Рецепт томатного соуса маринара

Томатный соус маринара

Итальянский соус Маринара из свежих помидоров, чеснока и ароматных приправ. Можно использовать сразу или закатать в банки на зиму. Будете зимой делать итальянскую пасту и вспоминать вкус лета и настоящих помидоров! Возможно вам будет интересен рецепт соуса шашлычного, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 1 ч 25 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 92 ккал

Ингредиенты:

  • 3 ст.л. (45 мл) оливкового масла
  • 1/2 луковицы, мелко нарезать
  • 8 крупных помидоров
  • 6 зубчиков чеснока, мелко нарезать
  • 1 лавровый лист
  • 1/2 стак. (125 мл) красного сухого вина
  • 1 ст.л. меда
  • 2 ч.л. сухого базилика
  • 1 ч.л. суого орегано
  • 1 ч.л. сухого майорана
  • 1 ч.л. соли
  • 1/2 ч.л. черного молотого перца
  • 1/4 ч.л. семян фенхеля
  • 1/4 ч.л. раскрошенного сухого чили
  • 2 ч.л. бальзамического уксуса (или по вкусу)

Как приготовить

  1. Помидоры ошпарить, надрезать и очистить от кожицы, после чего крупно нарезать.

  2. Разогреть масло на дне большой кастрюли (средний огонь). Готовить лук в масле 5 минут, помешивая. Лук должен размягчиться, не подрумяниться. Добавить помидоры, чеснок, лавровый лист. Когда закипит, убавить огонь до слабого и готовить (соус должен тихо кипеть) 30 минут, до размягчения помидоров.

  3. Добавить вино, мед, базилик, орегано, майоран, соль, черный молотый перец, фенхель, раскрошенный чили. Готовить еще 30 минут.

  4. Добавить в соус бальзамический уксус по вкусу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус к рыбе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Южно-итальянского томатного соуса
Южно-итальянский томатный соус

Чеснок 8 зубчиков; Красный лук 1 головка; Оливковое масло 8 столовых ложек; Сладкий красный лук 1 головка;...

Рецепт Томатного соуса с белым вином
Томатный соус с белым вином

Морковка 1 шт.; Репчатый лук 1 шт.; Томатная паста 2 ст.л.; Белое сухое вино 1 стак.; Соль 0,5 ч.л.;...

Рецепт Томатного соуса для пиццы
Томатный соус для пиццы

2 ст.ложки растительного масла; 2 зубчика чеснока; 150 г томатной пасты; 0.5 ч.ложки сахара; 1/4 ч.ложки...

Рецепт Соуса для гамбургера
Соус для гамбургера

Майонез — 3 ст.л.; Соус "Sweet pickle relish" — 2 ст.л. (это овощной маринад, можно брать и аналогичный);...

Ищите что-то еще?

Сливочный соус
Сливочный соус

сливки - 33 мл; лимоны - ¼ шт.; оливковое масло - 50 мл; базилик - ½ ч.л.; соль морская - по вкусу; перец...

Соус Карбонара
Как приготовить соус карбонара

120-150 г панчетты или подкопченного бекона; 2 яйца; 2 яичных желтка; 75-80 г мелко натертого сыра пармезан;...

Соус шашлычный
Соус шашлычный

укроп - по вкусу; чеснок - 3 стак.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; хмели-сунели - по вк...

Соус Баффало
Готовим соус баффало

Томатная паста — 3 ст.л.; Сливочное масло — 70 г; Чеснок — 200 г; Сахар — 3 ч.л.; Винный уксус — 2 ст.л.;...

Мясной Соус
Мясной Соус

лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; масло растительное...

Соус к рыбе
Рецепт соуса к рыбе

Огурец свежий 2 шт.; Сыр сливочный 100 г; Чеснок 2 зубчика; Перец черный молотый 1 щепотка; Укроп 1 пучок;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
alla90
alla90

Девочки, томатный соус маринара — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

tanya83
tanya83

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

speranskaya_99
speranskaya_99

Спасибо skorobogatova_87 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Марианна Галиахметова
Марианна Галиахметова

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать томатный соус маринара, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

urara1997
urara1997

Девочки, давайте поговорим про томатный соус с белым вином. Сегодня приготовила, понравилось.

ofundinto1970
ofundinto1970

Skorobogatova_87, большое спасибо за рецепт томатного соуса маринара!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

cunelalee
cunelalee

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

Алексеевна Женя
Алексеевна Женя

Спасибо, что вы есть.
сайт супер, так как есть фотографии и всё очень легко!

Ярославна Нургазина
Ярославна Нургазина

Всё круто, всё вкусно, спасибо skorobogatova_87 за твои рецепты.))))

kristina92
kristina92

Skorobogatova_87, рецепт томатного соуса маринара замечательный!
Спасибо!

Сарбайцева Людмила
Сарбайцева Людмила

Приготовила вкусно

Салат Цезарь с ананасами Салат Цезарь с ананасами

Салатные листья — 100 г; Куриное филе или грудка — 1 шт.; Банка ананасов консервированных — 1 шт.; Батон...

Мясной томатный соус для макарон Мясной томатный соус для макарон

100 г сливочного масла; 3 ст.л. растительного масла; 1 большая луковица, мелко нарезать; 3 зубчика чеснока,...