки 2 шт.; Морковь 3 шт.; Пшеничная мука 4 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Тертый сыр пармезан...
Сливочное масло 25 г; Свежие грибы 250 г; Красный лук 1 головка; Измельченные листья шалфея 2 столовые...
Ищите что-то еще?
Яйцо куриное 6 шт.; Горчица 1 ч.л.; Сливки 23%-ные 200 мл; Тертый сыр пармезан 120 г; Петрушка 1/2 пучка;...
яйца куриные - 3 шт.; цукини - ½ шт.; крупный помидор - ½ шт.; морковь - 1 шт.; лук-шалот - 1 шт.; базилик...
Молодой картофель 450 г; Цукини 1 шт.; Зеленый горошек 100 г; Маслины без косточек 8 шт.; Свежая мята...
лук-порей - 2 шт.; яйца куриные - 5 шт.; хлеб - 40 г; молоко - 1 шт.; сыр твердый - 4 ст.л.; специи -...
чеснок - 4 зубчика; макаронные изделия - 150 г; яйца куриные - 8 шт.; пармезан - 30 г; итальянские травы...
перец сладкий - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; помидоры - по вкусу; оливковое масло - по вкусу; зелень - по вк...
Комментарии
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Завалова, рецепт замечательный, спасибо!
Завалова, я всегда доверяю твоим рецептам!
И от меня ссылочка на рецептик фриттаты из кабачков и моркови с оливками.
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Огооо спасибо девочки.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Мини-фриттата для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Завалова большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала мини-фриттату — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит мини-фриттату, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от мини-фриттату.
СПАСИБОЧКИ!
Фриттата с лососем и шпинатом лосось - 400 г; шпинат - 100 г; сыр - 120 г; яйцо - 4 шт.; сливки - 50 мл; соль - 1 щепотка; масло растительное...
Омлет с моцареллой и помидорами Яйцо куриное 3 шт.; Помидоры черри 4 шт.; Сливочное масло 20 г; Сыр моцарелла 50 г; Зеленый базилик 20...