Рецепт соуса ткемали из красной алычи

Соус ткемали из красной алычи

Хочу с вами поделиться классическим рецептом соуса ткемали из красной алычи! Получается кисловатый и пряный соус: отличное дополнение к шашлыку, мясным и рыбным блюдам. Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из алычи на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 47 ккал

Ингредиенты:

  • Красная алыча — 2 стак.
  • Вода — 0.5 стак.
  • Сахар — 0.3 стак.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Перец чили — 0.5 ст.л. (молотый)
  • Кориандр сушеный — 1 ст.л.
  • Базилик сушеный — 0.5 ст.л.
  • Мята сушеная — 0.5 ст.л.
  • Кинза — По вкусу
  • Чеснок — 1 шт. (1 средняя головка)

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. 1. Подготовим ингредиенты. Ягоды моем, заливаем водой и на маленьком огне доводим до кипения. Когда ягоды размякнут, удаляем косточки.

  2. соус ткемали из красной алычи

    2. Ягоды без косточек перемалываем в блендере вместе с чесноком и специями. Затем возвращаем в кастрюлю с сиропом и увариваем до нужной консистенции.

  3. соус ткемали из красной алычи

    3. Я люблю густой и насыщенный соус. Можно остудить и подавать, а можно закрыть в стерильные банки на зиму. Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ткемали из желтой алычи. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Такой соус ткемали из красной алычи в домашних условиях может быть и жидким, почти как сироп, и густым и насыщенным, похожим на желе. Я выбрала второй вариант, для этого просто долго держала подготовленное пюре на плите. Важно постоянно помешивать соус, ведь он очень легко может пригорать к стенкам кастрюли. Желаю вам удачи!

Рецепт Соуса Ткемали из красной смородины
Соус Ткемали из красной смородины

Сок красной смородины — 0,5 л; Чеснок — 4 Зубчика; Сахар — 130 г; Соль — 0,5 ст.л.; Перец — 0,5 ч.л....

Рецепт Соуса Ткемали из красной сливы
Соус Ткемали из красной сливы

Красная слива — 1 кг; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка — 1 Пучок; Сахар — По вкусу; Соль — По вкусу; Смесь...

Рецепт Соуса Ткемали с красной сливой
Соус Ткемали с красной сливой

Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...

Рецепт Соуса Ткемали из алычи на зиму
Соус Ткемали из алычи на зиму

Алыча — 1500 г; Сахар — 100 г; Соль — 15-20 г; Хмели-сунели — 20 г; Острый перец молотый — 5 г...

Ищите что-то еще?

Соус Ткемали из желтой алычи
Соус Ткемали из желтой алычи

Алыча желтая — 1.5 кг; Вода — 50 мл; Сахар — 150 г; Соль — 1 ст.л. (с верхом); Зелень — 50 г (в равных...

Соус Ткемали в мультиварке
Как приготовить соус ткемали в мультиварке

Жёлтая слива — 500 г; Чеснок — 3 Зубчика; Свежая кинза — 0,5 Пучка; Свежий базилик — 0,5 Пучка; Мята...

Ткемали из красной алычи
Ткемали из красной алычи

1 кг красной алычи; 1 красный острый перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек кинзы;...

Ткемали из желтой алычи
Готовим ткемали из желтой алычи

1 кг желтой алчи; 1 острый красный перец; 1 головка чеснока (около 8 зубчиков); несколько веточек укропа,...

Соус сливовый Ткемали
Соус сливовый Ткемали

соль - 1 щепотка; мясо - по вкусу; сливы - 1; зелень - по вкусу; чеснок - по вкусу; пряности - по вк...

Ткемали из алычи
Рецепт ткемали из алычи

Соль - 50 г; Перец острый стручковый - 1.5 г; Сахар - 50 г; Укроп - 50 г; Молотый кориандр - 0.5 ч.л.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
vladimirovich_70
vladimirovich_70

Обязательно сделаю соус ткемали из красной алычи!!!

shakhanina_70
shakhanina_70

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

yulya85
yulya85

Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!

tundinton1995
tundinton1995

Olga83! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.

dasur1983
dasur1983

Спасибо за рецепт соуса ткемали из красной алычи, получилось!

vasilisa98
vasilisa98

Соус ткемали из красной алычи это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать ткемали из красной алычи.

brilevich_88
brilevich_88

Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!

Аида Ворожун
Аида Ворожун

Вкусно, красиво и незатратно!!!

Маша Замятина
Маша Замятина

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

tanya
tanya

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

zhenya92
zhenya92

Да да вкусняха)

alena87
alena87

Нежно и оригинально!
спасибо, olga83!

Соус Ткемали с красной сливой Соус Ткемали с красной сливой

Слива — 2,5 кг; Уксус — 200 мл; Сахар — 5 ст.л. (может понадобится больше); Помидоры — 500 г; Болгарский...

Соус Ткемали из синих слив Соус Ткемали из синих слив

Слива синяя — 1 кг; Перец сладкий красный — 5 шт.; Перец горький — 1 шт.; Чеснок — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.;...