Рецепт окрошки классической

Окрошка классическая

Приготовьте окрошку по классическому рецепту. Это беспроигрышный вариант, он точно всем понравится. Кроме того, у этой окрошки невероятный аромат свежей зелени. Возможно вам будет интересен рецепт окрошки на воде, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 59 ккал

Ингредиенты:

  • 1 л кефира 1%
  • 1 л сыворотки
  • 2-3 картофелины
  • 2-3 яйца
  • 2 огурца
  • 200 г вареной колбасы
  • несколько перьев зеленого лука
  • небольшой пучок укропа и петрушки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. В кастрюлю с кипящей водой поместить яйца с очищенной картошкой. Яйца через 10 минут вытащить, а картошку продолжать варить 5-7 минут. Положить яйца в ледяную воду на пару минут, затем вынуть и очистить от скорлупы. Яйца порезать небольшими кубиками, картофель также.

  2. Огурцы и зелень вымыть, огурцы порезать небольшими кубиками. Зелень нашинковать, поместить в небольшую емкость, хорошенько посолить и растереть ступкой или вилкой. Так аромат зелени будет сильнее чувствоваться в окрошке. Колбасу порезать небольшими кубиками. Все сложить в одну большую кастрюлю и перемешать.

  3. Залить содержимое кастрюли холодным кефиром и сывороткой, добавить щепотку лимонной кислоты (по желанию) и перемешать. Разлить по тарелкам и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить окрошку классическую с колбасой на воде. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Окрошки классической с колбасой на воде
Окрошка классическая с колбасой на воде

Картофель — 2-3 шт.; Колбаса — 300 г; Огурец — 1-2 шт.; Редиска — 5-7 шт.; Яйцо — 4 шт.; Майонез — 200...

Рецепт Классической окрошки на квасе с языком
Классическая окрошка на квасе с языком

квас окрошечный с хреном - 1,2 л; средний пучок зеленого лука; сметана для подачи; средние картофелины...

Рецепт Классической окрошки на квасе
Классическая окрошка на квасе

Картошка - 250 г; Вареная колбаса - 250 г; Огурцы - 200 г; Редис - 150 г; Лук репчатый - 50 г; Куриные...

Рецепт Окрошки на минералке
Окрошка на минералке

1 л кефира; 500 мл минералки (средне или сильногазированной - на ваш выбор); 2-3 картофелины; 150-200...

Ищите что-то еще?

Окрошка по-татарски
Окрошка по-татарски

квас «Семейный секрет. Домашний. Бородинский» - 700 мл; яйца куриные - 3 шт.; огурцы свежие - 2 шт.;...

Окрошка с ветчиной
Как приготовить окрошку с ветчиной

Ветчина — 300 г; Яйцо куриное — 5 шт.; Картофель — 300 г; Редис — 200 г; Огурец — 300 г; Горошек зеленый...

Окрошка со свеклой
Окрошка со свеклой

Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1,5 л...

Окрошка на воде
Готовим окрошку на воде

Свекла — 1 шт.; Картофель — 2-3 шт.; Свежие огурцы — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Колбаса — 150 г; Соль, сахар,...

Окрошка мясная
Окрошка мясная

500 г вареной говядины; 2-3 картофелины; 2 яйца; 4 малосольных огурца; 10-12 редисок; 100 г зеленого...

Окрошка
Рецепт окрошки

500 мл кефира 0% или 1%; 2-3 огурца; 3 яйца; 200 г вареной колбасы (или отварное мясо); небольшой пучок...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
lena
lena

Эмма!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

aslan_85
aslan_85

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Оля Козюкова
Оля Козюкова

Эмма, спасибо большое, за вкусный превкусный окрошка классическая!!!

ororishan
ororishan

Окрошка классическая «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.

vika
vika

Спасибочки Эмма
попробуем обязательно

ummirtit1970
ummirtit1970

Кто-нибудь готовил окрошку с ветчиной apetitclub.ru/supy/okroshka/okroshka-s-vetchinoi по этому рецепту? понравилось?

etofiniow1984
etofiniow1984

Эмма, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении окрошки классической.

Софья Казарова
Софья Казарова

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант окрошки классической

tomara
tomara

Ух ты! Как красиво и просто!

fonomyead
fonomyead

Все понятно и наглядно в рецепте окрошки классической.
Готовить с Эмма одно удовольствие!

Леся Пинекер
Леся Пинекер

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала окрошку классическую-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

Полли Арсланова
Полли Арсланова

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе окрошку классическую в коллекцию рецептов.

Окрошка на турецком айране и минералке с горчицей Окрошка на турецком айране и минералке с горчицей

редис - 2 пучка; лук зеленый - ½ пучка; укроп свежий - ½ шт.; петрушка зелень - ½ шт.; колбаса вареная...

Окрошка с говядиной Окрошка с говядиной

Говядина — 200 г; Картофель — 3 шт.; Яйца — 4 шт.; Огурцы — 2 шт.; Зеленый лук — 1 Пучок; Укроп — 1 Пучок;...