Кабачки с перцем квашеные на зиму
Кабачки с перцем порадуют обилием витаминов и вкусовыми качествами
Скоро наступит лето, а значит, снова начнется сезон домашних заготовок на зиму.
Предлагаю вам приготовить кабачки с перцем по моему рецепту.
Очень интересный вариант приготовления салата на зиму - кабачки с перцем. Возможно вам будет интересен рецепт долмы на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 30 ккал
Ингредиенты:
- Кабачки - 1.5 кг
- Болгарский перец - 1 кг
- Яблочный сок - 700 мл
- Лук репчатый - 500 г
- Вода - 1 л
- Лимоны - 3 шт.
- Горчица - по вкусу
- Укроп - по вкусу
- Сахар - 100 г
- Соль - 4 ч.л.
Как приготовить
-
Ингредиеты
-
Тщательно моем кабачки. Если кабачки немолодые, то стоит еще и срезать кожуру.
-
Вымытые кабачки нарезаем кубиками среднего размера.
-
Перец промываем и очищаем от семян, а затем нарезаем соломкой.
-
Репчатый лук очищаем и режем полукольцами.
-
Затем подготавливаем маринад. Для этого смешиваем воду, сахар, соль, яблочный сок, выжатый сок из трех лимонов.
-
Доведя смесь до кипения, закладываем нарезанные овощи и снова доводим до кипения. Снимаем емкость с плиты.
-
Укроп нарезаем.
-
В подготовленные банки укладываем нарезанный укроп, затем овощи и поверх овощей еще раз укроп. В каждую баночку кладем несколько зерен горчицы.
-
Банки закрываем крышками, остужаем. Хранить рекомендуется в прохладном месте, куда поместить сразу же после остывания банок.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить огурцы квашеные в банках на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кабачок — 1 шт.; Вода — 600 мл; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 1 ст.л.; Уксус яблочный 6% — 1 ст.л.; Перец душистый...
Огурцы - 1.5 кг; Вода - 1.5 л; Соль - 2.5 ст.л.; Чеснок - 10 зубч; Укроп - 15 г...
Кабачки — 3 кг; Помидоры — 1 кг; Масло растительное — 1 стак.; Сахар — 1 стак.; Соль — 2 ст.л.; Уксусная...
Кабачки - 3 кг; Морковь - 0.5 кг; Лук репчатый - 0.5 кг; Уксус - 1 стак. (200 мл); Растительное масло...
Ищите что-то еще?
Кабачки 2 кг; Укроп 3 веточки; Чеснок 1 головка; Сахар 100 г; Соль 100 г; Уксус 9% 100 г; Лавровый лист...
Огурец свежий 8 кг; Укроп 1 стебель...
Березовый сок — 6 л; Сахар — По вкусу; Лимон — По вкусу; Мята — По вкусу...
лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 щепотка...
Виноградные листья 100-150 шт.; Баранина 1-1,2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Крупа рис 1/2 стак.; Растительное...
Помидоры - 400 г; Яблоки - 250 г; Сахар - 50 г; Лук - 250 г; Вода - 2 ст.л.; Уксус - 2 ч.л.; Соль - 0.5...
Комментарии
Вот и приготовила кабачки с перцем квашеные на зиму!
Обалденно красиво получилось!
Спасибо еще раз ,lidiya91, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.
Некоторое время назад готовила кабачки с перцем квашеные на зиму-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Огооо спасибо девочки.
Попробуйте консервированные кабачки на зиму, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт кабачков с перцем квашеные на зиму.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Lidiya91, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
По совету коллеги приготовила этот кабачки с перцем квашеные на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Баклажаны с капустой на зиму Баклажаны — 3 кг; Капуста белокочанная — 500 г; Морковь — 500 г; Перец болгарский — 3 шт.; Чеснок — 100...