Пышное безе
Те, кто когда-либо брался за приготовление безе, знают, что процесс этот весьма томителен и деликатен. При несоблюдении точных рекомендаций, многочасовые старания могут пойти прахом. Но так порой хочется побаловать себя этим нежным лакомством, тем более что, в отличие от большинства десертов, в безе содержится минимум калорий.
Сегодня «Со Вкусом» расскажет, как приготовить безе по новому рецепту. Всего один ингредиент кардинально изменит конечный результат. Это обыкновенный разрыхлитель. Сложно поверить, что безе вообще бывает настолько пышным и воздушным! Возможно вам будет интересен рецепт безе с клубникой, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 3 порции
Калорий: 243 ккал
Ингредиенты:
- Яичные белки 2 шт.
- Сахарная пудра 100 г
- Разрыхлитель 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Белки предварительно отправьте в холодильник на 30 минут, затем начните взбивать до появления густой пены.
-
Продолжая взбивать, добавьте разрыхлитель.
-
Небольшими порциями добавьте сахарную пудру, после чего следует взбивать массу еще в течение 7–8 минут.
-
Противень застелите пергаментной бумагой, чайной ложкой выложите белковый крем.
-
Духовку разогрейте до 130 градусов, отправьте в нее противень с безе и уменьшите температуру до 100.
-
Через час выключите духовку, подождите, пока она остынет, затем доставайте лакомство!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить безе с подогревом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Уверяем, настолько воздушным безе еще не получалось! Хорошо подавать такой изысканный десерт с не менее превосходным кофе, приготовленным, например, по-фински. Обязательно поделитесь полезной идеей с друзьями!
сахарная пудра - 150 г; ванильный экстракт - 1 ч.л.; винный камень - ¼ ч.л.; яичные белки - 3 шт....
Клубника — 350 г; Сахарная пудра — 300 г; Белки яичные — 5 шт.; Сливки — 300 мл; Уксус бальзамический...
белок яичный 2 шт.; сахарная пудра 0.5 стак.; кокосовая стружка белая 2 ст.л.; крахмал картофельный 0.5...
яичные белки - 6 шт.; сахар - 150 г; сахарная пудра - 150 г...
Ищите что-то еще?
Яйца куриные (белки) 5 шт.; Сахар (песок) 150 г; Сливки 350 мл; Малина 400 г; Сахарная пудра...
Белки яичные — 3 шт.; Сахар — 150 г; Крахмал — 1 ч.л.; Сок лимонный — 1/2 ч.л.; Сливки — 200 г; Сахарная...
Яйца — 3 шт.; Сахар — 140 г (или сахарная пудра); Лимонный сок — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Сливочное...
Яичные белки — 4 шт.; Сахар — 200 г; Фундук — 50 г; Какао-порошок — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка...
яйца куриные крупные - 5 шт.; сахарная пудра - 300 г; кукурузный крахмал - 1 ч.л....
яйцо - 2 шт.; вода - 3 ст.л.; сахар - 3 ст.л....
Комментарии
Обязательно приготовлю!
itherin1993, спасибо!
Делала пышное безе один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
А мой муж любит готовить безе с ягодами. Думаю, пышное безе тоже нужно попробовать.
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Itherin1993!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.
Itherin1993, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Itherin1993, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида пышного безе.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Супер!
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Шоколадные безе 2 яичных белка (отделить от желтков очень осторожно!); 150 г сахарной пудры; 1 ч.л. ванильного экстракта...
