Рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом

Закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

Уже совсем скоро самый долгожданный праздник Новый Год и Рождество! И в качестве быстрой закуски готовлю подобные профитроли, будь-то с кремом, как в рецепте, будь-то просто начиняю их салатиком. В этот раз предлагаю Вам очень быструю и очень вкусную закуску, которая прекрасно украсит и дополнит ваш праздничный стол на новогодние праздники! Возможно вам будет интересен рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Абхазская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 30 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 416 ккал

Ингредиенты:

  • масло сливочное - 25 г
  • молоко - 250 мл
  • мука - 100 г
  • творог 9% - 100 г
  • лосось слабосоленный - 70 г
  • сыр сливочный - 175 г
  • сыр твердый - 20 г
  • сахар - 5 г
  • перец черный - 1 г
  • яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить

  1. Молоко, сливочное масло поставить на огонь, довести до кипения, можно по желанию добавить щепотку соли.

  2. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Добавить просеянную муку и мешать, пока мука не начнет отлипать от стенок кастрюли, снять с огня. Удобнее это делать деревянной ложкой.

  3. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Добавить яйца по одному и интенсивно мешать круговым движениям до однородности. У меня ушло 2,5 яйца. Не могу дописать их в рецепт!! В рецепте 2-2,5 яйца!

  4. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Добавить творог и снова хорошо деревянной ложкой перемешать.

  5. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Тесто должно получится густоватым, не жидким, но мягким!

  6. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Выложить его в кондитерский мешок и выдавить небольшие шарики.

  7. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Можно слегка присыпать еще тертым сыром и взбрызнуть пару раз прохладной водой.....Включить духовку на температуру 190 градусов, выпекать около 20 минут, затем снизить на градусов 170, выпекать 10 минут в конвекции гриль и еще минут 10 в режиме верхний и нижний жар до золотисто-коричневого цвета.

  8. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Вот как они подходят)

  9. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    ..

  10. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Готовые профитроли отсудить и отрезать шапочки.

  11. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Лосось со сливочным сыром взбить в крем, добавив немножко сахара и черного перца.

  12. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Количество крема в ингредиентах приблизительно на чуть больше 15 профитролей. И если хотите, чтобы крем хорошо держал свою форму, оправьте его на 1 час в холодильник.

  13. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Кстати внутри профитроли нежнейшие, а сами очень вкусные благодаря творожку!

  14. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Наполнить каждый профитроль кремом и можно подавать эту прекрасную закуску к столу! Чем не хуже бутербродов с красной икрой!

  15. закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом

    Приятного аппетита!!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить эклеры со сливочно-шоколадным кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек
Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек

Для заварного теста для профитролей; молоко 125 г; вода 125 г; сливочное масло 100 г; мука 150 г; яйца...

Рецепт Закусочных профитролей со сливочным кремом и креветками
Закусочные профитроли со сливочным кремом и креветками

Для профитролей; сливочное масло 150 г; вода 200 мл; соль 1/4 ч.л.; щепотка черного молотого перца; яйца...

Рецепт Профитролей с пармезаном и муссом из крабового мяса
Профитроли с пармезаном и муссом из крабового мяса

сливочное масло - 100 г; вода - 125 мл; молоко - 125 мл; яйца куриные - 5 шт.; мука - 150 г; соль - 1...

Рецепт Заварных пирожных со сливочно-сгущеным кремом
Заварные пирожные со сливочно-сгущеным кремом

Яйцо куриное 4 шт.; Соль 1/4 чайной ложки; Сливочное масло 300 г; Пшеничная мука 1 стак.; Сгущенное молоко...

Ищите что-то еще?

Эклеры со сливочно-шоколадным кремом
Эклеры со сливочно-шоколадным кремом

сахар - 250 г; мука - 200 г; молоко - 500 г; сливки 35-38% - 400 г; вода - 150 г; шоколад молочный -...

Эклеры со сливочно-творожным кремом
Как приготовить эклеры со сливочно-творожным кремом

Пшеничная мука 1 стак.; Вода 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 4 шт.; Соль по вкусу; Творог...

Профитроли закусочные
Профитроли закусочные

Мука пшеничная — 100 г; Вода — 100 г; Растительное рафинированное масло — 100 г; Соль — 1 г; Яйца без...

Профитроли с сыром
Готовим профитроли с сыром

Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...

Закусочные эклеры
Закусочные эклеры

300 мл воды; 125 г сливочного масла; щепотка соли; 150 г муки; 3 больших яйца, слегка взбитых; + 1 яйцо,...

Профитроли
Рецепт профитролей

мука - 1 шт.; вода - 1 шт.; масло сливочное - 120 г; вишня - 300 г; сахар - 3 ст.л.; картофельный крахмал...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
illeadimy
illeadimy

Спасибо за рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))

Евгения Есина
Евгения Есина

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

ererateng1987
ererateng1987

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

uthiconto
uthiconto

Как же всё у тебя аппетитно!!!

belonogova_85
belonogova_85

Спасибо за рецепт закусочных профитролей со сливочно-лососевым крем-муссом, он мне пригодился.

owlisi1978
owlisi1978

А мой муж любит готовить профитроли с пармезаном и муссом из крабового мяса. Думаю, закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом тоже нужно попробовать.

xaimyote
xaimyote

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

lilya
lilya

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

redele1980
redele1980

Готовила закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!

cofangi
cofangi

Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!

nedbailova_75
nedbailova_75

Да закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом постоянно.

oderi
oderi

Хороший рецепт. Спасибо

Сливочный крем для эклеров Сливочный крем для эклеров

Сахар — 200 г; Масло сливочное — 200 г; Сливки 22% — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар ванильный — 1 ч.л.; Украшения...

Профитроли Птичье молоко Профитроли Птичье молоко

яйцо - 5 шт.; сметана - 3 ст.л.; яйцо - 4 шт.; сахарная пудра - 200 г; сахар - 3 ст.л.; вода - 250 мл;...