Рецепт тарта с маком, творогом и яблоками

Тарт с маком, творогом и яблоками

Очень рекомендую приготовить этот тарт! Он напоминает десерт из профессиональной кондитерской и при этом совсем не сложен в приготовлении! Слои мака, нежного творога с цитрусовой ноткой и яблок с корицей, пропитанных абрикосовым джемом, никого не оставят равнодушными! До подачи на стол рекомендую полностью охладить тарт, можно даже на ночь оставить его в холодильнике. Рецепт нашла в блоге Эдуарда Насырова. Рецепт коржа из песочного рубленого теста взяла из книги Ирины Чадеевой. *Творог советую брать жирный деревенский, либо крупинчатый магазинный желательно 18% жирности. **Яблоки желательно берите твердые, которые хорошо держат форму. Возможно вам будет интересен рецепт морковного тарта, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 2 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 444 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 200 г
  • сливочное масло - 100 г
  • яйца куриные - 1 шт.
  • сахар - 50 г
  • мак - 1 стак.
  • сахар - 2 ст.л.
  • творог - 300 г
  • апельсины - 1 шт.
  • мука - 2 ст.л.
  • сливки жирные - 4 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • сахар - ½ стак.
  • яблоки - 2 шт.
  • сахар - 2 ст.л.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • абрикосовый джем - 100 г

Как приготовить

  1. В блендере измельчаем в крошку просеянную муку с сахаром и холодным сливочным маслом. Добавляем в получившуюся крошку яйцо и с помощью блендера в пульсирующем режиме соединяем все ингредиенты в однородное тесто. Если тесто не получилось однородным и эластичным, добавляем 1 2 ст. л. очень холодной воды, вся масса должна собраться в один комок. Больше воды добавлять не желательно, так как тогда корж получится очень жестким. Готовое тесто сразу выкладываем на лист пергамента, на котором будем его раскатывать.

  2. тарт с маком, творогом и яблоками

    Раскатываем тесто с помощью скалки в круг.

  3. тарт с маком, творогом и яблоками

    Переносим тесто в форму, накалываем его по всей поверхности, накрываем пергаментом и отправляем в холодильник минимум на 1 час. Такое тесто при желании можно оставить в холодильнике на сутки.

  4. тарт с маком, творогом и яблоками

    Для макового слоя мак замачиваем в кипятке на 20 минут. Затем воду сливаем, пробиваем мак в блендере, добавляем сахар и еще раз хорошо пробиваем всю смесь.

  5. тарт с маком, творогом и яблоками

    Для творожного слоя творог протираем через сито, добавляем сок и цедру одного крупного апельсина, муку и сливки. Взбиваем миксером. Добавляем яйца, перемешанные с сахаром, и снова взбиваем. Убираем начинку в холодильник до момента ее использования.

  6. тарт с маком, творогом и яблоками

    У яблок удаляем сердцевины с семечками и режем яблоки ломтиками.

  7. тарт с маком, творогом и яблоками

    На охлажденную песочную основу выкладываем слой мака, хорошо утрамбовываем, затем выкладываем слой творожной начинки и разравниваем. На творожную начинку выкладываем ломтики яблок веером. Посыпаем их сверху сахаром, смешанным с корицей, и отправляем тарт в духовку, предварительно разогретую до 180 С, на 40 минут.

  8. тарт с маком, творогом и яблоками

    Готовность тарта определяйте по своей духовке. Главное не передержать его в духовке. Края тарта не должны быть слишком загорелыми.

  9. тарт с маком, творогом и яблоками

    Подогреваем в сотейнике абрикосовый джем и покрываем им верх пирога. Я использовала домашний абрикосовый джем с грецкими орехами. Можно использовать любое любимое абрикосовое варенье вместо джема.

  10. тарт с маком, творогом и яблоками

    Разрез! ;-)

  11. тарт с маком, творогом и яблоками

    Советую полностью охладить этот тарт до подачи к столу. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тарт со смородиной и творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Тарта с карамелизованными яблоками
Тарт с карамелизованными яблоками

сливочное масло - 255 г; сахар - 90 г; сахар тростниковый - 5 ст.л.; корица молотая - 2 ст.л.; сахар...

Рецепт Тарта с творогом, джемом и меренгой
Тарт с творогом, джемом и меренгой

печенье - 300 г; сливочное масло - 150 г; клубничный джем «МахеевЪ» - 300 г; творог - 300 г; яйца куриные...

Рецепт Тарта со смородиной и творогом
Тарт со смородиной и творогом

тесто песочное - по вкусу; яйца куриные - 1 шт.; сахар - 2 г; масло сливочное - 70 г; мука - 150 г; черная...

Рецепт Клубничного тарта
Клубничный тарт

Клубника 400 г; Мята 5 г; Пшеничная мука 162 г; Ванильный стручок 1 шт.; Сливочное масло 120 г; Яйцо...

Ищите что-то еще?

Тарт с черникой
Тарт с черникой

черника - 200 г; йогурт греческий - 250 г; яйца куриные - 1 шт.; кукурузный крахмал - 1 ст.л.; сахар...

Морковный тарт
Как приготовить морковный тарт

Морковь — 10 шт. (Лучше возьмите молодую, хотя бы несколько морковок.); Яйца — 3 шт.; Сельдерей — 1 шт....

Тарт с грушами
Тарт с грушами

груши - 4 шт.; пшеничная мука - 300 г; масло сливочное - 5 ст.л.; экстракт ванили - ⅛ ч.л.; корица в...

Лаймовый тарт
Готовим лаймовый тарт

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Сгущенное молоко 1 банка; Лайм 2 шт.; Яйцо...

Ореховый тарт
Ореховый тарт

мука - 150 г; яйца куриные - 1 шт.; сливочное масло - 100 г; разрыхлитель - 5 г; сахар - 30 г; соль -...

Ягодный тарт
Рецепт ягодного тарта

мука - 330 г; сахар - 2 ст.л.; соль морская - 1 щепотка; масло сливочное - 100 г; сыр буко - 2 шт.; сливки...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
usoforeds
usoforeds

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю тарт с маком, творогом и яблоками)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

acict
acict

Получилось отменно!
Муратова, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

hinge1983
hinge1983

Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))

runeass
runeass

Спасибо за угощение, буду пробовать

anseser1991
anseser1991

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала тарт с маком, творогом и яблоками.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим тарт с маком, творогом и яблоками на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

ilofile
ilofile

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: тарт с творогом, джемом и меренгой, но теперь можно попробовать приготовить и тарт с маком, творогом и яблоками.

rilati
rilati

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Анна Арсланова
Анна Арсланова

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала тарт с маком, творогом и яблоками для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

hinge1983
hinge1983

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Снежный тарт Снежный тарт

печенье - 200 г; масло сливочное - 2 ст.л.; сметана - 500 г...

Тарт с лимонным кремом и фисташками Тарт с лимонным кремом и фисташками

яйца куриные - 5 шт.; сахар - 80 г; мука - 300 г; сахар - 200 г; яйца куриные - 1 шт.; сливки 15% - 200...