Уха из речной рыбы
Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях - очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй. Возможно вам будет интересен рецепт ухи из свежей речной рыбы, напишите, что думаете.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 5 порций
Калорий: 42 ккал
Ингредиенты:
- речная рыба любая – 1,5 кг
- свежий укроп – 1 пучок
- картофель – 4 шт.
- специи – по вкусу
- вода – 2 л
- лист лавровый – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- перец горошком – 2 шт.
- морковь – 2 шт..
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Речную рыбу очищает от шелухи, аккуратно вырезаем жабры, удаляем внутренности и глаза. Голову и плавники можно не обрезать. Промываем тушки несколько раз в воде и нарезаем на порционные куски.
-
Выкладываем рыбу в кастрюлю, заливаем водой, добавляем морковку, предварительно порезанную полукольцами. Варим все содержимое, не забывая периодически снимать пену.
-
Процеживаем готовый рыбный бульон через сито и помещаем на средний огонь. Выкладываем в кастрюлю кусочки рыбы отделенные от костей.
-
Примерно через 10 минут добавляем порезанный на средние кубики картофель, измельченный лук с морковью. Солим, перчим и продолжаем варить до готовности.
-
Дольки чеснока очищаем, мелко нарезаем или измельчаем при помощи пресса. Добавляем лист лавровый, перец горошком и нашинкованную зелень укропа.
-
Провариваем бульон с добавленными пряностями в течение 5 минут. Ждем, пока готовая уха настоится под закрытой крышкой в течение нескольких минут и разливаем по порционным тарелкам.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбный суп уха из речной рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Речная рыба - 1800 г; Картошка - 2 шт.; Морковь - 1 шт.; Укроп - 30 г; Петрушка - 30 г; Лук - 1 шт.;...
Речная рыба - 250 г; Картошка - 2 шт.; Лук - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Пшено - 35 г; Смесь перцев горошком...
Окунь 1 шт.; Сазан 1 шт.; Помидоры 4 шт.; Картофель 500 г; Лук репчатый 3 головки; Лавровый лист 5 шт.;...
500 г замороженной трески; 4 средних картофелины; 1 луковица; 50 г сливочного масла или маргарина; 2...
Ищите что-то еще?
Суповой набор из рыбы — 1 шт. (хребты, голова, хвост); Соль — По вкусу; Перец — По вкусу; Смесь овощей...
рыба; морковь; лук; крупа пшенная; раки; картофель...
Судак 1.2 кг; Вода 1 л; Лимон 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Желатин 10 г...
Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Сметана 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотая...
Филе белой рыбы 500 г; Грецкие орехи 1 стак.; Винный уксус 0,5 стак.; Лук 3 шт.; Чеснок 4 зуб; Корица...
Морской окунь 700 г; Вода 500 мл; Кунжутная паста 300 г; Лук репчатый 200 г; Лимонный сок 100 мл; Оливковое...
Комментарии
Спасибо тебе, nyuta, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить уха из речной рыбы,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Обязательно попробую уху из речной рыбы, это вкусно.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы уху из речной рыбы готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Я тоже очень люблю уху из речной рыбы, и особенно предпочитаю http://apetitclub.ru/supy/ukha/ukha-iz-melkoi-rechnoi-ryby.
Nyuta,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту ухи из речной рыбы.
Получилась вкуснятина!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на уху из речной рыбы, если бы не доверяла рецептам nyuta на все 100%.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Вот сейчас по Вашему рецепту, nyuta, делаю это чудо чудное;)
Уха из семги с помидорами Семга — 1-1,5 кг; Лук — 2 шт.; Картошка — 4 шт.; Морковь — 1 шт.; Корень сельдерея — 1 шт.; Корень петрушки...
Холодник на свекольном отваре вода 2 л; свекла 2 шт.; огурцы (грунтовые) 3-5 шт.; зеленый лук 5-6 перьев; укроп (по желанию) 5-6 веточек;...