Рецепт круассанов с миндальным кремом

Круассаны с миндальным кремом

Очень быстрый и вкусный рецепт. Мы с мужем очень любим по выходным с чашечкой кофе вот такие круассаны. И вот очень кстати мне попался рецепт именно таких круассанов и вдобавок очень легкий, но главный плюс в том, что все можно подготовить заранее с вечера и убрать в холодильник прямо в противне, накрыть пленкой, на утро быстренько запечь, потрясающий аромат свежей выпечки и счастливый муж гарантированы. Важно, чтобы тесто было холодное (размораживаю чесов 8 в холодильники) и миндаль очень мелкого помола, почти как мука. Яблочный сок можно заменить апельсиновым соком. Возможно вам будет интересен рецепт булочек с творожным кремом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 12 порций

Калорий: 137 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 2 ст.л.
  • тесто слоеное бездрожжевое - 1 кг
  • миндаль рубленый - 250 г
  • лимонный сок - 10 ст.л.
  • сахарная пудра - 100 г
  • сахар ванильный - 10 г
  • сок яблочный - 3 ст.л.
  • лимонный сок - 1 ст.л.
  • сахарная пудра - 100 г
  • яичные белки - 1 шт.

Как приготовить

  1. Взбить белок до пены, перемешать с миндалем, сахарной пудрой, ванильным сахаром, яблочным соком и 1 ст. л. лимонного сока.

  2. круассаны с миндальным кремом

    Тесто порезать на 12 треугольников.

  3. круассаны с миндальным кремом

    На широкую сторону треугольника кладем начинку и закручиваем к углу.

  4. круассаны с миндальным кремом

    Укладываем на противень застеленный бумагой для выпечки, края круассанов немного загибаем, формируя полумесяц (на этом этапе можно накрыть и убрать в холодильник до суток).

  5. круассаны с миндальным кремом

    Разогреть духовку на 200 градусов. Смазать круассаны молоком и запекать 25-35 минут.

  6. круассаны с миндальным кремом

    Смешать сахарную пудру с лимонным соком (100 мл). Горячие круассаны смазать с глазурью, дать остыть на решетке.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовый тарт с миндальным кремом и ванилью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Абрикосового тарта с миндальным кремом и ванилью
Абрикосовый тарт с миндальным кремом и ванилью

Пшеничная мука 140 г; Молотый миндаль 80 г; Сахар 75 г; Сливочное масло 85 г; Яичный желток 1 шт.; Вода...

Рецепт Круассанов с сыром и апельсиновым джемом
Круассаны с сыром и апельсиновым джемом

тесто слоеное дрожжевое - 400 г; мука - по вкусу; масло сливочное - 70 г; сыр джугас - 70 г; апельсиновая...

Рецепт Быстрых круассанов с вишневой начинкой
Быстрые круассаны с вишневой начинкой

1 пласт готового слоеного теста; 4 ст.л. вишневого конфитюра; 16 свежих вишен; 1/4 стак. молока; 1 ст.л....

Рецепт Абрикосового тарта с миндальным кремом
Абрикосовый тарт с миндальным кремом

мука - 200 г; масло сливочное - 120 г; яйцо - 1 шт.; сахарная пудра - 80 г; миндаль - 120 г; сахар -...

Ищите что-то еще?

Круассаны Семейное чаепитие
Круассаны Семейное чаепитие

тесто слоеное бездрожжевое - 500 г; творог обезжиренный - 400 г; яйца куриные - 2 шт.; финики без косточек...

Булочки с творожным кремом
Как приготовить булочки с творожным кремом

Сахар — 200 г (по 100 г в тесто и в крем); Сливочное масло или маргарин — 100 г; Мука — 600-700 г; Творог...

Эклеры с лимонным кремом
Эклеры с лимонным кремом

250 мл кипятка; 100 г сливочного масла; 4-5 яиц; 180 г муки; 1/2 ч.л. соли; 100 г белого шоколада; 80...

Тесто на круассаны
Готовим тесто на круассаны

Мука — 1 кг; Вода — 560 мл; Сахар — 6 ст.л.; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.; Сухие дрожжи — 14 г; Сливочное...

Эклеры с кремом
Эклеры с кремом

4-5 яиц; 1 стак. муки; 1 стак. воды; 100-125 г сливочного масла; Крем / варёная сгущенка / варенье...

Безе с кремом
Рецепт безе с кремом

#280 г сахара; 4 яичных белка; щепотка лимонной кислоты; Крем Шарлотт для безе:; 100 г сливочного масла;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
vasilisa86
vasilisa86

Сейчас буду готовить это чудо:)

karolina87
karolina87

Я приготовила круассаны с миндальным кремом для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А круассаны с миндальным кремом не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

nedbailova_75
nedbailova_75

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

tanya82
tanya82

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

omimatadr
omimatadr

Я никогда не готовила круассаны с миндальным кремом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

alulil1980
alulil1980

Сегодня делала apetitclub.ru/zakuski/tarty/abrikosovy-tart-s-mindalnym-kremom - замечательный рецепт.

onicidura
onicidura

Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))

Луиза Крамскова
Луиза Крамскова

Спасибо, попробую приготовить круассаны с миндальным кремом супругу по вашему рецепту.

oflind
oflind

Нямка нямнямка…

Митрохина Ксюха
Митрохина Ксюха

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим круассаны с миндальным кремом, спасибо огромное за рецептик!!!!

Булочки из слоеного теста с песто из руколы и кешью Булочки из слоеного теста с песто из руколы и кешью

мука - 500 г; масло сливочное - 250 г; творог обезжиренный - 150 г; вода - 200 г; соль - 2 щепотки; рукола...

Плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы Плюшки с корицей, изюмом и сахаром завиванцы

Дрожжи - 5 г; Пшеничная мука - 500 г; Сахар - 180 г; Соль - 0.25 ч.л.; Сливочное масло - 45 г; Молоко...