Рецепт соуса карбонара

Соус карбонара

Соус Карбонара - знаменитый, при этом простой соус к пасте. Готовится быстро, а панчетту можно заменить подкопченным венгерским или отечественным беконом. Возможно вам будет интересен рецепт соуса для овощей, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 30 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 124 ккал

Ингредиенты:

  • 120-150 г панчетты или подкопченного бекона
  • 2 яйца
  • 2 яичных желтка
  • 75-80 г мелко натертого сыра пармезан
  • щепотка мускатного орех
  • соль, черный перец

Как приготовить

  1. Нарезанный на тонкие полоски бекон обжариваем до хрустящего состояния.

  2. Взбиваем смесь из двух сырых яиц и еще 2 желтков, натертого сыра пармезан, мускатного ореха и черного перца.

  3. Когда паста (макароны) будут готовы и вода слита - тут же заливаем яично-сырную смесь, от жара макарон она дойдет до нужной степени готовности.

  4. Добавляем бекон, перемешиваем и даем постоять под крышкой несколько минут. Подаем сразу.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса для гамбургера
Соус для гамбургера

Майонез — 3 ст.л.; Соус "Sweet pickle relish" — 2 ст.л. (это овощной маринад, можно брать и аналогичный);...

Рецепт Соуса из крыжовника
Соус из крыжовника

крыжовник - 1 кг; лук красный - 400 г; чеснок - 1 зубчик; масло растительное - 1 ст.л.; вода - 60 мл;...

Рецепт Смородинового соуса
Смородиновый соус

Смородина красная — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Масло сливочное — 20-30 г; Мята свежая, веточки — 2-3 шт.;...

Рецепт Карамельного соуса
Карамельный соус

Сахар 225 г; Вода кипяченая 65 мл; Сливочное масло 70 г; Сливки 33%-ой жирности 90 мл...

Ищите что-то еще?

Соус к макаронам
Соус к макаронам

Масло сливочное; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная; Томатная паста 1 ст/л; Вода 1 стак....

Соус для овощей
Как приготовить соус для овощей

Овощной отвар — 0,5 стак. (бульон); Масло сливочное — 3 ст.л.; Томатное пюре — 2 ст.л.; Сметана — 1 стак.;...

Соус для шаурмы
Соус для шаурмы

Кефир жирный 6 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Майонез 12 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Горчица обычная 1/2 ст.л.;...

Чесночный соус
Готовим чесночный соус

Чеснок 100 г; Мелисса 5-7 веточек; Сметана 1 банка; Лайм 1 шт.; Соль морская по вкусу...

Грибной соус
Грибной соус

Белые грибы 200 г; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 1 стебель; Соль по вкусу; Томатная паста 1 столовая ложка;...

Острый соус
Рецепт острого соуса

Корнишоны 100 г; Чеснок 4 зубчика; Лайм 1 шт.; Укроп 5-6 веточек; Майонез 4 ст.л.; Горчичное масло 1...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
antutr1994
antutr1994

Пойду готовить надеюсь получится!!!

nadya
nadya

Все понятно и наглядно в рецепте соуса карбонара.
Готовить с Яся одно удовольствие!

ertiso
ertiso

Яся, спасибо за рецепт соуса карбонара! Обязательно приготовлю :)

alulil1980
alulil1980

Спасибо за угощение, буду пробовать

teashi1996
teashi1996

Ну очень вкусно! Расскажу вам о чесночном соусе. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.

and0321996
and0321996

Мммммммм, вкусняга какая!

todalfion
todalfion

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Яся, ваш рецепт соуса карбонара самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!

Соус из крыжовника Соус из крыжовника

крыжовник - 1 кг; лук красный - 400 г; чеснок - 1 зубчик; масло растительное - 1 ст.л.; вода - 60 мл;...

Соус для шаурмы Соус для шаурмы

Кефир жирный 6 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Майонез 12 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Горчица обычная 1/2 ст.л.;...