Лечо по-мадьярски
В сезон помидор и перца самое время приготовить сытное, но легкое и ароматное блюдо, родом из соседней Венгрии. Легкое в приготовлении, блюдо не займет много времени у хозяйки, но вызовет массу эмоций у настоящих гурманов. Довольно часто в Венгрии к овощам добавляют традиционные копченые колбаски и куриные яйца. Классическое венгерское лечо готовится как самостоятельное блюдо, едят его с большим количеством белого хлеба.
Лечо - традиционное блюдо венгерской кухни. Обязательным является наличие трех видов овощей: болгарский перец, помидоры и репчатый лук. Традиционно овощи тушат на свинном жире, но в сомременных интнрпретациях ииспользуют и растительное масло. Еще одним важным ингредиентом есть венгерская красная острая молотая паприка, которую венгры добавляют практически во все блюда. Возможно вам будет интересен рецепт лечо с кабачками, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 72 ккал
Ингредиенты:
- помидоры свежие 3 шт.
- перец болгарский желтый 1 шт.
- перец болгарский красный 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- колбаски 3 шт.
- масло растительное или оливковое 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- паприка молотая по вкусу
Способ приготовления:
Тушить
Повод приготовления:
Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, На природу, пикник, Семейный праздник
Как приготовить
-
Лук очистите, вымойте, нарежьте крупными кубиками.
-
Перец вымойте, удалите семенную коробочку, разрежьте на 4 части, а затем нарежьте вдоль полосками.
-
Помидоры промойте, нарежьте крупными дольками.
-
Колбаски нарежьте колечками.
-
Разогрейте в большой сковороде растительное масло, слегка обжарьте лук до полупрозрачности.
-
Добавьте перец и томите на среднем огне еще 5-7 мин
-
В сковороду добавьте помидоры и колбаски, готовьте еще 15-20 мин
-
Посолите, поперчите, по вкусу и, постоянно помешивая, готовьте еще 2-3 мин Снимите с огня! P.s. В готовое блюдо можно разбить пару-тройку куриных яиц, размешать и довести под крышкой до готовности.
-
Подавайте горячим или холодным, можно на куске свежего ароматного хлеба. Объедение! Приятного аппетита!:)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо сентябрьское. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
помидоры 3 кг; Болгарский перец 3 кг; Лук 1 кг; перец горошек по вкусу; соль 2 ст.л.; сахар 1 стак.;...
перец сладкий - 3; соль - 100 щепоток; сахар - 330 г; уксус - 150 г; перец душистый - 1 ст.л....
Перец сладкий грунтовой — 2,5 кг; Растительное масло — 100 мл; Сахар-песок — 100 г; Перец чили молотый...
лук репчатый - 10 шт.; помидоры - 10 шт.; соль - 1 ст.л.; масло подсолнечное - 1 стак.; томатная паста...
Ищите что-то еще?
Вода 250 мл; Кабачки 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 1 шт.; Томатная паста 100 г; Помидоры 3 шт.;...
3 кг помидоров; 2 кг болгарского сладкого перца; 150-200 г сахара (по вкусу); 4 зубчика чеснока; 2 ст.л....
Помидор — 1 кг; Перец болгарский — 20 шт.; Лук — 750 г; Зелень — 1 Пучок; Масло рафинированное — 125...
Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...
Помидоры - 4 кг; Болгарский перец - 3 кг; Морковь - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Растительное масло - 0.5...
3 луковицы; 3 сладких перца; 1 пачка (400г) твердого тофу; 1 банка (400г) помидоров в собственном соку;...
Комментарии
Все понятно и наглядно в рецепте лечо по-мадьярски.
Готовить с zelenetskaya_72 одно удовольствие!
Большое спасибо за рецепт!
лечо по-мадьярски просто супер!!!
Предлагаю взять на заметку закатку лечо. Приятного аппетита и удачи на кухне.
Лечо по-мадьярски супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за лечо по-мадьярски:)))
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лечо по-мадьярски обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Готовила лечо по-мадьярски первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Оооочень вкусно получилось
Лечо анкл бенс на зиму с кабачками Кабачки - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Лук репчатый - 240 г; Чеснок - 15 г; Болгарский перец - 500 г; Майоран...
Зеленое лечо Перец болгарский 1 кг; Лук репчатый 1 кг; Помидоры 1 кг; Масло растительное рафинированное 4 ст.л.; Чеснок...