Рецепт безе с шоколадом

Безе с шоколадом

Судя по солидному количеству комментариев к посту с рецептом простого безе, среди моих читателей много любителей этого десерта. Поэтому, мне кажется, сегодняшний рецепт тоже придется очень кстати. Потому что в нем объединено безе и шоколад. Причем не в виде какого-нибудь там какао, а именно живой настоящий шоколад:)

Готовить такое безе не намного сложнее, чем обычное, а по вкусу оно выигрывает многократно. Осторожно: вызывает привыкание ;) Возможно вам будет интересен рецепт рулета-безе, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 110 мин

Рецепт на 16 порций

Калорий: 226 ккал

Ингредиенты:

Основа

  • 3 белка 115 г
  • сахар 170 г
  • шоколад 100 г

Как приготовить

  1. Белки взбиваем миксером на высокой скорости, постепенно добавляя сахар (чем мельче сахар - тем лучше), до жестких пиков.

  2. безе с шоколадом

  3. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке. Выливаем поверх меренги.

  4. безе с шоколадом

  5. Ложкой или резиновой лопаткой 4-5 зачерпывающими движениями перемешиваем массу.

  6. безе с шоколадом

  7. Столовой ложкой выкладываем безе на застеленный пергаментом или фольгой противень.

  8. безе с шоколадом

  9. Отправляем в предварительно разогретую до 110 градусов духовку и сушим безе около полутора часов. Серединка должна остаться мягкой.

  10. Даем безе остыть и подаем.

  11. безе с шоколадом

  12. Приятного чаепития!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить украшения из безе с шоколадом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Украшений из безе с шоколадом
Украшения из безе с шоколадом

сливки кондитерские - по вкусу; яичные белки - 4 шт.; винный камень - ¼ ч.л.; сахарный песок мелкий -...

Рецепт Безе с подогревом
Безе с подогревом

сахарная пудра - 150 г; ванильный экстракт - 1 ч.л.; винный камень - ¼ ч.л.; яичные белки - 3 шт....

Рецепт Безе с клубникой
Безе с клубникой

Клубника — 350 г; Сахарная пудра — 300 г; Белки яичные — 5 шт.; Сливки — 300 мл; Уксус бальзамический...

Рецепт Безе Привидения
Безе Привидения

6 яичных белков; 3/4 ч.л. винного камня; 300 г сахара; 1 ч.л. ванильного экстракта; сахарное драже или...

Ищите что-то еще?

Шоколадные безе
Шоколадные безе

2 яичных белка (отделить от желтков очень осторожно!); 150 г сахарной пудры; 1 ч.л. ванильного экстракта...

Безе с ягодами
Как приготовить безе с ягодами

Белки яичные — 3 шт.; Сахар — 150 г; Крахмал — 1 ч.л.; Сок лимонный — 1/2 ч.л.; Сливки — 200 г; Сахарная...

Кофейное безе
Кофейное безе

4 белка; 1/4 ч.л. соли; 200 г сахара; 1 ч.л. ванилина; 2 ст.л. растворимого кофе; 1/4 ч.л. винного камня...

Веселые безе
Готовим веселые безе

сахар - 150 г; сахар ванильный - по вкусу; яичные белки - 3 шт....

Пышное безе
Пышное безе

Яичные белки 2 шт.; Сахарная пудра 100 г; Разрыхлитель 0,5 ч.л....

Рулет-безе
Рецепт рулета-безе

Яичный белок 4 шт.; Уксус 1 ч.л.; Сахарная пудра 1 стак.; Ванильный сахар по вкусу; Кукурузный крахмал...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
esson
esson

Кому посчастливилось отведать безе с шоколадом — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.

sortanow2002
sortanow2002

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик безе с шоколадом.
Кристина, спасибо!!!

uthat
uthat

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят http://apetitclub.ru/deserty/beze/kofeinoe-beze.

ringof1995
ringof1995

Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!

igindof
igindof

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

ersulol
ersulol

Спасибо! Клевенько!

lyuba
lyuba

Я сделаю его на Новый год!

2deetz
2deetz

Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!

Безе без сахара Безе без сахара

Яичные белки — 3 шт.; Экстракт стевии — 1/2 ч.л.; Экстракт ванили — 1 ч.л.; Лимонный сок — 3 ст.л.; Корица...

Безешки Безешки

сахар - 50 г; соль - 1 щепотка; яичные белки - 1 шт....