Арабский хлеб — пита

Как приготовить

1. Всыпать в муку дрожжи, соль, сахар, перемешать вместе, затем постепенно вливать воду и вымешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам, затем хорошо укутать и оставить, пока немного не поднимется.

2. 

   Затем взять и разделить на одинаковые небольшие шарики, после чего раскатать из них одинакового размера питы:

3. Уложить все лепешки аккуратно и накрыть сверху, чтоб не остыли. Выпекать после того, как тесто поднимется, выпекать можно (в глиняной печи или электропечи).

4. Выпекать каждую питу 30-40 секунд в простой духовке, затем хлебу дать немного остыть и уложить в пакеты, пока он теплый, завязать и положить в морозильник. Такая пита будет всегда свежей, когда вам понадобится, выньте из морозильника, оставьте ненадолго, а затем разогрейте в микроволновке:

5. Мне приходится его печь через день по 40 штук.

6. 

   В Палестине в основном пекут вот на таком приспособлении хлебушек (фото приспособления не мое) :

7. 

   И еще: