Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Неверoятно вкусная загoтовка!
Зимой да с картошечкой-просто супер! Возможно вам будет интересен рецепт лечо из цукини и перца, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 44 ккал
Ингредиенты:
- Огурцы - 2.5 кг
- Уксус - 100 мл
- Соль - 1 ст.л.
- Сахар - 0.5 стак. (200 мл)
- Перец чили - 2 шт.
- Чеснок - 100 г
- Растительное масло - 0.5 стак. (200 мл)
- Помидоры - 1.5 кг
- Морковь - 300 г
- Болгарский перец - 300 г
Как приготовить
-
Помидоры пропустим через мясорубку, желательно отрезав от них твердые места где крепится плодоножка. Так же пропустим через мясорубку горький перец чили и чеснок.
-
Нарезать огурцы будем сначала по всей длине на четыре части, а потом еще на несколько частей. Размер огурцов в нарезанном виде должны быть не более 5 сантиметров. Огурцы должны быть не горькие, если шкурка огурчиков горькая, очистить огурец от нее.
-
Теперь берем красный болгарский перец нарежем ножом на тонкую соломку. Морковь натираем на крупную терку.
-
Затем морковь и болгарский перец слегка обжариваем на маленьком огне в сковородке примерно 10 минут.
-
Затем берем достаточно большую кастрюлю с толстым дном, наливаем туда перекрученные томаты, засыпаем перец с морковкой и добавляем огурцы. Солим, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. Наливаем масло и ставим на огонь. Когда салат закипит, уменьшаем огонь до минимума и варим около тридцати минут, при этом время от времени перемешиваем салатик. За 5-10 минут до готовности наливаем уксус. Готовый салат разливаем в стерилизованные банки, закатываем и укутываем
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из болгарского перца и помидоров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...
Сладкий перец 3 кг; Помидоры 3 кг; Сахар 1 стак.; Оливковое масло 1 стак.; Уксус 50 мл; Соль 2 столовые...
Огурцы - 1 кг; Помидоры - 1 кг; Чеснок - 5 зубч; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 3 ст.л.; Уксус - 40 мл; Подсолнечное...
Перец болгарский красный — 500 г; Репчатый лук — 6 шт.; Томатный сок — 1 стак.; Сахар — 50 г; Подсолнечное...
Ищите что-то еще?
Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...
Перец болгарский — 3 кг; Помидоры — 3 кг; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 1,5 стак.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...
Перец болгарский — 1,5 кг; Чеснок — 25 г; Острый перец — По вкусу; Томатный сок — 500 мл; Соль — 1/2...
2 кг красного болгарского перца; 1 кг помидоров; 4 луковицы; 250 мл растительного масла; 100 г сахара;...
1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...
Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...
Комментарии
Очень давно приметила этот рецептик лечо из огурцов и болгарского перца на зиму.
Получилось просто чудесно!
Аида спасибо Вам большое за этот рецепт!
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Рецепт в закладки, также как и лечо из перца в томате.
Буду к вам заходить чаще.
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Если что-то надо приготовить, всегда захожу на этот сайт, на другие теперь даже не заглядываю.
У Вас все очень вкусно, просто и красиво.
спасибо Вам.
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Аида, очень интересный вариант лечо из огурцов и болгарского перца на зиму.:)
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Лечо из огурцов на зиму Перец болгарский — 1,5 кг; Чеснок — 25 г; Острый перец — По вкусу; Томатный сок — 500 мл; Соль — 1/2...
Лечо с морковкой и луком Помидоры — 2 кг; Перец болгарский — 1.5 кг; Лук — 600 г; Морковь — 600 г; Соль — 3 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...