Рецепт французского супа-пюре из спаржи по-аржантейски

Французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски

Французский суп на твоем столе. Это реально!

Вкуснющий суп из фиолетовой спаржи! Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре из шампиньонов, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 94 ккал

Ингредиенты:

  • Спаржа фиолетовая - 500 г
  • Лук репчатый - 0.5 шт.
  • Обезжиренные сливки - 2 стак. (200 мл)
  • Куриный бульон - 2 стак. (200 мл)
  • Пшеничная мука - 2 ст.л.
  • Сливочное масло - 6 ст.л.
  • Душистый перец - 10 шт.

Как приготовить

  1. Очищенный и нарезанный мелкими кусочками лук обжарить в части сливочного масла 3 минуты. Побеги фиолетовой спаржи очистить и нарезать мелкими кубиками.

  2. В кастрюле растопить оставшееся масло и в него добавить горошины перца, вмешать муку и постепенно добавить бульон. Прогреть до кипения и ввести спаржу.

  3. Посуду накрываем и томим на самом малом огне 20 минут. Жидкий навар слить в отдельную емкость, а густое содержимое измельчить. Можно блендером, а можно и в мясорубке. Вливаем в овощную смесь слитый навар и перемешиваем.

  4. Теперь вливаем в кастрюлю сливки и прогреваем 4 минуты. Приправить солью. Вот такой супчик. Приятного аппетита.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из спаржи с клецками из феты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-пюре из спаржи с клецками из феты
Суп-пюре из спаржи с клецками из феты

спаржа - 800 г; нежирный творог - 350 г; сыр фета - 100 г; яичные желтки - 1 шт.; куриный бульон - 300...

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов

бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...

Рецепт Супа-пюре из помидоров
Суп-пюре из помидоров

750 г томатов; 1 луковица; 1 зубок чеснока; 50 г сливочного масла; 300–600 мл говяжьего бульона; сода...

Рецепт Диетического супа пюре
Диетический суп пюре

3-4 огурца; 2 стебля сельдерея; 1 л обезжиренного кефира; небольшой пучок укропа; соль, перец по вку...

Ищите что-то еще?

Суп-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи

450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...

Суп-пюре из кукурузы
Как приготовить суп-пюре из кукурузы

кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...

Суп-пюре с чечевицей
Суп-пюре с чечевицей

Говядина - 800 г; Чечевица - 2 стак. (200 мл); Картошка - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.;...

Суп-пюре тыквенный
Готовим суп-пюре тыквенный

небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...

Суп-пюре с бататом
Суп-пюре с бататом

батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...

Суп-пюре из тыквы
Рецепт супа-пюре из тыквы

Тыква — 800 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливочное масло — 40 г; Подсолнечное масло — 2 ст.л.;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Зоя Уледеркина
Зоя Уледеркина

Приготовила французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

Тарсукова Евгения
Тарсукова Евгения

Кому посчастливилось отведать французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

bazrova_72
bazrova_72

Полина, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

and0321996
and0321996

В общем, французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски супер!
Автор-волшебница!!!

Тоня Туземец
Тоня Туземец

Французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски просто Отпад!!!
Советую всем!!!

Ольга Бондаренко
Ольга Бондаренко

Недавно готовила диетический суп пюре, так мне даже не осталось)

Рутенко Зинка
Рутенко Зинка

Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)

yicalac
yicalac

УУУХХХ вот это французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски.
Супперрр…спасибо…

rotach1988
rotach1988

Полина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

demyanenko_96
demyanenko_96

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

tyagova_80
tyagova_80

Полина, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех французского супа-пюре из спаржи по-аржантейски.

alegista
alegista

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски…
Все, начну прямо сегодня!!!

Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили Тыквенный суп-пюре с грибами и перцем чили

сыр плавленый - 100 г; укроп свежий - ½ шт.; перец чили - 2 шт.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый...

Суп-пюре из зеленого горошка Суп-пюре из зеленого горошка

Горошек замороженный зеленый (или свежий) 750 г; Бульон куриный 1 л; Сливки 100 мл; Лук шалот 2 шт.;...