Жареная корюшка с мангольдом
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 1077 ккал
Ингредиенты:
- Корюшка 3 кг
- Крупная соль по вкусу
- Оливковое масло 50 мл
- Пшеничная мука 160 г
- Кайенский перец 1 ч.л.
- Молотый сушеный чеснок 1 ч.л.
- Сухая горчица 1 ч.л.
- Перец черный молотый 1 ч.л.
- Мангольд 900 г
- Лимон 1 шт.
Специальное оборудование:
Сковорода алюминиевая, Сковорода с керамическим покрытием
Как приготовить
-
Соль, муку и все остальные специи смешать в миске. Большую вместительную сковороду разогреть на сильном огне, затем уменьшить до среднего и влить оливковое масло. Обвалять корюшку в смеси муки и специй со всех сторон.
-
Выложить рыбу в сковороду, оставив между тушками небольшие расстояния, и жарить примерно две минуты до появления яркой золотистой корочки, затем перевернуть и подержать еще минуту с другой стороны.
-
Переложить рыбу на бумажные полотенца, а в сковороду, где она жарилась, кинуть мангольд, слегка посолить и, помешивая лопаткой, тушить около трех минут. Когда мангольд выпустит воду, увеличить огонь и выпарить всю лишнюю жидкость, не переставая мешать.
-
На сервировочные тарелки выложить небольшое количество тушеного мангольда и сверху жареную корюшку.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареную поленту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#Растительное масло - 80 мл; Чеснок - 20 г; Зелёный лук - 40 г; Капуста - 100 г; Вода - 60 мл; Тмин -...
мангольда или шпината — 450 г; оливкового масла — 3 ст.л.; чеснока — 2 Зубчика; банка белой фасоли —...
печень куриная; грибы; перец болгарский; 2 помидора; сметана; лук репчатый; морковь; перец; соль; см...
Филе трески — 700 г; Лимон — 1/4 шт.; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Вода — 1 стак.; Масло растительное...
Ищите что-то еще?
Морская соль по вкусу; Свежемолотый черный перец по вкусу; Рис басмати 200 г; Семга 350 г; Арахис 60...
Телятина — 500 г; Мука — 2-3 ст.л.; Сливки или сметана — 200 г; Бульон или вода — 2 стак.; Соль, перец...
Кукурузная крупа - 350 г; Молоко - 300 мл; Сливочное масло - 50 г; Пшеничная мука - 100 г; Соль - по...
соль - 1 щепотка; молоко - по вкусу; картофельный крахмал - по вкусу...
1 кг тушек наваги; 4-5 ст.л. соевого соуса; соль (если потребуется); 4-5 ст.л. муки; 3 ст.л. растительного...
Говядина — 350 г (мякоть); Кинза — 5 шт. (веточек); Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Перец сладкий...
Комментарии
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Таланова!!!
Замечательный рецепт, жареная корюшка с мангольдом получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Очень круто получилось!
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Буду очень рада, если кому рецепт apetitclub.ru/supy/shurpa/shurpa-zharenaya пригодится.
Вкусно как у мамы!
Хороший рецепт. Спасибо
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, Таланова, рецептам.
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала жареную корюшку с мангольдом для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Жареные лесные грибы с картофелем 700-800 г лесных свежих грибов; 700-800 г картофеля; 1-2 луковицы; соль, перец; растительное масло...
Запеченная семга с брынзой и помидорами Сёмга (5 стейков); Помидор (1 маленький); Брынза (малосолёная или адыгейский сыр, примерно 70-80 гр.);...