Хлеб на кефире
С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный хлеб на кефире без дрожжей. Порадуйте себя и своих близких ароматной домашней выпечкой. Возможно вам будет интересен рецепт постного хлеба, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 515 ккал
Ингредиенты:
- 300 г муки
- 250 мл кефира
- 1-2 ст.л. пшеничных отрубей (можно заменить гречневой или кукурузной мукой)
- пол-ч.л. соли
- пол-ч.л. соды
Способ приготовления:
В духовке
Повод приготовления:
Обед, Перекус, Ужин, Пикник
Как приготовить
-
Кефир заранее вынуть из холодильника или немного подогреть на водяной бане до чуть теплой температуры. Муку просеять в миску через сито вместе с солью и содой, размешать. Добавить в мучную смесь отруби и размешать.
-
Духовку разогреть до 200С, форму или противень смазать растительным маслом. В центре сухой смеси сделать углубление и постепенно влить туда кефир, подсыпая с краев мучную смесь. Вымесить тесто до однородности, выложить его на противень или в форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
-
Выпекать хлеб на кефире примерно 40 минут до золотистой корочки. После приготовления хлеба выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить ее в таком положении на 15 минут. Затем вынуть противень/форму из духового шкафа, переложить хлеб на решетку и остудить.
-
Бездрожжевой хлеб на кефире можно подавать и в теплом и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить томатный хлеб. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
пшеничная мука - 200 г; ржаная мука - 400 г; солод жидкий - 30 г; яблочный уксус - 10 мл; тмин молотый...
ржаная мука - 1 стак.; мука - 1 стак.; семолина - 1 стак.; вода - 1 стак.; дрожжи сухие - 1 ½ ч.л.; оливковое...
мука - 250 г; тростниковый сахар - 40 г; соль - ½ ч.л.; вода - 125 мл; дрожжи сухие - 8 г; сухое молоко...
вода - 300 мл; молоко - 100 мл; каша - 2 ст.л.; полента - 1 ст.л.; дрожжи свежие - 1 ч.л.; мука - 500...
Ищите что-то еще?
вода - 250 мл; мука - 400 г; дрожжи сухие - 7 щепоток; масло растительное - 3 ст.л.; соль - 1 ч.л.; сахар...
сметана 150 г; вода 0.7 стак.; мука пшеничная 4 стак.; соль 1.5 ч.л.; сахар белый 3 ст.л.; мягкое сливочное...
Тыква 220 г; Пшеничная мука 450 г; Кукурузная мука 100 г; Дрожжи 15 г; Творог 2 ст.л.; Молоко 120 мл;...
Томатная паста 3 ст.л.; Вода 340 мл; Растительное масло без запаха 1.5 ст.л.; Сахар 2 ч.л.; Соль 2 ч.л.;...
10 г свежих прессованных дрожжей; 400 г муки в/с; 1 ст.л. (мерная от хлебопечки) сахара; 1 ч.л. (мерная...
950 г муки; 200 г шпината; 350 г мускатной тыквы; ~300 мл чистой воды; полперца (сладкого); 4 ст.л. растительного...
Комментарии
Хлеб на кефире прелесть, спасибо за рецепт
Eldariot, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт хлеба на кефире.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Eldariot, сделала сегодня хлеб на кефире.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Фотки очень аппетитные, как в в сметанном хлебе apetitclub.ru/vypechka/khleb/smetanny-khleb.
Я приготовила хлеб на кефире и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала хлеб на кефире первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Очень вкусно и всегда к столу
Яхууу)))наконец то закончила хлеб на кефире!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Белый хлеб на закваске в духовке Мука — 466 г; Вода — 250 г; Закваска ржаная — 83 г; Растительное масло — 25 г; Сахар — 14 г; Соль — 6...
