Лечо помидоры огурцы
Необычное лечо! Вкусней традиционного, пробуй!
Лечо из помидоров и огурцов станет прекрасным дополнением любому гарниру, таким салатом можно и гостей угощать. Помидоры для приготовления следует выбрать мясистые и спелые, их можно не только тереть на терке, но и измельчить с помощью мясорубки или блендера. Если заготовки будут хранится не в погребе, а в кладовке при комнатной температуре, их следует дополнительно простерилизовать в кипящей воде. Возможно вам будет интересен рецепт зеленого лечо, напишите, что думаете.
Общее время: 1 д 1 ч 30 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 56 ккал
Ингредиенты:
- Огурцы - 1 кг
- Помидоры - 500 г
- Болгарский перец - 300 г
- Чеснок - 15 г
- Морковь - 80 г
- Перец острый стручковый - 10 г
- Соль - 5 г
- Сахар - 60 г
- Растительное масло - 60 мл
- Уксус - 50 мл
Как приготовить
-
1. Морковь очищаем, нарезаем соломкой. Болгарский перец очищаем от семян, моем, режем продолговатыми брусочками. Выкладываем овощи в глубокую сковородку, наливаем растительное масло, слегка обжариваем, после чего добавляем немного кипяченной воды, чтобы овощи протушились.
-
2. Помидоры моем, натираем на терке, главная цель - получить томатное пюре. Из перца вычищаем семена, измельчаем с помощью ножа. Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Огурцы моем, отрезаем концы с обеих сторон, разрезаем на четвертинки, после чего режем их пополам.
-
3. Томатную массу переливаем в кастрюлю, выкладываем в нее огурцы и обжаренные овощи, добавляем сoль и сахар, наливаем уксус, перемешиваем и отправляем на огонь. Доводим лечо до кипения, убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и тушим в течение 30 минут.
-
4. Наполняем горячим салатом предварительно подготовленные банки (простерилизованные и идеально сухие), закатываем крышками, переворачиваем заготовки вверх дном, укутываем в теплый плед и оставляем на сутки, после чего переносим на постоянное место хранения в погреб.
-
Вкусного вам лечо!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из кабачков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1 луковица, нарезанная кольцами; растительное масло; соль и перец по вкусу; 600 г сладкого перцу, лучше...
перец сладкий - 3; соль - 100 щепоток; сахар - 330 г; уксус - 150 г; перец душистый - 1 ст.л....
Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...
помидоры свежие 3 шт.; перец болгарский желтый 1 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; лук репчатый 1...
Ищите что-то еще?
лук репчатый - 10 шт.; помидоры - 10 шт.; соль - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 1 стак.; томатная паста...
Сладкий перец 3 кг; Помидоры 900 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 головка; Свиное сало...
Картофель 500 г; Лавровый лист; Колбаса полукопченая (Одесская, Краковская) 350 г; Маринованые (помидоры,...
Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...
Помидоры - 4 кг; Болгарский перец - 3 кг; Морковь - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Растительное масло - 0.5...
3 луковицы; 3 сладких перца; 1 пачка (400г) твердого тофу; 1 банка (400г) помидоров в собственном соку;...
Комментарии
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Я еще не делала лечо помидоры огурцы, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Попробую приготовить лечо помидоры огурцы.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
И от меня вот ссылка на лечо с копченостями.
Сегодня приготовила лечо помидоры огурцы,очень вкусно!
kille1971 ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
А я думала разбираюсь в приготовлении лечо помидоры огурцы:D:D, а здесь такое:)
Kille1971, огромное спасибо за лечо помидоры огурцы!
Получилось с первого раза.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я лечо помидоры огурцы не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Лечо по-болгарски 1 кг зеленого или красного болгарского перца (с красным красивее и слаще); 0,5 кг помидор; 2-3 шт. репчатого...
Лечо Пальчики оближешь 2 кг болгарского перца (вес очищенных плодов); 2 кг помидоров; 120 мл растительного масла; 100 г сахара;...