Окрошка на белом квасе с редькой и горчицей
Любимая с детства окрошка заиграла новыми вкусовыми оттенками!
Вкус окрошки остренький с небольшой горчинкой, холодный квас с приятной кислинкой, а все вместе дает незабываемый вкус русского летнего блюда, от которого еще не один человек не отказался. Мне очень нравится и я хочу, чтобы Вы попробовали эту окрошку тоже.
Раньше такой квас никогда не пробовала, но вот судьба свела меня с одной бабушкой, угостила она меня окрошкой на квасе из ржаной муки и черной редьки с горчицей, скажу, что сразу я и не поняла, что это за основа такоя для окрошки, но потом, когда узнала рецепт, очень удивилась и записала его, так мне понравилась такая окрошка, теперь только так и готовлю, спасибо той бабушке! Возможно вам будет интересен рецепт окрошки рыбной на квасе, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 10 порций
Калорий: 51 ккал
Ингредиенты:
- Говядина - 200 г
- Огурцы - 300 г
- Картошка - 300 г
- Куриные яйца - 4 г
- Редька - 200 г
- Лук репчатый - 30 г
- Зелень - 30 г
- Квас - 2 л
- Горчица - 10 г
- Поваренная соль - по вкусу
- Сметана - 200 г
Как приготовить
-
Отвариваем говядину, яйца, картофель.
-
Огурцы свежие (я срезала кожуру), яйца отварные, картофель отварной, мясо отварное, нарезаем мелкими кубиками.
-
Редьку черную очищаем и натираем на терке
-
Репчатый лук сладких сортов нарезаем мелко кубиками
-
Зелень мелко нарезаем.
-
Все перемешиваем, добавляем соль, горчицу по вкусу
-
Заправляем белым квасом из ржаной муки
-
Заправляем сметаной и подаем на всеобщее восхищение.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку на кефире с горчицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
редис - 2 пучка; лук зеленый - ½ пучка; укроп свежий - ½ шт.; петрушка зелень - ½ шт.; колбаса вареная...
Кефир — 1 л; Сметана — 0,5 л; Вода — 1 л; Картофель — 5 шт.; Яйца — 5 шт.; Огурцы — 3 шт.; Колбаса —...
Основа; вареный желток 4 шт.; дижонская или другая гладкая горчица 3 ст.л.; отварная или запеченая говядина...
1,5 л хлебного кваса; 500 г картофеля; 300 г вареной колбасы; 3 яйца; 200 г редиса; зелень по вкусу;...
Ищите что-то еще?
Колбаса — 200 г; Огурцы — 200 г; Редиска — 100 г; Яйца — 3 шт.; Квас — 1 л; Зелень — По вкусу; Картофель...
2 картофелины; 1 пучок зеленого лука; укроп по вкусу; 1/2 пучка петрушки; 2 яйца; 6 редисок; 2 огурца;...
Язык говяжий 500 г; Картофель 3 шт.; Яйца куриные 4 шт.; Редис 4-6 шт.; Огурцы 3 шт.; Горчица (или хрен)...
1 кг рыбы (нерка и треска); 1,75 - 2 л. кваса Семейный секрет. Бородинский; 1 средняя луковица; 1 морковь;...
белый квас 2 л; колбаса докторская высшего качества 300 г; картофель отварной в мундире 2 шт.; яйца отварные...
Квас хлебный 1,5 л; Картофель 500 г; Вареная колбаса 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Редис 200 г; Зелень по...
Комментарии
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит окрошку на белом квасе с редькой и горчицей, оценили.
Татьяна, это просто волшебный рецепт окрошки на белом квасе с редькой и горчицей!
спасибо!
Готовила окрошку на белом квасе с редькой и горчицей много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
И от меня ссылочка на рецептик окрошки с колбасой на квасе.
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я окрошку на белом квасе с редькой и горчицей готовить...
Татьяна, Рецепт просто прелесть!
Спасибо за рецепт!
Муж все время удивляется:)
Так легко и понятно Вы все описываете, как приготовить!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала окрошку на белом квасе с редькой и горчицей.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Окрошка на воде с винным уксусом Картофель 4 шт.; Яйцо 4 шт.; Колбаса 200 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1.5 л; Винный уксус 1.5 ст.л.; Сметана...
Окрошка на уксусе 7-8 стак. чистой воды; 4 картофелины; 3 яйца; 3 огурца; 5 редисок; 100 г сметаны; 400 г вареной колбасы;...