Рецепт лечо из болгарского перца

Лечо из болгарского перца

Когда в холодильнике много овощей, грамотно смешав их, можно приготовить лечо. Мой любимый рецепт - это лечо из болгарского перца. Получается очень сочно и ароматно. Возможно вам будет интересен рецепт лечо из цукини и перца, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Венгерская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 83 ккал

Ингредиенты:

  • Перец болгарский красный — 500 г
  • Репчатый лук — 6 шт.
  • Томатный сок — 1 стак.
  • Сахар — 50 г
  • Подсолнечное масло — 50 г
  • Уксус — 10 г
  • Соль — 0,5 ст.л.
  • Чеснок — 4 Зубчика

Вегетарианство:

Постные рецепты

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол

Как приготовить

  1. Нарезаем перец на брусочки среднего размера.

  2. лечо из болгарского перца

    Туда же добавляем томатный сок (или перетертые помидоры) и нарезанный полукольцами лук.

  3. лечо из болгарского перца

    Добавляем соль, сахар, уксус и растительное масло. Все хорошенько перемешиваем.

  4. лечо из болгарского перца

    Перекладываем овощи в кастрюльку, ставим на средний огонь и доводим до кипения.

  5. лечо из болгарского перца

    Помешивая, варим около 15 минут на среднем огне.

  6. лечо из болгарского перца

    Затем посыпаем лечо зеленью (у меня была сушеная петрушка, но лучше добавлять свежую).

  7. лечо из болгарского перца

    Добавляем выдавленный чеснок, хорошенько перемешиваем и варим еще 15-20 минут.

  8. лечо из болгарского перца

    Готово!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лечо из болгарского перца и помидоров. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Лечо из болгарского перца, вопреки названию, является не болгарским, а венгерским национальным блюдом. В этом рецепте с фото представлен вегетарианский, диетический вариант блюда, однако сами венгры для насыщения лечо почти всегда кладут в него сосиски или колбаски. Блюдо должно получиться очень мягким, нежным и сочным, ни в коем случае не острым. Вообще, экспериментировать с рецептом и ингредиентами в лечо можно сколько угодно - сколько фантазия позволяет. Удачи!

Рецепт Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь
Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь

Перец болгарский — 1 кг; Помидоры — 1 кг; Сахар — 100 г; Масло подсолнечное — 3 ст.л.; Соль — 2/3 ст.л.;...

Рецепт Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму
Лечо из огурцов и болгарского перца на зиму

Огурцы - 2.5 кг; Уксус - 100 мл; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 0.5 стак. (200 мл); Перец чили - 2 шт.; Чеснок...

Рецепт Лечо из болгарского перца и помидоров
Лечо из болгарского перца и помидоров

Сладкий перец 3 кг; Помидоры 3 кг; Сахар 1 стак.; Оливковое масло 1 стак.; Уксус 50 мл; Соль 2 столовые...

Рецепт Лечо из кабачков и перца на зиму
Лечо из кабачков и перца на зиму

Кабачки - 1.5 кг; Болгарский перец - 300 г; Лук репчатый - 300 г; Морковь - 300 г; Подсолнечное масло...

Ищите что-то еще?

Лечо из перца и помидоров
Лечо из перца и помидоров

Болгарский перец — 9 шт.; Томаты — 6-9 шт.; Лук — 2 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Паприка — 1 ст.л.; Чили...

Лечо из помидоров и перца
Как приготовить лечо из помидоров и перца

Перец болгарский — 3 кг; Помидоры — 3 кг; Соль — 4 ст.л.; Сахар — 1,5 стак.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец...

Лечо из перца в томате
Лечо из перца в томате

2 кг красного болгарского перца; 1 кг помидоров; 4 луковицы; 250 мл растительного масла; 100 г сахара;...

Лечо из цукини и перца
Готовим лечо из цукини и перца

1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...

Лечо по-мадьярски
Лечо по-мадьярски

помидоры свежие 3 шт.; перец болгарский желтый 1 шт.; перец болгарский красный 1 шт.; лук репчатый 1...

Венгерское лечо
Рецепт венгерского лечо

Сладкий перец 3 кг; Помидоры 900 г; Морковь 3 шт.; Лук репчатый 4 головки; Чеснок 1 головка; Свиное сало...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yuliya
yuliya

Сегодня приготовила, получилось лечо из болгарского перца не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.

itofin1994
itofin1994

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Карпушева Виктория
Карпушева Виктория

На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!

isissi1979
isissi1979

Ой, itofin.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

ishangou
ishangou

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант лечо из болгарского перца

Вика Акатова
Вика Акатова

Девочки, давайте поговорим про лечо из перца в томате. Сегодня приготовила, понравилось.

Трояновская Алена
Трояновская Алена

Просто замечательно…

svetlana
svetlana

Необыкновенный рецепт лечо из болгарского перца!!!

denkina_99
denkina_99

Ой...как вкусно!!! Обожаю лечо из болгарского перца!!!!

rulficow
rulficow

Вы кулинарный художник)))
Так красиво!

asten2003
asten2003

Делала лечо из болгарского перца на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

Лечо из свеклы на зиму пальчики оближешь Лечо из свеклы на зиму пальчики оближешь

Свекла - 250 г; Морковь - 200 г; Лук-порей - 70 г; Петрушка - 30 г; Болгарский перец - 270 г; Перец чили...

Лечо из цукини и перца Лечо из цукини и перца

1 стак. воды; 4 ст.л. масла растительного; 6 перцев (лучше разных цветов); 300 г шампиньонов; 4 лавровых...