Правильная уха
Рецепт правильной ухи порадует вас своим неповторимым вкусом. Рыбный суп по этому рецепту не может не понравиться, это настоящий шедевр, попробуйте. Возможно вам будет интересен рецепт вегетарианской ухи с нори, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 133 ккал
Ингредиенты:
- 1-1,5 кг обрезков мелкой рыбы (головы, плавники, обрезки: окуня, семги, ерша)
- 500 г рыбного филе (семга, судак, треска)
- 2 луковицы
- 1-2 моркови
- 2-3 картофелины
- 1-2 помидора
- 50 г водки (по желанию)
- 2 лавровых листа
- несколько горошин черного перца
- небольшой пучокзелени
- соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Обрезки мелкой рыбы замотать в марлю, положить в кастрюлю с 3,5 литрами кипящей подсоленной воды. Варить около получаса на среднем огне. Картофель почистить, порезать небольшими кубиками. Лук очистить и измельчить, морковь очистить и натереть на терке. Филе крупной рыбы порезать небольшими кусочками.
-
Вынуть из бульона марлевый мешок с обрезками рыбы и положить туда картофель и кусочки филе. Варить 10 минут. Затем добавить морковь, лук и готовить на умеренном огне еще 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу, перемешать, добавить лавровый лист и перец горошком.
-
Помидоры вымыть и нарезать дольками. Добавить их в уху, готовить еще 5 минут. Снять согня, добавить водку (по желанию), накрыть крышкой и дать супу настояться 15 минут. Разлить по тарелкам, украсить свежей измельченной зеленью.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбный суп уха из кеты. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сыр плавленый - 23 шт.; рыба - 100 шт.; бульон - 400 мл; лук зеленый - 30 г; картофель - 100 г; лук репчатый...
Картошка - 1 шт.; Сайра консервированная - 1 шт.; Морковь - 30 г; Лук репчатый - 30 г; Булгур - 30 г;...
Вода — 1 л; Картошка — 2 шт.; Морковка — 1 шт.; Тофу — 120 г; Лист нори — 1-2 шт.; Специи — По вкусу...
Речная рыба - 250 г; Картошка - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Пшено - 35 г; Смесь перцев горошком...
Ищите что-то еще?
Кета - 1 кг; Картошка - 350 г; Лук - 300 г; Морковь - 100 г; Кукурузная крупа - 75 г; Растительное масло...
лосось - 2 шт.; укроп - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок...
лосось свежий филе - 300 г; лосось стейки - 1 шт.; помидоры - 3 шт.; картофель молодой - 4 шт.; морковь...
Стейк семги — 2 шт. (около 400 г); Морковь — 1 шт.; Картофель — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Помидор — 1...
речная рыба любая – 1,5 кг; свежий укроп – 1 пучок; картофель – 4 шт.; специи – по вкусу; вода – 2 л;...
Семга 540 г; Семга горячего копчения 250 г; Картофель 2 шт.; Лук порей 1 стебель; Сливки 33% 250 мл;...
Комментарии
Я тоже делала правильную уху.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт правильной ухи разочаровал.
Никому не понравилось(
Вот вроде бы тоже блюдо
уха из речной рыбы.
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Супер!
Уха из щуки в мультиварке Щука - 500 г; Картошка - 0.5 кг; Морковь - 1 шт.; Лук - 1 шт.; Пшено - 50 г; Лавровый лист - 1 шт.; Вода...
Русская уха из щуки 1 кг мелких щучек или головы крупных щук; 400-500 г филе щуки; 4-5 картофелин; 2 небольшие луковицы;...