Фаршированные баклажаны
В июне меня выбрали (еще раз всем спасибо) "Автором месяца", поэтому мне бы очень хотелось оправдать это высокое званиe!! Сегодня у меня авторский рецепт.пусть простенький, но зато вкусный и ароматный!! В конце концов.надо же с чего-то начинать: Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов с лисичками в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 723 ккал
Ингредиенты:
- баклажан - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- помидоры - 1 шт.
- яйцо - 1 шт.
- пармезан - 20 г
- сухари панировочные - 20 г
- оливковое масло - 2 ст.л.
- соль - по вкусу
- черный перец молотый - по вкусу
- эмменталь - 30 г
- йогурт греческий - 2 ст.л.
- базилик - 20 листьев
Как приготовить
-
Базилик мелко порубить ножом. Сыр натереть на мелкой терке, добавить йогурт, базилик и хорошо перемешать. Поставить в холодильник.
-
Баклажан разрезать на 3 части. Получатся 3 цилиндра. Острым ножом вырезать мякоть, отступая на 0.5 см от бортика.
-
Лук мелко порезать. На сковороде разогреть оливковое масло и пассеровать лук несколько минут.
-
Мякоть баклажана порубить ножом и добавить к луку. Жарить 10 -15 минут до мягкости баклажанов.
-
Помидор надрезать крест-накрест и ошпарить кипятком. Снять кожицу и мелко нарезать мякоть.
-
В миску выложить мякоть баклажанов, добавить лук, помидоры, яйцо, пармезан, панировочные сухари, соль, перец и хорошо перемешать.
-
Наполнить баклажаны начинкой, поставить на противень с пергаментом и запекать в разогретой до 180 С духовке 30 минут.
-
Сверху выложить сырно-базиликовую массу и запекать еще 10 минут.
-
Приятного аппетита:
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны в казане с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 баклажан; 150 г сыра; 1 пучок кинзы; 3 зубчика чеснока; соль и перец...
Баклажан 2 шт.; Мясной фарш 200-300 г; Помидор 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Твердый сыр...
Баклажаны — 2-3 шт.; Перец болгарский — 1-2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Майонез — 2-3 ст.л.; Соль, специи...
Баклажаны - 4 шт.; Оливковое масло - 4 ст.л.; Соль - по вкусу; Помидоры черри - 250 г; Петрушка - 6 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Баклажан 3 шт.; Чеснок 4 зубчик; Майонез 4 ст.л.; Мука 1 стак.; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.;...
Куриные бедра — 4 шт.; Картофель — 10 шт.; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Томатный соус —...
баклажан - 1 кг; вода - 5 л; уксус - 5 стак.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; чеснок - 1 шт.; зелень...
баклажан - 1 шт.; говяжий фарш - 150 шт.; перец болгарский - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; картофель - 1 шт.;...
Сыр моцарелла 250 г; Тертый сыр пармезан 100 г; Базилик 1 пучок; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Оливковое...
баклажаны - 2 шт.; соевый соус - 2 ст.л.; масло растительное - 3 ст.л.; кунжут - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.;...
Комментарии
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, фаршированные баклажаны сказка!
Я делала фаршированные баклажаны по рецепту Бутко, мне понравилось.
Даже брату, который фаршированные баклажаны не любит,понравилось!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Ни разу не пробовала жаренные баклажаны с чесноком, но думаю, будет вкусно.
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Тушеная картошка 0,6 кг картофеля; 200 г капусты; 1 крупный помидор или 2 небольших; 1 средняя луковица; соль, перец,...
Мусака из цветной капусты с мясом и грибами капуста цветная - 1 шт.; говядина - 400 г; шампиньоны - 300 г; лук репчатый - 1 шт.; чеснок - 2 стак.;...