Томатный хлеб
Великолепный оранжевый цвет пышного мякиша и легкая помидорная нотка во вкусе. Отличный хлеб к овощам и рыбе. Из томатного хлеба получаются необычные тосты. Возможно вам будет интересен рецепт зернового хлеба, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч 30 мин
Рецепт на 16 порций
Калорий: 201 ккал
Ингредиенты:
- Томатная паста 3 ст.л.
- Вода 340 мл
- Растительное масло без запаха 1.5 ст.л.
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
- Мука белая высшего сорта 560 г
- Дрожжи сухие быстрые 1.6 ч.л.
- Орегано сушёный 0.5 ч.л.
- Паприка сладкая красная молотая 0.5 ч.л.
Как приготовить
-
2-3 ст. л. томатной пасты развести в 340 мл воды (комнатной температуры). Если томатный вкус вам не нравится, уменьшите количество томатной пасты, но класть меньше 1 ст. л. нет смысла - поблекнет цвет.
-
Приготовьте специи. Я к орегано и паприки добавила еще базилик сушеный, прованские травы (в этот хлеб так и просятся пряности).
-
Просейте муку, для обогащения ее кислородом.
-
В муку добавьте пряности и все хорошо перемешайте.
-
В контейнер хлебопечки налейте растительное масло
-
Добавьте томатную воду, сахар, соль, затем муку с пряностями и только потом дрожжи (я использовала свежие дрожжи - 13 г). Включите хлебопечку (программа основная (у меня белый хлеб), для размера 900 г, корочка средняя).P.S.: Все цифры в исходном рецепте для веса хлеба 900 г. Загружайте все ингредиенты согласно инструкции к вашей хлебопечке.
-
После окончания цикла выпечки отключите хлебопечку. Достаньте контейнер для хлеба и выньте горячий хлеб. Поместите его на 1 час на решетку для охлаждения. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука 1 кг; Вода 625 мл; Соль 16 г; Свежие дрожжи 40 г...
мука - 250 г; тростниковый сахар - 40 г; соль - ½ ч.л.; вода - 125 мл; дрожжи сухие - 8 г; сухое молоко...
Пшеничная мука 3 стак.; Сухие дрожжи 1/2 г; Вода 1,5 стак.; Соль 1,5 ч.л.; Сахар 1,5 ч.л.; Растительное...
вода - 300 мл; молоко - 100 мл; каша - 2 ст.л.; полента - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; мука - 500...
Ищите что-то еще?
соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; яичные белки - 1 шт....
пшеничная мука - 200 стак.; гречневая мука - 100 г; ржаная мука - 100 г; дрожжи свежие - 7 г; соль -...
вода - 250 мл; мука - 400 г; дрожжи сухие - 7 щепоток; масло растительное - 3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар...
сметана 150 г; вода 0.7 стак.; мука пшеничная 4 стак.; соль 1.5 ч.л.; сахар белый 3 ст.л.; мягкое сливочное...
350 мл воды; 1 ст.л. растительного масла; 500 г пшеничной муки; 100-110 г зерновой смеси; 2 ч.л. панифарин...
Мука пшеничная — 330 г (цельнозерновая); Дрожжи прессованные — 16 г; Семечки подсолнечника — 3-4 ст.л.;...
Комментарии
Как вкусно! У меня муж любитель томатного хлеба.
Макеева, спасибо за новый вариант томатного хлеба.
Нужно будет обязательно попробовать
Сделала хлеб здоровье. Всем советую!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Сделала сегодня томатный хлеб.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Спасибо, Макеева!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Персиковый хлеб со штройзелем из овсяных хлопьев соль - 1 щепотка; ванилин - 1 пакет; кефир - ⅔ стак.; яйца куриные - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.;...
