Свекольный суп пюре
Бархатистый яркий суп пюре из запеченной свеклы. Вкус овощей после запекания получается более ярко выраженным. Подать можно со сметаной и укропом. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре с хеком, напишите, что думаете.
Время подготовки: 20 мин
Общее время: 2 ч 10 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 222 ккал
Ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 300 г свеклы
- оливковое масло
- соль, черный молотый перец по вкусу
- 1 стебель сельдерея
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 л куриного или овощного бульона
- 1/2 ч.л. сухого тимьяна
- 1 лавровый лист
- 350 мл молока
- 1 ст.л. лимонного сока
Как приготовить
-
Установить температуру духовки на 190 С. Картофель и свеклу очистить, нарезать кубиками, положить в форму для запекания, полить оливковым маслом, посолить и поперчить.
-
Запекать в разогретой духовке до размягчения, примерно 1 час. Остудить.
-
На дно кастрюли налить 2 ст. л. оливкового масла, поставить на средний огонь, добавить мелко нарезанный сельдерей, лук, чеснок. Готовить, помешивая, пока лук не станет прозрачным, примерно 5 минут. Добавить запеченные овощи, бульон, тимьян, лавровый лист. Довести до кипения, убавить огонь. ВАрить до размягчения сельдерея, примерно 45 минут.
-
Снять с огня, удалить лавровый лист. Пюрировать с помощью погружного блендера до однородной консистенции. Добавить молоко, лимонный сок, размешать и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из руколы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
свекла - 3 шт.; бульон - 1 шт.; лимонный сок - 1 веточка; картофель - 3 шт.; сахар - 1 щепотка; соль...
тыква - 200 ст.л.; фета - 100 г; свекла - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 стак.; молоко - 400 мл;...
бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
Ищите что-то еще?
кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...
Говядина - 800 г; Чечевица - 2 стак. (200 мл); Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...
небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...
картофель - 400 г; бульон - 1 л; рукола - 140 г; специи - 1...
батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...
мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...
Комментарии
Да свекольный суп пюре…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать свекольный суп пюре постоянно.
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе свекольный суп пюре в коллекцию рецептов.
Я, как большая любительница свекольного супа пюре, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне свекольного супа пюре выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Какая у Вас Фантазия!!!
Подруги спрашивали о свекольном супе-пюре со сметаной и крутонами apetitclub.ru/supy/sup-pyure/svekolny-sup-pyure-so-smetanoi-i-krutonami. Посоветуйте хороший рецепт.
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Суп-пюре из кабачков с кинзой 0.5 маленькой луковицы; 1 кг кабачков цукини; 2 картофелины; 2 зубчика чеснока; 2/3 стак. нарубленой...
Сливочный суп-пюре из сельдерея 1 л куриного бульона; 4 картофелины; 250 мл сливок 25-30%; 1 большой корень сельдерея; 1 луковица; пол-ч.л....