Общее время: 2 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 438 ккал
Муку лучше сначала насыпать в миску. Туда же всыпьте сухие дрожжи из расчета 1 пакетик на 1 кг муки. В середине миски сделайте лунку и вливайте туда теплую воду, постепенно замешивая тесто.
Добавьте 2-3 столовые ложки оливкового масла и щепотку соли. Когда тесто станет упругим, но не тугим, выложите его на посыпанный мукой стол и обомните. Заверните в пакетик и отложите.
Пока доходит тесто, займитесь начинкой. Мясо и овощи порежьте на кусочки одинакового размера. В глубокой сковородке разогрейте масло, положите сначала лук, потом мясо, несколько чайных ложек семян зиры, смесь средиземноморских трав вроде майорана, розмарина и орегано, а затем уже все остальные овощи.
Когда овощи немного поджарятся, влейте в сковородку несколько ложек винного или бальзамического уксуса. Это подчеркнет вкус овощей и сделает начинку более сочной.
Теперь вернемся к тесту. Достаньте его из пакетика, посыпьте мукой и еще раз обомните. Затем отделите кусочек, размером с пол-лимона и руками разомните в лепешку. Можно воспользоваться скалкой, но лучше просто расплющить тесто, прижимая его ладонью к столу. Лепешку эту положите на раскаленную сухую сковородку.
Как только она поднимется, переверните, прижмите свернутым полотенцем, а потом возьмите щипцами и подержите над открытым огнем. Внутри лепешки появятся пустоты, из которых вы потом и сформируете кармашек. Если плита у вас не газовая, просто посильнее прижимайте питу полотенцем к горячей сковородке. Когда будут готовы все лепешки, а начинка слегка остынет, откройте питы и наполните мясом с овощами.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю шаурму с курицей, свежими овощами и сметанным соусом в тонком лаваше. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Набор овощей может быть любым выбирайте то, что вам нравится. Но я бы все-таки рекомендовала баклажаны, помидоры и перчики эти овощи лучше всего сочетаются с зирой, которая во многом будет определять вкус начинки.
куриное филе (кусочки) 300 г; лаваш 1 шт.; соленые оугрцы 120 г; горчица дижонская 10 г; фольга 1 шт.;...
куриное филе 200 г; консервированная фасоль 100 г; сладкий перец 1 шт.; репчатый лук 1 шт.; острый томатный...
Лапша 200 г; Куриное филе 200 г; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Цукини 1/2 шт.; Шампиньоны 100 г;...
гречка 1 стак.; куриное филе 500 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; кетчуп или томатная паста 4 ст.л.; соль...
куриное филе - 150 г; помидоры - 1 шт.; сыр - 50 г; картофель - 2 шт.; тесто слоеное бездрожжевое - 100...
Куриное филе 400 г; Длиннозерный рис 300 г; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 1 шт.; Чеснок 3 зубчика;...
300 г лапши; 2 суповые ложки соевого соуса; 1 зеленый перец; 1 красный перец; 1 луковица; 2 моркови;...
Рис "Арборио" — 400 г; Масло оливковое — 2 ст.л.; Бульон — 750 мл; Горошек зеленый — 200 г; Курица —...
Мука пшеничная 520 г; Дрожжи сухие быстродействующие 5 г; Оливковое масло 30 мл; Соль ½ ч.л....
Дрожжи — 1,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ч.л.; Оливковое масло — 1 ст.л.; Мука — 3 стак.; Соль — 1 ч.л.; Соль —...
Не умею готовить в принципе вообще, а питу с курицей и овощами сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
питу с курицей и овощами съели за один присест!
Сделала питу с курицей и овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Спасибо большое!!!
очень понравилось питу с курицей и овощами,легко и просто.
Искренне спасибо, Maria.
Maria!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила питу с курицей и овощами, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Maria спасибо вам огромное!
Рецепт гречки с курицей и овощами в мультиварке для любителей.
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Мой парень просто обожает питу с курицей и овощами))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
2 стак. (250 г) обычной муки; 1/4 ч.л. соли; 2/3 стак. (150 мл) воды; 1/4 стак. (50 г) сахара; 1 ст.л....
1 3/4 стак. неотбеленной муки; 1 1/2 ст.л. измельченного розмарина; 1 ч.л. разрыхлителя; 3/4 ч.л. соли;...