Салат цезарь с ананасами
Оригинальный рецепт салата "Цезарь" с ананасами и куриным мясом - для тех, кто любит рисковать и экспериментировать на кухне. Приготовьте и не пожалеете - рецепт не каноничный, но получается супер! Возможно вам будет интересен рецепт салата цезарь с креветками, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 516 ккал
Ингредиенты:
- Салатные листья — 100 г
- Куриное филе или грудка — 1 шт.
- Банка ананасов консервированных — 1 шт.
- Батон пшеничный — 0,5 шт.
- Помидоры черри или другие — 100 г
- Горчица — 1 ч.л.
- Лимон — 0,5 шт.
- Масло оливковое — 2/3 стак.
- Чеснок — 1 Зубчик
- Яичные желтки — 2 шт.
- Яйца отварные — 2 шт. (опционально - мне не очень нравится в сочетании с ананасом)
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Повод приготовления:
На обед, На ужин, На полдник, На праздничный стол, Праздничный обед, Романтический ужин
Как приготовить
-
Куриное филе или грудку натереть солью и перцем и отправить в холодильник на полчаса. Достать, слегка отбить и быстро обжарить на раскаленной сковороде (а еще лучше - гриле) с парой ложек масла.
-
С батона срезать корку. Мякиш нарезать кубиками, выложить на противень, посолить, сбрызнуть маслом и запечь до золотистого цвета.
-
Выдавить лимонный сок.
-
Чеснок растереть с щепоткой соли и перца. Добавить яичный желток и горчицу, взбить. Постепенно, не прекращая взбивать, ввести оливковое масло. В итоге должен получиться соус, по консистенции напоминающий жидкую сметану.
-
Салатные листья вымыть, обсушить и порвать руками.
-
Заправить их соусом и аккуратно, чтобы не повредить, перемешать.
-
Пармезан натереть на терке.
-
В отдельной миске перемешать кусочки консервированных ананасов, нарезанную ломтиками курицу и сухарики. Переложить в посуду с салатными листьями и еще раз перемешать. Полить соусом, посыпать тертым пармезаном и сразу подать на стол.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить салат цезарь морской. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сочетание куриного мяса и ананасов стало уже почти хрестоматийным. Мне даже жюльен с таким составом продуктов доводилось едать!:) А уж салатов, в которых курица и солнечный фрукт вместе принимают участие - вообще не счесть! Рецепт приготовления салата "Цезарь" с ананасами, конечно, значительно отличается от классической версии, изобретенной, по легенде, Цезарем Кардини в 1924 году. Там-то кроме салатных листьев, сухариков и сыра считай и есть-то нечего... Но - итальянский повар и ресторатор был ограничен в выборе: на его кухне почти закончились продукты, а гости требовали угощения. И неужели, будь у него под рукой кусочек куриного филе и баночка ананасов, Кардини не отправил бы их в свой ставший впоследствии знаменитым салат? ;)
Батон — 0,5 шт.; Яйца — 2 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Салат листовой — 100 г; Масло оливковое — 2/3 стак.;...
Тушка кальмара — 2 шт.; Батон — 0,5 шт.; Лимон — 0,5 шт.; Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Яйца...
Креветки — 500 г; Листья салата — 1 Пучок; Долька лимона — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Белый хлеб — 1...
Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Масло оливковое — 1 стак.; Горчица — 0,5 ч.л.; Яйцо — 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Салат ромэн — 150 г; Батон (лучше вчерашний) — 1 шт.; Яйца — 2 шт.; Горчица дижонская — 1 ч.л.; Чеснок...
Куриное филе (3 небольших кусочка); Салат листовой или пекинская капуста (пару пучков или маленький кочан);...
Слабосоленая семга 100 г; Помидоры черри 10 шт.; Салат айсберг 50 г; Сыр пармезан 70 г; Сухарики по вкусу;...
#Филе куриной грудки 200 г; Филе белой морской рыбы, например, королевского окуня 200 г; Креветки 100...
Салат листовой — 100 г; Пармезан — 50 г; Батон — 0,5 шт.; Яйца — 2 шт. (для соуса - можно использовать...
Салат-латук - 300 г; Куриные яйца - 4 шт.; Куриное филе - 400 г; Огурцы - 2 шт.; Сухарики - 100 г; Чеснок...
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте салата цезарь с ананасами.
Готовить с Комашко одно удовольствие!
Комашко, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Первый раз делала салат цезарь с ананасами.
получилось то, что нужно!
Обалденно, вкусно! Комашко, вы кудесница!
Это просто очень вкусно
Посмотрите здесь тоже про салат цезарь с майонезом.
Чудненький рецепт)))
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Постный Цезарь со спаржей Соевая спаржа 200 г; Помидоры черри 200 г; Зеленый салат 1 пучок; Белый хлеб 4 куска; Оливковое масло...
Томатный соус Маринара 3 ст.л. (45 мл) оливкового масла; 1/2 луковицы, мелко нарезать; 8 крупных помидоров; 6 зубчиков чеснока,...