Рецепт супа-пюре из спаржи с клецками из феты

Суп-пюре из спаржи с клецками из феты

Этот суп можно подавать как горячим, так и холодным. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре из руколы, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 40 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 247 ккал

Ингредиенты:

  • спаржа - 800 г
  • нежирный творог - 350 г
  • сыр фета - 100 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • куриный бульон - 300 мл
  • сливки - 100 мл
  • пшеничная мука - 1 ½ ст.л.
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • перец черный свежемолотый - ¼ ч.л.
  • соль морская - 1 ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Вскипятить в кастрюле воду.

  2. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    У трех стеблей спаржи отломить грубые верхние части, а саму спаржу порезать картофелечисткой на длинные тонкие ленточки.

  3. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    Опустить нарезанную спаржу в кипящую воду; через 30 секунд вынуть и поместить на несколько минут в миску со льдом, чтобы она сохранила свой цвет, а затем переложить в другую посуду.

  4. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    Оставшуюся спаржу поломать и опустить в кипящую воду. Через 7 минут воду слить и сохранить, а спаржу отправить в миску со льдом.

  5. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    Соединить фету с творогом, размять вилкой, добавить желток, муку, посолить, поперчить и все перемешать.

  6. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    В небольшой кастрюле вскипятить воду, влить оливковое масло, посолить. Двумя чайными ложками формировать клецки, опускать в кипящую воду и варить до готовности.

  7. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    Куриный бульон налить в кастрюлю, добавить спаржу и все прогреть, затем погружным блендером взбить в пюре.

  8. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    Вернуть кастрюлю на огонь, посолить, поперчить, немного прогреть, влить сливки, перемешать и разлить по тарелкам.

  9. суп-пюре из спаржи с клецками из феты

    В каждую тарелку выложить клецки и украсить ленточками из спаржи.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольный суп пюре. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Французского супа-пюре из спаржи по-аржантейски
Французский суп-пюре из спаржи по-аржантейски

Спаржа фиолетовая - 500 г; Лук репчатый - 0.5 шт.; Обезжиренные сливки - 2 стак. (200 мл); Куриный бульон...

Рецепт Супа-пюре из шампиньонов
Суп-пюре из шампиньонов

бульон овощной 0.5 л; шампиньоны свежие 0.5 кг; лук репчатый 2 шт.; сливки питьевые 200 мл; масло сливочное...

Рецепт Супа-пюре из брокколи
Суп-пюре из брокколи

450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...

Рецепт Супа-пюре из кукурузы
Суп-пюре из кукурузы

кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...

Ищите что-то еще?

Свекольный суп пюре
Свекольный суп пюре

300 г картофеля; 300 г свеклы; оливковое масло; соль, черный молотый перец по вкусу; 1 стебель сельдерея;...

Суп-пюре тыквенный
Как приготовить суп-пюре тыквенный

небольшие тыквы; картофель; батат; петрушка...

Суп-пюре из руколы
Суп-пюре из руколы

картофель - 400 г; бульон - 1 л; рукола - 140 г; специи - 1...

Суп-пюре с бататом
Готовим суп-пюре с бататом

батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...

Суп-пюре с хеком
Суп-пюре с хеком

мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...

Суп-пюре дует
Рецепт супа-пюре дует

Горошек зеленый 150 г; Помидоры (красные) 2 шт.; Петрушка (свежая); Перец болгарский (красный) 1 шт.;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Прокофьева Маргарита
Прокофьева Маргарита

Рецептик супа-пюре из спаржи с клецками из феты прямо специально для меня.

Созинова Вера
Созинова Вера

Суп-пюре из спаржи с клецками из феты — просто СУПЕР!!!

Аида Ворожун
Аида Ворожун

Очень красивая и оригинальная подача супа-пюре из спаржи с клецками из феты.
Рецепт супер, спасибо!

adoshka2004
adoshka2004

Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!

atioto
atioto

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

dariya94
dariya94

Можно еще добавить суп-пюре дует. Интересный рецепт.

kurta_74
kurta_74

Надо попробовать приготовить суп-пюре из спаржи с клецками из феты

nadezhda
nadezhda

Спасибо! Беру в закладки.

vera91
vera91

Спасибо за рецепт
очень люблю суп-пюре из спаржи с клецками из феты

Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини Суп-пюре с куриной печенкой и цуккини

молодой кабачок или цуккини 1 шт. (250-300 г); цветная капуста (или брокколи) 180 г; куриная печенка...

Тыквенный диетический суп-пюре Тыквенный диетический суп-пюре

тыква - 2 кг; чеснок - 3 шт.; фенхель - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; тыквенные семечки - по вкусу; базилик...