Рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму

Лечо из огурцов с помидорами на зиму

Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай

Лечо из огурцов в томатном соусе не раз пригодится зимними уютными вечерами. идет с любыми вторыми блюдами - хоть к картошке и макаронам, а хоть и к мясу. Возможно вам будет интересен рецепт лечо из огурцов на зиму, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 20 порций

Калорий: 51 ккал

Ингредиенты:

  • Огурцы - 1 кг
  • Помидоры - 1 кг
  • Чеснок - 5 зубч
  • Соль - 1 ст.л.
  • Сахар - 3 ст.л.
  • Уксус - 40 мл
  • Подсолнечное масло - 50 мл
  • Хмели-сунели - 0.25 ч.л.
  • Молотый кориандр - 0.25 ч.л.
  • Перец черный молотый - 0.25 ч.л.

Как приготовить

  1. Из мясистых помидоров приготовим томатный сок-пюре. Для этого помидоры нужно вымыть и разрезать на кусочки, удалив сердцевинки. Переложить в кастрюлю и протомить 10-15 минут. После этого - протереть через мелкое сито. Выливаем сок в кастрюлю для лечо.

  2. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Смешиваем масло и уксус, выливаем к соку. Чеснок чистим и измельчаем (ножом, при помощи терки или пресса).

  3. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Туда же кладем соль и сахар, а также черный перец и чеснок. Доводим до кипения.

  4. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Огурцы моем и нарезаем соломкой (можно также кружочками, брусочками и как вам захочется).

  5. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Как соус прокипел 5 минут - выкладываем к нему огурцы.

  6. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Тушим 20 минут.

  7. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Добавляем хмели-сунели и кориандр. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.

  8. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Пробуем на вкус. Огурцы должны пропитаться соком томатов и специями, но не быть слишком мягкими. Среднее время варки такого лечо - 25-30 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Ждем зимы.

  9. лечо из огурцов с помидорами на зиму

    Получается примерно 1,7 л вкусного и ароматного лечо из огурцов в томатном соку на зиму.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Огурцы - 2.5 кг; Уксус - 100 мл; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Перец чили - 2 шт.; Чеснок...

Рецепт Лечо с кабачками и кетчупом на зиму
Лечо с кабачками и кетчупом на зиму

Кабачки - 2 кг; Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 500 г; Лук - 500 г; Чеснок - 3 зубч; Кетчуп - 400...

Рецепт Лечо из кабачков и перца на зиму
Лечо из кабачков и перца на зиму

Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...

Рецепт Лечо с морковкой и луком на зиму
Лечо с морковкой и луком на зиму

Помидоры — 2 кг; Перец болгарский — 1.5 кг; Лук — 500 г; Морковь — 500 г; Масло растительное — 1 стак.;...

Ищите что-то еще?

Лечо из баклажанов на зиму
Лечо из баклажанов на зиму

Баклажан 2 кг; Помидор 1 кг; Перец сладкий болгарский 0,5 кг; Морковь 0,5 кг; Лук репчатый 5 шт.; Чеснок...

Лечо из огурцов на зиму
Как приготовить лечо из огурцов на зиму

Перец болгарский — 1,5 кг; Чеснок — 25 г; Острый перец — По вкусу; Томатный сок — 500 мл; Соль — 1/2...

Лечо с фасолью на зиму
Лечо с фасолью на зиму

Помидоры - 1.5 кг; Болгарский перец - 700 г; Фасоль - 150 г; Сахар - 80 г; Соль - 20 г; Растительное...

Закатка лечо на зиму
Готовим закатку лечо на зиму

Болгарский перец — 40 шт шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...

Лечо с луком на зиму
Лечо с луком на зиму

Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Лук - 0.6 кг; Морковь - 0.6 кг; Соль - 3 ст.л.; Сахар - 1...

Лечо из огурцов
Рецепт лечо из огурцов

Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
rilati
rilati

Необыкновенный рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму!!!

katarina96
katarina96

Арно,:) очень аппетитное фото лечо из огурцов с помидорами на зиму

nina
nina

Можно еще добавить закатку лечо на зиму. Интересный рецепт.

Ксюха Сергачёва
Ксюха Сергачёва

Арно, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.

Светлана Цвигунова
Светлана Цвигунова

Это реально наслаждение

Клемина Анюта
Клемина Анюта

Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лечо из огурцов с помидорами на зиму.
Арно, спасибо!!!

Лана Рябков
Лана Рябков

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Алексеевна Женя
Алексеевна Женя

Спасибо большое!!!
очень понравилось лечо из огурцов с помидорами на зиму,легко и просто.
Искренне спасибо, Арно.

Инна Маркина
Инна Маркина

Впервые в жизни замахнулась на лечо из огурцов с помидорами на зиму, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

lyusya85
lyusya85

Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!

Фридман Анна
Фридман Анна

Спасибо, очень понравилось оформление лечо из огурцов с помидорами на зиму!

itorit
itorit

Рецепт весьма кстати!

Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...

Лечо с луком на зиму Лечо с луком на зиму

Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Лук - 0.6 кг; Морковь - 0.6 кг; Соль - 3 ст.л.; Сахар - 1...