Рецепт ткемали из красной алычи

Ткемали из красной алычи

По этому рецепту у вас получится очень вкусный и пикантный соус из красной алычи, который можно использовать в приготовлении первых блюд, а также подавать ко вторым блюдам. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из красной сливы, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Грузинская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 54 ккал

Ингредиенты:

  • 1 кг красной алычи
  • 1 красный острый перец
  • 1 головка чеснока (около 8 зубчиков)
  • несколько веточек кинзы
  • 2,5 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. соли с горкой
  • 1 ст.л. приправы "Хмели-сунели"

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Перекус, Ужин, Банкет

Как приготовить

  1. Красную алычи тщательно вымыть, очистить от плодоножек и косточек. Мякоть вместе с кожурой порезать небольшими кусочками и сложить в кастрюлю, засыпать солью и сахаром. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести массу до кипения.

  2. Проварить ткемали из красной алычи в течение 35-40 минут при слабом кипении. Острый перец вымыть и удалить сердцевину, разрезать его вдоль на две части. Чеснок очистить, раздавить тупой стороной ножа. Добавить в соус перец, чеснок и хмели-сунели, перемешать.

  3. Готовить ткемали из алычи около 10 минут при слабом кипении и снять с огня. Вынуть из соуса чеснок, куски перца и измельчить ткемали до однородной консистенции с помощью блендера или картофелемялки.

  4. Банки и крышки простерилизовать любым способом, разложить по ним соус и закатать крышками. Перевернуть банки вверх дном и оставить до полного остывания. Хранить ткемали из красной алычи около 1 года в темном прохладном месте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали из алычи на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса Ткемали из красной смородины
Соус Ткемали из красной смородины

Сок красной смородины — 0,5 л; Чеснок — 4 Зубчика; Сахар — 130 г; Соль — 0,5 ст.л.; Перец — 0,5 ч.л....

Рецепт Соуса Ткемали из красной алычи
Соус Ткемали из красной алычи

Красная алыча — 2 стак.; Вода — 0.5 стак.; Сахар — 0.3 стак.; Соль — 1 ст.л.; Перец чили — 0.5 ст.л....

Рецепт Соуса Ткемали из красной сливы
Соус Ткемали из красной сливы

Красная слива — 1 кг; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка — 1 Пучок; Сахар — По вкусу; Соль — По вкусу; Смесь...

Рецепт Соуса Ткемали с красной сливой
Соус Ткемали с красной сливой

Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...

Ищите что-то еще?

Соус Ткемали из алычи на зиму
Соус Ткемали из алычи на зиму

Алыча — 1500 г; Сахар — 100 г; Соль — 15-20 г; Хмели-сунели — 20 г; Острый перец молотый — 5 г...

Соус Ткемали из желтой алычи
Как приготовить соус ткемали из желтой алычи

Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...

Ткемали из желтой алычи
Ткемали из желтой алычи

1 кг желтой алчи; 1 острый красный перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек укропа,...

Ткемали по-грузински
Готовим ткемали по-грузински

Алыча - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл); Зелень кинзы - 1 пуч; Чеснок - 6 зубч; Перец острый стручковый...

Ткемали из алычи
Ткемали из алычи

Соль - 50 г; Перец острый стручковый - 1.5 г; Сахар - 50 г; Укроп - 50 г; Молотый кориандр - 0.5 ч.л.;...

Ткемали из сливы
Рецепт ткемали из сливы

Сливы — 1 кг; Вода — 100 мл; Чеснок — 3-4 Зубчиков; Перец чили — 1 шт.; Петрушка — 5 ч.л.; Укроп — 3...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
inears
inears

По совету коллеги приготовила этот ткемали из красной алычи.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

vika74
vika74

Спасибо, будем тренироваться:)

tomara
tomara

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

tecighee
tecighee

У девочек встречала похожие рецепты: apetitclub.ru/sousy/sous-tkemali/tkemali-iz-zheltoi-alychi.

mugememo
mugememo

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с ткемали из красной алычи!

Амирханян Марианна
Амирханян Марианна

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать ткемали из красной алычи просто.
Спасибо за рецепт)))

agereldo2000
agereldo2000

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Соус Ткемали с хмели-сунели Соус Ткемали с хмели-сунели

Перец болгарский — 1 шт. (зеленый); Перец болгарский — 2 шт. (красный); Перец острый красный — 2 шт.;...

Ткемали классический Ткемали классический

Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый...