Рецепт тарта с малиной и миндалем

Тарт с малиной и миндалем

Тесто можно сделать заранее и хранить в морозильнике. Возможно вам будет интересен рецепт тарта татэн, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Французская

Общее время: 1 ч 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 246 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 500 мл
  • малина - 300 г
  • сахар - 50 г
  • мука пшеничная - 220 г
  • масло сливочное - 125 г
  • сливочное масло - 25 г
  • нарезанный хлопьями миндаль - 50 г
  • яичные желтки - 2 шт.
  • крахмал - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 50 г
  • яичные желтки - 1 шт.
  • корица в палочках - 1 шт.
  • соль морская - ¼ ч.л.
  • ванильный экстракт - ½ ч.л.

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 220 С.

  2. Порубить 125 г предварительно охлажденного сливочного масла кубиками.

  3. тарт с малиной и миндалем

    Приготовить тесто: муку, сахарную пудру и соль перемешать, добавить нарубленное сливочное масло, один желток, влить 2 ст. ложки ледяной воды и взбить все в комбайне или блендере на небольшой скорости. Если тесто получается слишком сухим, влить еще 1-2 ст. ложки ледяной воды.

  4. тарт с малиной и миндалем

    Выложить тесто в небольшую форму для выпечки, равномерно распределив по дну и стенкам, чтобы получились бортики, и отправить в холодильник на 30 минут.

  5. тарт с малиной и миндалем

    Охлажденный корж поставить в разогретую духовку на 20 минут.

  6. тарт с малиной и миндалем

    Приготовить крем: молоко налить в небольшую кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло и корицу и довести до кипения.

  7. тарт с малиной и миндалем

    Сахар взбить с двумя желтками, всыпать крахмал, влить ванильный экстракт и еще немного взбить.

  8. тарт с малиной и миндалем

    Корицу вынуть и, продолжая взбивать крем, тонкой струйкой влить горячее молоко.

  9. тарт с малиной и миндалем

    Вынуть корж из духовки, залить кремом, выложить сверху малину и слегка вдавить ее.

  10. тарт с малиной и миндалем

    Отправить тарт в духовку еще на 10-15 минут, затем остудить и присыпать миндальными хлопьями.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонный тарт. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Яблочного тарта с миндалем
Яблочный тарт с миндалем

Тертый миндаль — 75 г (50 г в начинку, 25 г в тесто); Сахар — 75 г (25 г в тесто, 50 г в начинку); Сливочное...

Рецепт Кабачкового тарта
Кабачковый тарт

кабачки - 2 шт.; сыр козий мягкий - 100 г; яйца куриные - 2 шт.; сливки 20% - 150 г; мята - 2 веточки;...

Рецепт Клубничного тарта
Клубничный тарт

Клубника 400 г; Мята 5 г; Пшеничная мука 162 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 120 г; Яйцо...

Рецепт Шоколадного тарта
Шоколадный тарт

для основы; Какао 50 г; Мука миндальная 100 г; Мука пшеничная 150 г; Сахар 100 г; Яйца куриные 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Тарт с грушами
Тарт с грушами

груши - 4 шт.; пшеничная мука - 300 г; масло сливочное - 5 ст.л.; экстракт ванили - ⅛ ч.л.; корица в...

Лаймовый тарт
Как приготовить лаймовый тарт

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Сгущенное молоко 1 банка; Лайм 2 шт.; Яйцо...

Лимонный тарт
Лимонный тарт

сливочное масло - 75 г; сахарная пудра - 55 г; миндальная мука - 20 г; мука - 140 г; яйца куриные - 30...

Снежный тарт
Готовим снежный тарт

печенье - 200 г; масло сливочное - 2 ст.л.; сметана - 500 г...

Ягодный тарт
Ягодный тарт

мука - 330 г; сахар - 2 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; масло сливочное - 100 г; сыр буко - 2 шт.; сливки...

Тарт Татэн
Рецепт тарта татэн

яблоки с кислинкой 6 шт.; тесто слоеное дрожжевое 200 г; сахарная пудра 40 г; глюкоза 10 г; вода 10 г;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
sofya
sofya

Хороший сайт, зайду еще.

Маша Замятина
Маша Замятина

Очень своевременно выставлен рецепт. Томара, Спасибо!

uroror1998
uroror1998

Томара, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

agata
agata

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

anastasiya
anastasiya

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Малов Тома
Малов Тома

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт шоколадного тарта.

Кильдюшова Томара
Кильдюшова Томара

Именно тарт с малиной и миндалем часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

anna
anna

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тарта с малиной и миндалем

ivleva_95
ivleva_95

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

olesya99
olesya99

Сделали, но еще не пробовали!!

adelya
adelya

Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.

yurrorrou
yurrorrou

Тарт с малиной и миндалем давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Закрытые тартины Закрытые тартины

Помидор 1 шт.; Моцарелла 100 г; Слоеное тесто 500 г; Соль по вкусу; Орегано по вкусу; Яйцо 1 шт.; Пармезан...

Тартифлет Тартифлет

Сыр Реблош — 200 г (бри или камабер); Картофель — 4 шт.; Бекон — 200 г; Лук репчатый — 2 шт.; Белое сухое...