Рецепт белого гаспачо с миндалем

Белый гаспачо с миндалем

Сложность: Простой

Кухня: Испанская

Общее время: 75 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 536 ккал

Ингредиенты:

  • Хлеб белый (черствый, без корочек) 250 г
  • Вода (холодная) 1,5 л
  • Миндаль (сырой) 100 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Масло оливковое 200 мл
  • Уксус винный (красный)

Способ приготовления:

Взбивание

Как приготовить

  1. Замочите хлеб в воде.

  2. Миндаль ошпарьте кипятком, чтобы очистить его от кожицы.

  3. Переложите миндаль в чашу кухонного комбайна, добавьте чеснок и небольшое количество соли.

  4. Пюрируйте массу как можно более тонко.

  5. После чего добавьте размоченный и отжатый хлеб, снова пюрируйте.

  6. Не прекращая процесса смешивания, медленно тонкой струйкой влейте в массу оливковое масло (так, как это делается для приготовления майонеза), затем - уксус (по вкусу, но не переборщите) и 1,5 литра холодной воды.

  7. Воду вливайте также медленно, как и масло, в противном случае вы получите не кремообразную консистенцию, а творожистую субстанцию.

  8. Подавайте ахобланко очень холодным.

  9. В качестве гарнира можете добавить ягоды винограда, пластины яблок, кусочки дыни, маленькие креветки или же жареный миндаль.

  10. Источник: интернет-журнал ШколаЖизни. ру

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольного гаспачо. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Белый гаспачо с миндалем (ахобланко малагуено)

Рецепт Белого гаспачо с виноградом
Белый гаспачо с виноградом

Белый хлеб 2 ломтика; Белый виноград 200 г; Чеснок 8 г; Миндаль 30 г; Винный уксус 1 ст.л.; Оливковое...

Рецепт Классического гаспачо
Классический гаспачо

Помидоры 450 г; Лук репчатый 1 головка; Консервированный перец 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Томатный сок 3 стак.;...

Рецепт Свекольного гаспачо
Свекольный гаспачо

Свекла 4 шт.; Миндаль 80 г; Уксус из белого вина 1 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Вода 1 л; Йогурт натуральный...

Рецепт Гаспачо по-русски
Гаспачо по-русски

огурцы - 2 шт.; перец сладкий - 1 шт.; лук зеленый - 1 пучок; укроп - 1 пучок; чеснок - 3 зубчика; баклажаны...

Ищите что-то еще?

Холодный гаспачо
Холодный гаспачо

Помидоры 4 шт.; Лайм 1 шт.; Сладкий красный лук 1 шт.; Огурцы 2 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки;...

Летний гаспачо
Как приготовить летнего гаспачо

сок «МачоГаспачо из Андалусии» - 700 мл; огурцы - 1 шт.; перец болгарский красный - 1 шт.; перец болгарский...

Пряный гаспачо
Пряный гаспачо

Помидоры 1,5 кг; Огурцы 2 шт.; Красный болгарский перец 2 шт.; Чеснок 3 шт.; Базилик 10 г; Анчоусы в...

Гаспачо белый
Готовим гаспачо белого

Яйца - 1 шт.; Яблоки - 2 шт.; Хлеб - 1 шт.; Лимоны - 2 шт.; Оливковое масло - 2 ст.л.; Чеснок - 2 зубч;...

Мой гаспачо
Мой гаспачо

хлеб белый - 1 г; томатный сок - ¼ л; помидоры - 1 шт.; огурцы соленые - 1 шт.; болгарский красный перец...

Суп Гаспачо
Рецепт супа гаспачо

хлеб - 250 г; огурцы - ¾ шт.; чеснок - 2 шт.; вода - 100 мл; сахар - 1 щепотка; оливковое масло - по...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Таня Сокова
Таня Сокова

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

elsed
elsed

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без белого гаспачо с миндалем не обходится!

Аида Кирова
Аида Кирова

Это очень - очень вкусный рецепт!

Рая Амзаракова
Рая Амзаракова

Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать белого гаспачо с миндалем к домашнему празднику.

Белорозова Арина
Белорозова Арина

В восторге от гаспачо по-русски, очень вкусно и просто!

valya91
valya91

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

Валя Зубкова
Валя Зубкова

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю белого гаспачо с миндалем!!!
Еще раз спасибо!!!

Амирханян Марианна
Амирханян Марианна

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

Летний свежий гаспачо Летний свежий гаспачо

Красный сладкий перец 2 шт.; Оранжевый сладкий перец 2 шт.; Помидоры 5 шт.; Огурцы 1 шт.; Сладкий красный...

Гаспачо Кровавая Мэри Гаспачо Кровавая Мэри

Помидоры 2 шт.; Перец красный сладкий 1/2 шт.; Огурцы 1 шт.; Сельдерей 1 стебель; Перец чили 1/4 шт.;...