Рецепт супа-пюре из томатов

Суп-пюре из томатов

Сезонные блюда, вот что точно должно быть на столах в каждом доме. Есть много ресторанов в Европе, которые специализируются на такой кухне. Посмотрите, как приготовить суп-пюре из томатов. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с хеком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 266 ккал

Ингредиенты:

  • Томаты — 600 г
  • Бульон овощной — 250 мл
  • Молоко — 200 мл
  • Яичный желток — 1 шт.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Пармезан — 1 ст.л.
  • Сливки — 2 ст.л.
  • Сливочное масло — 2 ст.л.
  • Мука — 2 ст.л.
  • Специи — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Томаты помойте. С них нужно снять кожицу. Проще всего сделать это, выполнив на кожице надрезы и ошпарив овощи кипятком.

  2. суп-пюре из томатов

    Нарежьте помидоры дольками и готовьте в кипящем бульоне до мягкости, около 10 минут. Затем пропустите все через блендер.

  3. суп-пюре из томатов

    На сковороде растопите масло. Добавьте в него муку и готовьте до золотистого оттенка. Постарайтесь разбивать кусочки муки и не пережаривать ее.

  4. суп-пюре из томатов

    Затем добавьте в масло с мукой молоко. Готовьте до загустения массы, помешивая. Получившийся соус введите к томатам и еще раз измельчите блендером.

  5. суп-пюре из томатов

    В миске взбейте желток со сливками и натертым сыром. Второе яйцо отварите вкрутую и, когда остынет, натрите его на терке.

  6. суп-пюре из томатов

    Томатный суп с соусом доведите до кипения. Добавьте в него желток с сыром, специи. Проварите пару минут. Выключите и украсьте натертым яйцом с зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре дует. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Изучите, как приготовить суп-пюре из томатов. Традиции создания такого супа существуют в разных странах. Например, есть турецкий вариант или знаменитый испанский, называемый "гаспачо". Главный ингредиент один, томаты, а вот приправы, добавки и дополнительные ингредиенты меняются по вкусу.

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов

бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...

Рецепт Диетического супа пюре
Диетический суп пюре

3-4 огурца; 2 стебля сельдерея; 1 л обезжиренного кефира; небольшой пучок укропа; соль, перец по вку...

Рецепт Супа-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи

450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...

Рецепт Супа-пюре из кукурузы
Суп-пюре из кукурузы

кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...

Ищите что-то еще?

Суп-пюре с чечевицей
Суп-пюре с чечевицей

Говядина - 800 г; Чечевица - 2 стак. (200 мл); Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...

Кабачковый суп-пюре
Как приготовить кабачковый суп-пюре

кабачок молодой 2 шт.; лук репчатый красный 1 шт.; морковь 0.5 шт.; Паприка сушеная 1 ч.л.; бульон 250...

Суп-пюре тыквенный
Суп-пюре тыквенный

небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...

Суп-пюре из тыквы
Готовим суп-пюре из тыквы

Тыква — 800 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливочное масло — 40 г; Подсолнечное масло — 2 ст.л.;...

Суп-пюре с хеком
Суп-пюре с хеком

мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...

Суп-пюре дует
Рецепт супа-пюре дует

Горошек зеленый 150 г; Помидоры (красные) 2 шт.; Петрушка (свежая); Перец болгарский (красный) 1 шт.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Тюменская Лидия
Тюменская Лидия

Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.

lika
lika

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

sasha82
sasha82

Тертышная, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

vita
vita

Как же вкусно и быстро, так же как в рецепте диетического супа пюре.

alena87
alena87

Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать суп-пюре из томатов, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!

Лана Рябков
Лана Рябков

Тертышная, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от супа-пюре из томатов!

masha79
masha79

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

enestom
enestom

Приготовила суп-пюре из томатов-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

nadezhda78
nadezhda78

Тертышная — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно суп-пюре из томатов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

noutrinc2004
noutrinc2004

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

Тыквенный диетический суп-пюре Тыквенный диетический суп-пюре

тыква - 2 кг; чеснок - 3 шт.; фенхель - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; тыквенные семечки - по вкусу; базилик...

Куриный суп-пюре с грибами Куриный суп-пюре с грибами

Куриная голень — 400 г; Шампиньоны — 150 г; Корень сельдерея — 100 г; Картофель — 2 шт.; Кабачок — 1...