Ореховый закусочный хлеб с курагой
Плотный по структуре (возможно из-за небольшой формы), с ярко выраженным ореховым вкусом, чем-то напоминающий кекс, этот хлеб хорош к завтраку. Думаю, его можно отнести к полезным, даже диетическим, т. к печется он из цельнозерновой муки и немного меда вместо сахара. Возможно вам будет интересен рецепт самозаквасочного хлеба, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 12 порций
Калорий: 226 ккал
Ингредиенты:
- мука цельнозерновая - 450 г
- сливочное масло - 25 г
- курага - 75 г
- дрожжи сухие - 1 пакет
- мед жидкий - 2 ст.л.
- вода - 300 мл
- соль - 1 ч.л.
- грецкие орехи - 75 г
Как приготовить
-
Орехи слегка обжарьте в духовке или на сухой сковороде. Остудите, руками обшелушите кожицу и измельчите. Курагу нарежьте мелкими кусочками.
-
Муку просейте, добавьте размягченное масло, перемешайте, затем добавьте орехи, курагу и пакетик сухих быстродействующих дрожжей. Сделайте воронку в центре и влейте мед (или кленовый сироп) и теплую воду. Воды может понадобиться или чуть больше или чуть меньше.
-
Замесите тесто. Вымешивайте минут 8-10. Выложите его в форму, смазанную маслом. Накройте и оставьте в теплом месте на 1,5 часа. За это время тесто должно увеличиться вдвое.
-
Обомните тесто и выложите в форму для запекания. Я в следующий раз буду выпекать в круглой форме или на предварительно разогретом противне. Оставьте для расстойки еще минут на 30 (время расстойки зависит от температуры в комнате). Сделайте несколько надрезов и смажьте молоком. Первые 15 минут выпекайте при температуре 200 градусов, затем еще 20 минут при температуре 190 градусов.
-
Я люблю хлеб вот так поливать оливковым маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гречневый хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
340 мл воды (я взяла сыворотку); 500 г муки; 10 г дрожжей свежих; 10 г соли....
Пшеничная мука 1 кг; Вода 625 мл; Соль 16 г; Свежие дрожжи 40 г...
мука - 250 г; тростниковый сахар - 40 г; соль - ½ ч.л.; вода - 125 мл; дрожжи сухие - 8 г; сухое молоко...
Пшеничная мука 3 стак.; Сухие дрожжи 1/2 г; Вода 1,5 стак.; Соль 1,5 ч.л.; Сахар 1,5 ч.л.; Растительное...
Ищите что-то еще?
пшеничная мука - 200 стак.; гречневая мука - 100 г; ржаная мука - 100 г; дрожжи свежие - 7 г; соль -...
сметана 150 г; вода 0.7 стак.; мука пшеничная 4 стак.; соль 1.5 ч.л.; сахар белый 3 ст.л.; мягкое сливочное...
300 г муки; 250 мл кефира; 1-2 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить гречневой или кукурузной мукой);...
350 мл воды; 1 ст.л. растительного масла; 500 г пшеничной муки; 100-110 г зерновой смеси; 2 ч.л. панифарин...
Томатная паста 3 ст.л.; Вода 340 мл; Растительное масло без запаха 1.5 ст.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.;...
Мука пшеничная — 330 г (цельнозерновая); Дрожжи прессованные — 16 г; Семечки подсолнечника — 3-4 ст.л.;...
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению орехового закусочного хлеба с курагой получилась
Спасибо uldoo, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Ореховый закусочный хлеб с курагой - очень вкусно, продукты сочетаемые
Наверно нужно порепетировать приготовление хлеба здоровье. А то вдруг опростоволосимся.
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Приготовила ореховый закусочный хлеб с курагой — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Английский сдобный хлеб сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; разрыхлитель - ½ ч.л.; дрожжи сухие - 1 ст.л.; молоко 3,2% - 1 стак.;...
Сконы с ревенем мука - 300 г; сливочное масло - 100 г; сахар - 80 г; йогурт - 75 г; яйца куриные - 1 шт.; разрыхлитель...