Сливочный суп-пюре из сельдерея
Нежный суп-пюре из сельдерея с удовольствием будут есть даже те, кто не любит сельдерей! Кроме того, что он вкусный, он и еще и очень полезный для всего организма. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с чечевицей, напишите, что думаете.
Общее время: 45 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 95 ккал
Ингредиенты:
- 1 л куриного бульона
- 4 картофелины
- 250 мл сливок 25-30%
- 1 большой корень сельдерея
- 1 луковица
- пол-ч.л. молотого мускатного ореха
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Лук очистить и порезать мелкими кусочками, в кастрюле с толстым дном разогреть 3-4 ст. л. растительного масла. Прожарить лук в масле на слабом огне до золотистого цвета, как можно чаще помешивая (примерно 5 минут).
-
Сельдерей очистить, мелко порубить и добавить к луку в кастрюлю, жарить еще 5 минут на слабом огне, помешивая. Картошку очистить, порезать маленькими кубиками одинакового размера и добавить в кастрюлю.
-
Тщательно перемешать овощи и влить горячий бульон. После закипания убавить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и готовить суп полчаса при слабом кипении. Снять крышку, измельчить суп из сельдерея до однородной пюреобразной консистенции с помощью блендера и вернуть в кастрюлю.
-
Добавить в сельдереевый суп сливки, размешать и поставить на огонь, посолить, поперчить по вкусу и добавить специи. Сразу после закипания снять кастрюлю с огня, разлить суп-пюре по тарелкам и подавать к столу, украсив гренками или беконом. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из шампиньонов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...
750 г томатов; 1 луковица; 1 зубок чеснока; 50 г сливочного масла; 300–600 мл говяжьего бульона; сода...
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...
Ищите что-то еще?
Говядина - 800 г; Чечевица - 2 стак. (200 мл); Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...
Тыква — 800 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливочное масло — 40 г; Подсолнечное масло — 2 ст.л.;...
средний вилок цветной капусты или брокколи (или тыква или что у Вас есть); 2 картошки; 1 небольшая луковица;...
мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...
Комментарии
Класс!
Приготовила сливочный суп-пюре из сельдерея, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ongangi1990, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Просто искала в инете и наткнулась на рецепт супа-пюре с хеком.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Давно хочу попробовать сделать сливочный суп-пюре из сельдерея))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Чудненький рецепт)))
Свекольный суп пюре 300 г картофеля; 300 г свеклы; оливковое масло; соль, черный молотый перец по вкусу; 1 стебель сельдерея;...
Суп-пюре из шампиньонов со сметаной Картофель 2 шт.; Свежие шампиньоны 500 г; Лук репчатый 1 шт.; Сметана 20%-ная 3 столовые ложки; Растительное...