Рецепт ткемали из сливы

Ткемали из сливы

Конечно, практически любой соус сейчас можно купить в магазине, однако гораздо вкуснее он получится, если сделать его самостоятельно. Хотите сравнить? Попробуйте повторить в домашних условиях рецепт. Возможно вам будет интересен рецепт соуса ткемали из зеленой сливы для шашлыка, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 71 ккал

Ингредиенты:

  • Сливы — 1 кг
  • Вода — 100 мл
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Перец чили — 1 шт.
  • Петрушка — 5 ч.л.
  • Укроп — 3 ч.л.
  • Тархун — 1 ч.л.
  • Кориандр — 2 ч.л.
  • Хмели-сунели — 2 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец — 1/2 ч.л.
  • Сок граната — 3-4 ч.л.
  • Оливковое масло — По вкусу

Как приготовить

  1. 1. Первым делом вымойте сливы, аккуратно удалите косточки и выложите в кастрюлю. Добавьте воду и поставьте на огонь. Проварите минут 15 после закипания, постоянно помешивая. Соедините специи и выжмите натуральный сок из граната.

  2. ткемали из сливы

    2. Снимите сливы с огня и протрите их через сито. Полученный сок отправьте в чистую кастрюлю. Добавьте измельченный чеснок, острый перец, специи.

  3. ткемали из сливы

    3. Проварите соус еще минут 5, помешивая. Снимите с огня и остудите.

  4. ткемали из сливы

    4. Разлейте по стерилизованным баночкам, добавьте 1-2 ложки оливкового масла. Хранить соус в холодильнике можно 2-3 месяца. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус ткемали из желтой сливы на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Спешу поделиться с вами одним простым и доступным каждому вариантом, как приготовить "Ткемали" из сливы. Из указанного количества ингредиентов у вас получится примерно 3 баночки по 220 миллилитров соуса. Подавать к столу его можно к мясу, птице и даже рыбе, а также использовать в харчо. Чудесная альтернатива покупным вариантам, на мой взгляд:)

Рецепт Соуса Ткемали из зеленой сливы для шашлыка
Соус Ткемали из зеленой сливы для шашлыка

Сливы - 1.5 кг; Зелень кинзы - 50 г; Мята - 50 г; Анис - 50 г; Чеснок - 60 г; Перец острый стручковый...

Рецепт Соуса Ткемали из желтой сливы на зиму
Соус Ткемали из желтой сливы на зиму

Сливы желтые — 5 кг; Вода — 2 стак.; Чеснок — 2 шт. (2 средние по размеру головки); Соль — 2 ст.л.; Сахар...

Рецепт Соуса Ткемали из красной сливы
Соус Ткемали из красной сливы

Красная слива — 1 кг; Чеснок — 2 Зубчика; Петрушка — 1 Пучок; Сахар — По вкусу; Соль — По вкусу; Смесь...

Рецепт Ткемали из желтой сливы
Ткемали из желтой сливы

1 кг белой сливы; 1 стручок острого перца; пучок свежей кинзы; 1 ст.л. соли; 1 ст.л. сахара; 2 зубчика...

Ищите что-то еще?

Ткемали из крыжовника
Ткемали из крыжовника

Крыжовник 500 г; Чеснок 1 головка; Кинза 5-7 веточек; Укроп 5-7 веточек; Базилик 5-7 веточек; Петрушка...

Ткемали классический
Как приготовить ткемали классический

Сливы - 1.5 кг; Вода - 500 мл; Перец острый стручковый - 20 г; Чеснок - 7 зубч; Укроп - 100 г; Молотый...

Ткемали из венгерки
Ткемали из венгерки

Сливы 1 кг; Хмели-сунели 1 ч.л.; Уцхо-сунели 1 ч.л.; Чеснок 6 зубчиков; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль...

Цыпленок в Ткемали
Готовим цыпленка в ткемали

цыпленок - 1 шт.; перец черный - 1 щепотка...

Фасоль с Ткемали
Фасоль с Ткемали

1 стак. сухой красной фасоли или 2 стак. консервированной; 2 ст.л. рубленого свежего базилика (или 1...

Ткемали из слив
Рецепт ткемали из слив

Сливы — 1,5 кг; Чеснок — 6-8 Зубчиков; Соль — 1 ч.л.; Хмели-сунели — 1 ч.л.; Зелень свежая — 100-120...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
nowacoo1980
nowacoo1980

Спасибо за рецепт!

laret1979
laret1979

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

ithougra
ithougra

Заприметила новый рецепт ткемали классический, но вот еще руки не дошли.

anka80
anka80

Рецепт ткемали из сливы — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

nastenok
nastenok

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

ederite1983
ederite1983

Увидев рецепт ткемали из сливы и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

Оля Лянёва
Оля Лянёва

Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D

Созинова Вера
Созинова Вера

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

aning
aning

Как вкусно! У меня муж любитель ткемали из сливы.

Животикова Алиса
Животикова Алиса

Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)

Тажин из курицы с Ткемали Тажин из курицы с Ткемали

1 курица; 1 сладкий перец; 2 луковицы; 2-3 морковки; соль, перец; 3 зубчика чеснока; 1/2 стак. соуса...

Ткемали из венгерки Ткемали из венгерки

Сливы 1 кг; Хмели-сунели 1 ч.л.; Уцхо-сунели 1 ч.л.; Чеснок 6 зубчиков; Семена кориандра 1 ч.л.; Соль...