Рецепт шакшуки с мангольдом зеленью и цукини

Шакшука с мангольдом зеленью и цукини

Хочешь экзотический завтрак? Приготовь это африканское блюдо!

Красиво, вкусно, сытно, питательно и полезно. Вот какой получается завтрак (или же ужин), а в то же время легкий, так как много зелени. Обязательно попробуйте туниский вариант яичницы и оцените насколько необычной и потрясающе вкусной она может быть:) Возможно вам будет интересен рецепт израильской шакшуки, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 131 ккал

Ингредиенты:

  • #Растительное масло - 80 мл
  • Чеснок - 20 г
  • Зелёный лук - 40 г
  • Капуста - 100 г
  • Вода - 60 мл
  • Тмин - 7 г
  • Молотый кориандр - 4 г
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Лимонный сок - 40 мл
  • Салат-латук - 25 г
  • Петрушка - 40 г
  • Перец чили - 40 г
  • Цукини - 300 г
  • Мангольд - 150 г
  • Куриные яйца - 8 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Фета - 100 г

Для украшения блюда:

  • Зелёный лук - 10 г
  • Петрушка - 20 г
  • Перец чили - 15 г

Как приготовить

  1. 1. Разогрейте на среднем огне в сковороде половину масла виноградной кости (или любое другое ароматное растительное масло) и пассеруйте на нем чеснок и зеленый лук около 4 минут. Часто перемешивайте, чтобы избежать пригорания.

  2. 2. Кале мелко нарубите и добавьте к пассерованным чесноку и луку. Помешивая, добавьте воды и готовьте до увядания листьев капусты.

  3. 3. Снимите с огня и поместите все в чашу блендера. Туда же добавьте тмин и кориандр.

  4. 4. Смешайте блендером до однородности, добавьте оливковое масло и сок лимона.

  5. 5. Измельченные салат-латук и петрушку так же отправьте в чашу блендера. Измельчите все до однородности пюре. Подсолите и при необходимости отрегулируйте консистенцию пюре водою.

  6. 6. На плите разогрейте глубокую, подходящую для духовки, сковороду со второй половиной масла виноградной косточки. Добавьте халапеньо и готовьте перец до мягкости.

  7. 7. Затем добавьте тертые цукини и измельченный мангольд, готовьте также до мягкости.

  8. 8. Добавьте капустное пюре, перемешайте и отрегулируйте при необходимости количество соли по вкусу.

  9. 9. С помощью ложки проделайте в зеленом пюре 8 углублений и вбейте в каждое по яйцу. Готовьте до легкого загустения белка, не забыв в процессе добавить в будущую шакшуку соль.

  10. 10. Тем временем разогрейте духовку до 160 градусов. Отправьте блюдо с плиты в разогретую духовку на 20 минут.

  11. 11. Готовое блюдо посыпьте фетой, украсьте перцем, луком и петрушкой.

  12. Подавайте шакшуку к столу в горячем виде.

  13. Всего наивкуснейшего!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить израильский завтрак шакшука. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жареной корюшки с мангольдом
Жареная корюшка с мангольдом

Корюшка 3 кг; Крупная соль по вкусу; Оливковое масло 50 мл; Пшеничная мука 160 г; Кайенский перец 1 ч.л.;...

Рецепт Израильского завтрака Шакшука
Израильский завтрак Шакшука

Помидоры — 3 шт.; Яйцо — 2-4 шт.; Оливковое масло — 3-4 ст.л.; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Томатная...

Рецепт Рагу с фасолью и мангольдом
Рагу с фасолью и мангольдом

мангольда или шпината — 450 г; оливкового масла — 3 ст.л.; чеснока — 2 Зубчика; банка белой фасоли —...

Рецепт Котлет из фасоли и цукини
Котлеты из фасоли и цукини

цуккини 300 г; фасоль красная консервированная 1 шт.; лук репчатый 100 г; сухари панировочные 50 г; яйцо...

Ищите что-то еще?

Зеленое ризотто с цукини
Зеленое ризотто с цукини

Свежие листья шпината 300 г; Молодые цукини 2 шт.; Петрушка 1 пучок; Зеленый базилик 1 пучок; Листья...

Лечо из цукини и перца
Как приготовить лечо из цукини и перца

1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...

Уха из сибаса с цукини
Уха из сибаса с цукини

Сибас 500 г; Лук репчатый 2 головки; Морковь 2 шт.; Лук-порей 1 шт.; Петрушка 1 пучок; Укроп 1 пучок;...

Израильская шакшука
Готовим израильскую шакшуку

Лук репчатый 1 головка; Чеснок 4 зубчика; Перец чили 1 шт.; Оливковое масло 50 мл; Орегано щепотка; Кумин...

Шакшука с перцем
Шакшука с перцем

Чеснок 2 зубчика; Петрушка 3 веточки; Кинза 3 веточки; Йогурт натуральный 150 мл; Сладкий перец 2 стручка;...

Шакшука
Рецепт шакшуки

Яйцо куриное 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Перец красный сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубок;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
kinshova_78
kinshova_78

Я уже сделала шакшуку с мангольдом зеленью и цукини.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

Тарсукова Евгения
Тарсукова Евгения

Dina,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шакшуки с мангольдом зеленью и цукини.
Получилась вкуснятина!

ira74
ira74

Приготовила уху из сибаса с цукини, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

rita76
rita76

Dina — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)

aslan_85
aslan_85

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

risherise2000
risherise2000

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

kinshova_78
kinshova_78

Шакшука с мангольдом зеленью и цукини просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

Марианна Штангей
Марианна Штангей

Dina, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается шакшука с мангольдом зеленью и цукини!!!
Буду делать 3-й раз!

nastenok
nastenok

Ой, dina.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Курдалёва Валентина
Курдалёва Валентина

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Завтрак из сосисок и яиц Завтрак из сосисок и яиц

Сосиски — 5 шт.; Томатная паста — 2 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Растительное масло — 20 мл; Специи — По вкусу;...

Яичница в микроволновке Яичница в микроволновке

Яйца — 2 шт.; Лук шалот — 1 шт.; Помидор — 1 шт.; Зеленый горошек — 100 г (замороженный или консервированный);...