Окрошка на турецком айране и минералке с горчицей
Когда живешь вдалеке от Родины, особенно остро чувствуется потребность в привычных блюдах, обычаях и традициях. Живя в России, я делала окрошку на квасе или кефире с минералкой Ессентуки-17, а так как в Турции со всеми этими ингредиентами мягко говоря туго, я адаптировалась и стала делать любимую окрошку на айране с минералкой. Такого айрана как в Турции нет нигде - абсолютно точно! Его делают из турецкого йогурта, разбавляя водой и подсаливая. Многие в России, зная вкус турецкого айрана делают турецкий йогурт и айран соответственно дома, привозя "закваску" из Турции. Вообщем окрошка на турецком айране с минералкой да еще и с домашней горчичкой - это очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на айране, напишите, что думаете.
Общее время: 20 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 257 ккал
Ингредиенты:
- редис - 2 пучка
- лук зеленый - ½ пучка
- укроп свежий - ½ шт.
- петрушка зелень - ½ шт.
- колбаса вареная - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- огурцы свежие - 2 шт.
- айран - 1 л
- вода минеральная газированная - 1 бутылка
- горчица острая - 1 ч.л.
- соль - по вкусу
- перец черный свежемолотый - по вкусу
- майонез - по вкусу
- картофель вареный в мундире - 2 шт.
Как приготовить
-
Все ингредиенты мелко крошим и перемешиваем. Можно конечно отварить говядину предварительно, но если нет времени, то вареная колбаса тоже подойдет. Здесь я на оливье и окрошку всегда покупаю колбасу из индейки.
-
Раскладываем по тарелкам добавляя в каждую по вкусу: соль, перец, майонез, горчицу, холодный айран и минералку.
-
Перемешиваем и наслаждаемся окрошкой шипуче-ядреной и необыкновенно вкусной! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на кефире и минералке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 3 шт.; Отварные яйца 3 шт.; Огурцы 2 шт.; Зеленый горошек консервированный 420 г; Сметана 100...
Говядина - 200 г; Огурцы - 300 г; Картошка - 300 г; Куриные яйца - 4 г; Редька - 200 г; Лук репчатый...
Зеленый лук (пучок) — 1 шт.; Огурец — 1 шт.; Горошек консервированный — 1/2 стак. (По желанию.); Укроп...
Кефир — 1 л; Сметана — 0,5 л; Вода — 1 л; Картофель — 5 шт.; Яйца — 5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Колбаса —...
Ищите что-то еще?
1 л кефира; 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор); 2-3 картофелины; 150-200...
Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...
картофель вареный в мундире - 3 шт.; яйца куриные крупные - 2 шт.; редис - 10 шт.; огурцы свежие - 2...
Картофель — 2-3 шт. (отваренный в мундире); Яйца вареные — 4 шт.; Огурец свежий — 1-3 шт. (1 большой...
Укроп 1 пучок; Лук зеленый (перо) 1 пучок; Горчица 10 г; Огурец свежий 2 шт.; Редис 5 шт.; Картофель...
500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...
Комментарии
Хороший сайт, зайду еще.
Делаю окрошку на турецком айране и минералке с горчицей который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю окрошку на белом квасе с редькой и горчицей.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Рылова, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
окрошка на турецком айране и минералке с горчицей — вкуснятина!
Рылова,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту окрошки на турецком айране и минералке с горчицей.
Получилась вкуснятина!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Я, как большая любительница окрошки на турецком айране и минералке с горчицей, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне окрошки на турецком айране и минералке с горчицей выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Я с дочкой делаем окрошку на турецком айране и минералке с горчицей. Довольно вкусно выходит :)
Окрошка южная лук зеленый - 1 пучок; укроп свежий - 1 пучок; соль - 2 щепотки; яйца куриные - 4 шт.; огурцы свежие...
Окрошка классическая 1 л кефира 1%; 1 л сыворотки; 2-3 картофелины; 2-3 яйца; 2 огурца; 200 г вареной колбасы; несколько перьев...