Аджика домашняя острая
Очень острая аджика с горьким перцем и чесноком. Можно хранить непродолжительное время в холодильнике и целый год в прохладном месте в закатанных баночках. Возможно вам будет интересен рецепт аджики сливовой, напишите, что думаете.
Общее время: 70 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 54 ккал
Ингредиенты:
- Перец горький — 500 г
- Чеснок — 300 г
- Помидор — 900 г
- Перец болгарский — 900 г
- Зелень (укроп) — 1 Пучок
- Соль — 2 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Уксус столовый 9% — 2-3 ст.л.
- Специи — По вкусу (перец черный молотый, хмели-сунели)
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Для консервации отбираем только здоровые плоды. Моем, чистим.
-
У перца отрезаем только хвостики. Семена можно оставить, они придадут больше остроты аджике.
-
Все овощи перекручиваем на мясорубке. Можно воспользоваться блендером.
-
Перемешайте хорошо, и поставьте варится на 40 минут при медленном кипении. Крышкой обязательно накройте, помешивайте ложкой.
-
В конце варки добавьте соль и все специи. Можно положить свежую зелень. Перемешайте и проварите еще 10 минут.
-
Аджика готова.
-
Заранее подготовьте банки и крышки, простерилизуйте. Разлейте аджику по баночкам, и закатайте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику острую с яблоками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Измельчите все овощи для аджики. Варите положенное время, а затем закатайте. Удачи!
Помидоры — 1 кг; Болгарский перец — 1 кг; Хрен — 1 шт.; Уксус — 200 мл; Чеснок — 10 Зубчиков; Черный...
Помидоры — 2,5 кг; Морковка — 1 кг; Яблоки — 1 кг; Перец сладкий — 1,5 кг; Хрен — 200 г; Чеснок — 200...
Перец жгучий красный — 350 г; Перец болгарский красный — 150 г; Кинза — 1 Пучок; Петрушка — 1 Пучок;...
Свежая кинза (кориандр) 1 пучок; Красный стручковый перец 200 г; Чеснок 1 головка; Сушеный базилик 2...
Ищите что-то еще?
0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг острого красного перца; 300 г грецких орехов (очищенных); 150 мл белого...
помидоры - 2 ½ кг; морковь - 1 кг; перец болгарский - 1 кг; яблоки - 1 кг; красный острый перец - 100...
сливы - 1 ½ кг; перец болгарский - 1 кг; перец чили - 50 г; чеснок - 4 головки; помидоры - 1 ½ кг; сахар...
Томаты — 4.5-5 кг; Сладкий перец — 1 кг; Репчатый лук — 500-600 г; Чеснок — 300-500 г; Морковь — 500...
500 г спелых помидор; 2 красных сладких перца; 5 стручков острого перца; 10 зубчиков чеснока; 1,5 ст.л....
Помидоры 5 кг; Перец болгарский 1 кг; Морковь 1 кг; Чеснок 0,5 л.банки; Перец чили 10 шт.; Соль 100 г;...
Комментарии
Спасибо за рецепт аджики домашней острой, получилось!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида аджики домашней острой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Всем привет! Девочки приготовила аджику грузинскую острую, ну очень классно, а главное быстро.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт аджики домашней острой.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Я сделаю на Новый год!
Сегодня приготовила, получилось аджику домашнюю острую не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта аджика домашняя острая!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Я приготовила аджику домашнюю острую для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А аджику домашнюю острую не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!
Аджика из кабачка и ябок Кабачки — 4 шт.; Яблоко — 4 шт.; Болгарский перец — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Помидор...
Ароматная аджика с яблоками Помидоры - 3 кг; Болгарский перец - 3 кг; Яблоки - 1.5 кг; Перец острый стручковый - 4 шт.; Чеснок -...