Суп-пюре тыквенный

Как приготовить

1. Как-то увидел на овощном рынке симпатичные маленькие тыквы, в связи с чем родился рецепт этого супа, а вернее версия его оформления. Итак, исходные продукты:

3. Картофель и батат чистим, нарезаем средними кусочками, дабы ускорить процесс приготовления.

4. 

5. У тыковок срезаем "шляпу", вычищаем семечки

6. 

7. 

8. Далее специальным, закругленным ножом аккуратно срезаем тыквенную "плоть" стараясь не повредить оболочку.

9. 

10. Тем временем отвариваем картофель, и в середине приготовления забрасываем в ту же кастрюлю батат и тыквенную мякоть.

11. 

12. Тыквы отправляем на 20 минут в духовку

13. 

14. Сваренные овощи помещаем в блендер, солим и перемалываем в пюре.

15. 

16. Пюре разбавляем до нужной консистенции овощным бульоном и даем еще раз закипеть.

17. Готовый суп разливаем в тыквы, сдабриваем сметаной и свежей зеленью. Подаем с чесночными гренками.

18. 

19. Приятного аппетита!