Лепешки хачапури
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 252 ккал
Ингредиенты:
- мука 3 стак.
- кефир 1 стак.
- яйцо 1 шт.
- соль 1 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- сода 0.5 ч.л.
- подсолнечное масло 1 ст.л.
- сливочное масло 50 г
- сыр сулугуни 300 г
- зубчик чеснока 1 шт.
- зелень петрушки по вкусу
Как приготовить
-
Просейте 2 стакана муки. Оставшийся стакан муки оставьте для подсыпания. Положите в муку соду и перемешайте. В кефир добавьте яйцо, сахар, соль и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.
-
Муку засыпать в кефирную смесь и замесить мягкое тесто. Отложенную муку нужно подсыпать совсем понемногу, пока не получится очень мягкое и эластичное тесто, способное чуть-чуть держать форму
-
Накройте тесто салфеткой. Пусть постоит, пока вы будете делать начинку.
-
Сыр натрите на крупной терке. Чеснок натрите на мелкой терке. Вымойте и нарежьте зелень. В натертый сыр положите зелень, чеснок, яйцо и перемешайте.
-
Из теста сделайте колбаску и нарежьте ее на 10 частей.
-
Раскатайте кружок теста в небольшую лепешку.
-
Положите начинку, залепите, слегка подтягивая края лепешки к середине. должна получиться торбочка с начинкой внутри.
-
Переверните торбочку швом вниз, чуть-чуть распластайте рукой и раскатайте. Затем еще раз переверните и снова раскатайте. Вы получите довольно тонкую лепешку.
-
Положите хачапури на горячую сковороду и выпекайте без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания хачапури накройте сковороду крышкой, когда обжариваете одну из сторон лепешек.
-
Снимите хачапури со сковороды и обильно смажьте сливочным маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить экспресс-хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Кефир или мацони — 1 стак. (250 мл); Сметана 15% — 140 г; Мука — 450 г; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 1 ч.л.;...
600 г муки; 20 г сахара; 25 г растительного масла; 1 яйцо; 170 мл молока; 20 г прессованных дрожжей;...
Дрожжевое тесто — 500 г; Творог — 300 г; Сыр малосольный — 300 г; Масло сливочное — 50 г; Яйца — 2 ш...
Дрожжи — 2 ч.л.; Кефир — 200 г; Мука — 500 г; Масло растительное — 2 ст.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — По...
Ищите что-то еще?
Пшеничная мука 550 г; Молоко 3,2%-ное 400 мл; Сливочное масло 45 г; Сухие дрожжи 5 г; Сахар 10 г; Крупная...
тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; сулугуни - 350 г; сыр имеретинский - 150 г; яйца куриные крупные...
молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сыр - 300 г; сливочное масло - 30 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные...
Дрожжевое тесто для хачапури с мясом:; 400 г муки; 2 яйца; 100 мл молока; 100 г сливочного масла; 3 ст.л....
Мука — 2 стак.; Натуральный йогурт — 3/4 стак.; Соль, сахар, сода — 1 Щепотка; Сыр — 350 г (Фета, Сулугуни,...
мацони - 300 мл; вода - 100 мл; дрожжи сухие - ½ ст.л.; растительное масло рафинированное - 3 ст.л.;...
Комментарии
Огромное спс за рецептик!!! =)
Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!
Обязательно попробуйте пеновани хачапури, это вкусно.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Как же хочется лепешек хачапури!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, oleelonge1986.
Отличный рецепт, спасибо огромное
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое oleelonge1986!!!
Мини-хачапури творог 500 г; яйца 2 шт.; мука 150 г; сыр 100 г; сахарный песок 1.5 ч.л.; соль по вкусу; чеснок 5 зуб;...
Хачапури из сдобного теста 2 яйца; 1 1/2 стак. молока; 1/2 ч.л. соды; 1 ст.л. уксуса; 2 ст.л. топленого масла; мука сколько потребуется;...