Баклажаны с овощами по-родосски
Красивое и вкусное блюдо для современного праздника
До недавнего времени область применения баклажанов была невелика, в основном я их жарила, делала башенки из овощей либо веер с помидорами и сыром. В этом блюде я соединила мой любимый сорт помидоров с петрушкой и нежной мякотью печеных баклажанов. Получилось невероятно вкусно и сытно.
Если помидоры Шейкер найти не удалось, можно заменить их обычными черри. Возможно вам будет интересен рецепт баклажанов с лисичками в духовке, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 76 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны - 4 шт.
- Оливковое масло - 4 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Помидоры черри - 250 г
- Петрушка - 6 ст.л.
- Чеснок - 3 зубч
- Вода - 4 ст.л.
- Лимонный сок - 1 ст.л.
- Сахар - 0.2 ч.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
1. Баклажаны вымыть, обсушить, в каждом сделать глубокий продольный надрез. Баклажаны хорошо посолить внутри, выложить на блюдо разрезом вниз и оставить на 30 минут.
-
2. Начинка. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить и мелко порубить. Петрушку вымыть и мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, выложить помидоры и чеснок, тушить 2 минуты, затем убрать с огня. Добавить петрушку, соль и перец. Перемешать.
-
3. Баклажаны промыть, обсушить и обжарить на оливковом масле по 2 минуты со всех сторон.
-
4. Заполнить баклажаны начинкой, сбрызнуть водой, смешанной с лимонным соком и сахаром и выложить в застеленную пергаментом форму для запекания.
-
5. Поставить форму в разогретую до 160 С духовку на 40 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить баклажаны в казане с курицей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баклажаны 1 кг; помидоры красные 1 кг; перец болгарский красный 0.5 кг; перец горький стручковой 2 шт.;...
Баклажан 2 шт.; Мясной фарш 200-300 г; Помидор 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 1 зубчик; Твердый сыр...
Баклажаны — 2-3 шт.; Перец болгарский — 1-2 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Майонез — 2-3 ст.л.; Соль, специи...
Баклажан 3 шт.; Чеснок 4 зубчик; Майонез 4 ст.л.; Мука 1 стак.; Соль 1 ч.л.; Растительное масло 2 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Куриные бедра — 4 шт.; Картофель — 10 шт.; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 2-5 Зубчиков; Томатный соус —...
баклажан - 1 кг; вода - 5 л; уксус - 5 стак.; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.; чеснок - 1 шт.; зелень...
баклажан - 1 шт.; говяжий фарш - 150 шт.; перец болгарский - 1 шт.; помидоры - 1 шт.; картофель - 1 шт.;...
баклажан - 1 шт.; лук репчатый - ½ шт.; помидоры - 1 шт.; яйцо - 1 шт.; пармезан - 20 г; сухари панировочные...
Сыр моцарелла 250 г; Тертый сыр пармезан 100 г; Базилик 1 пучок; Пшеничная мука 2 столовые ложки; Оливковое...
баклажаны - 2 шт.; соевый соус - 2 ст.л.; масло растительное - 3 ст.л.; кунжут - 1 ст.л.; соль - 1 ст.л.;...
Комментарии
Приготовила баклажаны с овощами по-родосски…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Спасибо, makhnyk_76, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Впервые в жизни замахнулась на баклажаны с овощами по-родосски, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
А какие-то принципиальные отличия от http://apetitclub.ru/goryachee/ovoschi/zharennye-baklazhany-s-chesnokom?
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Доброго!
Сегодня приготовила баклажаны с овощами по-родосски по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще баклажаны с овощами по-родосски я не очччччень, но баклажаны с овощами по-родосски — на пятёрку)))
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем баклажаны с овощами по-родосски пробовать))))
Отличная идейка
Благодарю за рецепт
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала баклажаны с овощами по-родосски.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим баклажаны с овощами по-родосски на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Чудо-патиссоны фарш мясной - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; рис - ⅓ шт.; масло растительное - 2 ст.л.; сметана - 200 г;...
Фаршированные овощи Кабачки 400 г; Лук красный 1 шт.; Перец сладкий желтый 2 шт.; Помидоры красные 400 г; Булгур 200 г; Перец...