Суп-пюре из тыквы
Общее время: 55 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 86 ккал
Ингредиенты:
- Тыква — 800 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Сливочное масло — 40 г
- Подсолнечное масло — 2 ст.л.
- Мясной или овощной бульон — 700 мл
- Картофель — 1 шт.
- Тертый имбирь — 1 ч.л.
- Порошок карри — 0,5 ч.л.
- Сливки — 200 мл
- Ветчина — 150 г
- Тыквенные семечки жареные — 2 ст.л.
- Соль, перец — - По вкусу
- Зелень укропа и петрушки — - По вкусу
Как приготовить
-
1. Лук почистить и мелко нарезать. Тыкву почистить и мякоть нарезать небольшими кубиками. В кастрюле разогреть подсолнечное масло и положить туда сливочное масло. Когда масло растопится, положить туда чеснок, лук, тертый имбирь и карри. Нужно немного припустить эти приправы, чтобы они стали мягкими.
-
2. Почистить и мелко нарезать картофель. Кубики тыквы и картофеля положить в кастрюлю с приправами. Влить сюда же немного бульона, чтобы овощи покрыть. Уменьшить огонь и варить овощи, пока они не станут мягкими.
-
3. Сваренные овощи с бульоном измельчите в блендере до пюреобразного состояния. Обратно перелейте в кастрюлю. Ветчину надо нарезать соломкой и слегка обжарить. В кастрюлю влить сливки, положить соль и перец по вкусу, половину ветчины и порубленную зелень. Перемешать. Кастрюлю поставить на слабый огонь и довести до кипения, но не кипятить. Постоянно помешивать. Оставшимся бульоном разведите пюре до нужной густоты. Разливаем суп по тарелкам, посыпаем оставшейся ветчиной, тыквенными семечками и зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из тыквы и брокколи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тыква свежая 1 кг; коктейль из морепродуктов 1 кг; сливки жирные 200 г; вино белое сухое 100 г; чеснок...
Тыква 2 кг; Лук репчатый 1 шт.; Помидоры 1 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Петрушка по вкусу; Базилик по...
Тыква 400 г; Морковь 1 шт.; Имбирь 1 ч.л.; Лимонный сок 2 ст.л.; Апельсиновый сок 100 мл...
Чеснок — 4 Зубчика; Базилик — 1 ст.л.; Семена укропа — 1/2 ст.л.; Молотый перец — 1/2 ст.л.; Кориандр/кинза...
Ищите что-то еще?
бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...
750 г томатов; 1 луковица; 1 зубок чеснока; 50 г сливочного масла; 300–600 мл говяжьего бульона; сода...
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...
Говядина - 800 г; Чечевица - 2 стак. (200 мл); Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
Комментарии
Elizaveta80, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
суп-пюре из тыквы — вкуснятина!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Приготовила суп-пюре из тыквы-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Овощной суп-пюре со сливками Кабачки 1 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Сливки 75 мл; Соль по вкусу; Петрушка 1 пучок; Оливковое...
Суп-пюре из брокколи 450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...