Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 292 ккал
Подготовить ингредиенты.
Приготовить заварное тесто. Переложить тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсадить на пергаментную бумагу небольшими порциями (около 1-2 столовых ложек теста на один профитроль). Совет. "Хвостики" на отсаженном тесте можно сгладить пальцем, слегка смоченным в воде.
Духовку разогреть до 190 C, дверцу зафиксировать деревянной ложкой, чтобы была чуть приоткрыта, и выпекать профитроли около 30 минут. Готовые профитроли вынуть из духовки и остудить.
Приготовить салат. Яйца натереть на крупной терке. Крабовые палочки мелко нарезать. Креветки выложить в дуршлаг и разморозить. Совет. Т.к. креветки берем варено-мороженые, варить их не нужно, чтобы они не стали жесткими. Поэтому либо просто размораживаем, сливая всю жидкость, либо кладем креветки в кастрюлю с подсоленным кипятком на 1 минуту, и затем откидываем на дуршлаг. Плавленый сыр натереть на крупной терке (чтобы легче было натирать сыр, нужно подержать его в морозилке около 1-2 часов). Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через чесноковыжималку. Укроп вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Соединить подготовленные ингредиенты в миске, хорошо перемешать и заправить салат, по вкусу, майонезом, солью и свежемолотым перцем.
У профитролей срезать "крышечки" (крышечками можно накрыть готовые профитроли, либо не использовать их в украшении закуски, а просто съесть).
Наполнить профитроли салатом.
Блюдо с профитролями затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник до подачи. Совет. По желанию, профитроли можно наполнить салатом непосредственно перед подачей. При подаче украсить профитроли свежей зеленью. Приятного Вам аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные эклеры. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
масло сливочное - 25 г; молоко - 250 мл; мука - 100 г; творог 9% - 100 г; лосось слабосоленный - 70 г;...
Для профитролей; сливочное масло 150 г; вода 200 мл; соль 1/4 ч.л.; щепотка черного молотого перца; яйца...
#морковь - 2 шт.; огурцы соленые - 3 шт.; кресс-салат - горсть; зеленый лук - 4 пера; груша - 1 шт.;...
Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль щепотка; Вода 1 стак....
Мука пшеничная — 100 г; Вода — 100 г; Растительное рафинированное масло — 100 г; Соль — 1 г; Яйца без...
250 мл сливок жирностью 35%; 250 мл цельного молока; 5 желтков; 50 г сахара; 1 стручок ванили; 1 ст.л....
молоко - 75 мл; вода - 75 мл; мука - 120 г; яйца куриные - 3 шт.; сливки - 50 мл; кукурузный крахмал...
Масло сливочное — 100 г; Вода — 70 мл; Мука — 100 г; Соль — 1/4 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сыр твердый — 70...
300 мл воды; 125 г сливочного масла; щепотка соли; 150 г муки; 3 больших яйца, слегка взбитых; + 1 яйцо,...
мука - 1 шт.; вода - 1 шт.; масло сливочное - 120 г; вишня - 300 г; сахар - 3 ст.л.; картофельный крахмал...
Я обязательно на днях попробую твой вариант закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Хороший рецептик! :)
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Рецепт закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек очень вкусный. Так же часто готовлю закусочные профитроли со сливочно-лососевым крем-муссом.
Закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек конечно на любителя.
Но понравилось.
Кому посчастливилось отведать закусочные профитроли с салатом из креветок и крабовых палочек — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Обязательно приготовлю на днях
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Я давненько поглядываю на закусочных профитролей с салатом из креветок и крабовых палочек — очень аппетитно!
Буду готовить!
соль - 5 г; пшеничная мука - 200 г; яйца куриные - 4 шт.; молоко сгущенное - 1 банка; грецкие орехи -...
сахар - 250 г; мука - 200 г; молоко - 500 г; сливки 35-38% - 400 г; вода - 150 г; шоколад молочный -...