Украшения из безе с шоколадом
Замечательный рецепт подойдет для украшения кондитерской выпечки. А можно просто сделать безе с какао и шоколадом. Грибочки можно делать за день. Если делаем только украшения, хватит 2х белков (все остальные игредиенты тоже делим пополам). Возможно вам будет интересен рецепт безе с подогревом, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 64 ккал
Ингредиенты:
- сливки кондитерские - по вкусу
- яичные белки - 4 шт.
- винный камень - ¼ ч.л.
- сахарный песок мелкий - 1 стак.
- какао - 1 ч.л.
- шоколад - 100 г
Как приготовить
-
Взбить белки с винным камнем до мягких пиков на средней скорости. Добавить сахар и взбивать на высокой скорости до пиков стоящих.
-
Переложить в кондитерский мешок. Насадку выбираем с небольшим отверстием для грибов круглую в наконечнике. На противень выложим бумагу для выпечки. Выдавливаем небольшие круги как шляпка гриба. Затем ножку, высотой со спичку примерно.
-
Холодной водой, смочив указательный палец, убираем верхушку со шляпки гриба.
-
Посыпаем сверху какао. Ставим в духовку на 90-100 г на 2 часа. Оставляем в духовке по окончанию на 30 мин
-
Также можно сделать безе. Насадку выбираем крупную. Выкладываем на противень, посыпаем сверху какао-порошком. Ставим в духовку так же, как грибочки из безе.
-
Растопить шоколад на водяной бане или в СВЧ. Смазать с одной стороны шоколадом безе, с другой смазать взбитыми сливками, соединить два безе, и так с каждой порцией. Готовые отложить в сторону.
-
С готовых ножек аккуратно срезать ножом острый конец.
-
Нижнюю сторону шляпки гриба смазать шоколадом. Соединить тут же с ножкой и отставить в сторону.
-
Украшаем грибочками нашу выпечку. Рецепт выпечки будет следующим.
-
Или готовые безе на шоколадной подушке со взбитыми сливками. Приятного аппетита.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе с ягодами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сахар - 100 г; Яичные белки - 2 шт.; Лимонная кислота - 0.25 ч.л.; Вода - 250 мл...
сахарная пудра - 150 г; ванильный экстракт - 1 ч.л.; винный камень - ¼ ч.л.; яичные белки - 3 шт....
Клубника — 350 г; Сахарная пудра — 300 г; Белки яичные — 5 шт.; Сливки — 300 мл; Уксус бальзамический...
Основа; 3 белка 115 г; сахар 170 г; шоколад 100 г...
Ищите что-то еще?
6 яичных белков; 3/4 ч.л. винного камня; 300 г сахара; 1 ч.л. ванильного экстракта; сахарное драже или...
2 яичных белка (отделить от желтков очень осторожно!); 150 г сахарной пудры; 1 ч.л. ванильного экстракта...
Белки яичные — 3 шт.; Сахар — 150 г; Крахмал — 1 ч.л.; Сок лимонный — 1/2 ч.л.; Сливки — 200 г; Сахарная...
сахар - 150 г; сахар ванильный - по вкусу; яичные белки - 3 шт....
Яичные белки 2 шт.; Сахарная пудра 100 г; Разрыхлитель 0,5 ч.л....
яйца куриные крупные - 5 шт.; сахарная пудра - 300 г; кукурузный крахмал - 1 ч.л....
Комментарии
Это мой самый любимый рецепт украшений из безе с шоколадом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо за информацию!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Девочки, давайте поговорим про безе с шоколадом. Сегодня приготовила, понравилось.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.
Блюдо просто супер, готовила украшения из безе с шоколадом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Рулет-безе Яичный белок 4 шт.; Уксус 1 ч.л.; Сахарная пудра 1 стак.; Ванильный сахар по вкусу; Кукурузный крахмал...
Кофейное безе 4 белка; 1/4 ч.л. соли; 200 г сахара; 1 ч.л. ванилина; 2 ст.л. растворимого кофе; 1/4 ч.л. винного камня...