Баклажаны с капустой на зиму
Здесь вы найдете отличное сочетание овощей, а, следовательно, и салат получится невероятно вкусным, он будет радовать вас и ваших близких в зимнее время и напоминать о теплом солнечном лете. Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов огонек на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 3420 мин
Рецепт на 7 порций
Калорий: 254 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны — 3 кг
- Капуста белокочанная — 500 г
- Морковь — 500 г
- Перец болгарский — 3 шт.
- Чеснок — 100 г
- Масло растительное — 250 мл
- Уксус 6% — 100 мл
- Сахар — 100 г
- Соль — 1,5 ч.л.
- свежая зелень — 40 г (укроп и петрушка)
Повод приготовления:
На завтрак, На обед, На ужин
Как приготовить
-
Для начала мы промываем баклажаны под холодной водой, удаляем у них плодоножку и срезаем кожуру, затем нарезаем их брусками.
-
В кастрюлю наливаем воду, солим ее немного и ставим на огонь. Когда жидкость закипит, выкладываем в кастрюлю баклажаны и варим их в течение 1 минуты.
-
Белокочанную капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
-
Далее чистим болгарский перец и нарезаем его соломкой, свежую зелень и чеснок измельчаем.
-
Перекладываем все нарезанные овощи к отваренным баклажанам, добавляем растительное масло, уксус, соль и сахар, перемешиваем и ставим на 2 дня в холодильник.
-
Через двое суток выкладываем смесь в подготовленные банки, накрываем крышками и стерилизуем 20-25 минут, потом закатываем их.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны в томатном соке на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вы знаете, этот простой рецепт баклажанов с капустой на зиму как раз тот случай, когда в одном блюде соединяются все самые любимые ингредиенты. Это отличное ассорти, приготовленное из самых вкусных и свежих овощей, поэтому холодными зимними днями такое блюдо станет для вас маленьким кусочком лета. Я очень люблю этот салатик и добавляю его ко всем своим повседневным блюдам, а иногда открываю банку и просто ем его без ничего, поверьте, это действительно очень вкусно. И раз уж вы, как и все хорошие хозяюшки, собираетесь закатать пару баночек с чем-нибудь вкусным, то не забудьте добавить к списку и этот рецепт приготовления баклажанов с капустой на зиму.
Свиные ребрышки - 400 г; Лук - 80 г; Морковь - 80 г; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу;...
Баклажаны - 2 кг; Помидоры - 2 кг; Поваренная соль - 5 ч.л.; Сахар - 4 ч.л....
Баклажаны 1 кг; Перец острый 1 шт.; Перец красный сладкий 2 шт.; Сахар 1 ст.л.; Уксус 80 мл; Соль 1 ч.л.;...
Баклажан 5 кг; Чеснок 300 г; Перец сладкий болгарский 10 шт. красного цвета; Перец горький 8 шт.; Помидор...
Ищите что-то еще?
баклажаны - 2 кг; морковь - ½ кг; перец сладкий - 500 г; чеснок - 200 г; томаты - 1 ½ кг; соль - 2 ст.л.;...
вода - 1 л; соль - 1 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус 9% - 2 ст.л.; кукуруза - 10 початков...
1 кг лука; 1 кг моркови; 1 кг перца; 3 кг помидоров; 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше);...
4 горошины душистого перца; 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. поваренной соли; 1 ч.л....
Виноградные листья 100-150 шт.; Баранина 1-1,2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Крупа рис 1/2 стак.; Растительное...
Помидоры - 400 г; Яблоки - 250 г; Сахар - 50 г; Лук - 250 г; Вода - 2 ст.л.; Уксус - 2 ч.л.; Соль - 0.5...
Комментарии
Спасибо большое, ardel, освежила в памяти рецепт баклажанов с капустой на зиму!
порадую любимого.
Ardel, спасибо большое, за вкусный превкусный баклажаны с капустой на зиму!!!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт баклажанов с капустой на зиму!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Шикарный рецепт баклажанов с капустой на зиму!
Приготовила мужу на день варенья!
Вы там знаете толк в еде :)
Добавила в закладки кукурузу на зиму, чтобы потом не искать.
Ardel, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Кабачки с перцем квашеные на зиму Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 1 кг; Яблочный сок - 700 мл; Лук репчатый - 500 г; Вода - 1 л; Лимоны...
Кабачки по-корейски на зиму Кабачки - 3 кг; Морковь - 0.5 кг; Лук репчатый - 0.5 кг; Уксус - 1 стак. (200 мл); Растительное масло...