Ты не знаешь о лечо из огурцов?! Тогда тебе сюда - читай и закатывай
Лечо из огурцов в томатном соусе не раз пригодится зимними уютными вечерами. идет с любыми вторыми блюдами - хоть к картошке и макаронам, а хоть и к мясу. Возможно вам будет интересен рецепт лечо из огурцов на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 51 ккал
Из мясистых помидоров приготовим томатный сок-пюре. Для этого помидоры нужно вымыть и разрезать на кусочки, удалив сердцевинки. Переложить в кастрюлю и протомить 10-15 минут. После этого - протереть через мелкое сито. Выливаем сок в кастрюлю для лечо.
Смешиваем масло и уксус, выливаем к соку. Чеснок чистим и измельчаем (ножом, при помощи терки или пресса).
Туда же кладем соль и сахар, а также черный перец и чеснок. Доводим до кипения.
Огурцы моем и нарезаем соломкой (можно также кружочками, брусочками и как вам захочется).
Как соус прокипел 5 минут - выкладываем к нему огурцы.
Тушим 20 минут.
Добавляем хмели-сунели и кориандр. Перемешиваем и тушим еще 5 минут.
Пробуем на вкус. Огурцы должны пропитаться соком томатов и специями, но не быть слишком мягкими. Среднее время варки такого лечо - 25-30 минут. Раскладываем по простерилизованным банкам и закрываем стерилизованными крышками. Ждем зимы.
Получается примерно 1,7 л вкусного и ароматного лечо из огурцов в томатном соку на зиму.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из огурцов и болгарского перца на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Огурцы - 2.5 кг; Уксус - 100 мл; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Перец чили - 2 шт.; Чеснок...
Кабачки - 2 кг; Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 500 г; Лук - 500 г; Чеснок - 3 зубч; Кетчуп - 400...
Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...
Помидоры — 2 кг; Перец болгарский — 1.5 кг; Лук — 500 г; Морковь — 500 г; Масло растительное — 1 стак.;...
Баклажан 2 кг; Помидор 1 кг; Перец сладкий болгарский 0,5 кг; Морковь 0,5 кг; Лук репчатый 5 шт.; Чеснок...
Перец болгарский — 1,5 кг; Чеснок — 25 г; Острый перец — По вкусу; Томатный сок — 500 мл; Соль — 1/2...
Помидоры - 1.5 кг; Болгарский перец - 700 г; Фасоль - 150 г; Сахар - 80 г; Соль - 20 г; Растительное...
Болгарский перец — 40 шт шт.; Лук репчатый — 1,5 кг; Помидор — 2 кг; Соль — 2 ст.л.; Сахар — 1 стак.;...
Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Лук - 0.6 кг; Морковь - 0.6 кг; Соль - 3 ст.л.; Сахар - 1...
Огурцы 2 кг; Уксус 6% 3 ст.л.; Масло подсолнечное 1 стак.; Чеснок 1 головка; Томатная паста 1 ст.л.;...
Необыкновенный рецепт лечо из огурцов с помидорами на зиму!!!
Арно,:) очень аппетитное фото лечо из огурцов с помидорами на зиму
Можно еще добавить закатку лечо на зиму. Интересный рецепт.
Арно, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Это реально наслаждение
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик лечо из огурцов с помидорами на зиму.
Арно, спасибо!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Спасибо большое!!!
очень понравилось лечо из огурцов с помидорами на зиму,легко и просто.
Искренне спасибо, Арно.
Впервые в жизни замахнулась на лечо из огурцов с помидорами на зиму, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Спасибо, очень понравилось оформление лечо из огурцов с помидорами на зиму!
Рецепт весьма кстати!
Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...
Помидоры - 2 кг; Болгарский перец - 1.5 кг; Лук - 0.6 кг; Морковь - 0.6 кг; Соль - 3 ст.л.; Сахар - 1...