Суп со свеклой
Так ли часто мы добавляем свеклу в первые блюда? Ну, понятное дело, борщи и свекольники без нее не обходятся, но ведь свекла хороша и в супах она придает им яркий радостный цвет и приятный чуть сладкий вкус. Этот простой рецепт супа со свеклой тому подтверждение! Возможно вам будет интересен рецепт холодника со свеклой, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 254 ккал
Ингредиенты:
- Говядина — 0,5 кг
- Картофель — 4-5 шт.
- Свёкла — 4-5 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лук-порей — 1 шт.
- Цветная капуста — 300 г
- Стручковая фасоль — 300 г
- Сельдерей — 2 шт.
Повод приготовления:
На обед, Полезный обед
Как приготовить
-
Свеклу моем, чистим и запекаем в духовке до готовности.
-
Говядину промываем, кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой и варим бульон.
-
Когда вода закипит снимаем пену, добавляем крупно порезанную морковь, сельдерей и луковицу.
-
Овощи для супа моем, чистим и режем. Цветную капусту разбираем на соцветия, чеснок измельчаем ножом.
-
В другой кастрюле или большом сотейнике разогреваем масло и обжариваем лук и чеснок до слегка золотистого цвета.
-
Добавляем к луку и чесноку остальные овощи, пассеруем. Заливаем бульоном и варим 10 минут.
-
Измельчаем отварное мясо.
-
очищаем и режем свеклу кубиками.
-
Добавляем мясо в суп, за ним отправляем очищенную и нарезанную запеченную свеклу. Варим буквально 2-3 минутки и выключаем огонь. Такой яркий красивый суп можно подать со свежим белым хлебом или сухариками из черного и, конечно, сметанкой.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника на кефире со свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Суп из свеклы можно варить по-разному - на мясном бульона и не воде. В первом случае суп получается более наваристый, во втором - более диетический. Однако вкусно и так, и эдак. Если какого-то из овощей, указанных в ингредиентах, у вас нет - не переживайте, можно при желании чем-то заменить, в крайнем случае можно и вообще обойтись без, например, сельдерея или цветной капусты. Главное - уловить способ приготовления супа из свеклы, и тогда суп обязательно получится вкусным. Итак, ниже - пошаговый рецепт, как приготовить суп из свеклы. Читайте и готовьте. Удачи! ;)
кефир 2,5% - 1 л; яйца куриные - 6 шт.; хрен протертый - 1 ч.л.; укроп - по вкусу; огурцы свежие - 1...
Свекла 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 5 шт.; Зеленый салат 1 пучок; Яйцо куриное 1 шт.; Укроп 1 пучок; Соль...
свекла 3 шт.; лук зеленый 1 пуч; молоко кокосовое 400 мл; йогурт натуральный 125 мл; мягкий творожный...
#Чеснок - 1 кг; Свекла - 250 г; На 1 л маринада:; Соль - 40 г; Сахар - 40 г; Перец горошком - 6 шт.;...
Ищите что-то еще?
слоёное тесто 900 г; свекла 2 шт.; филе сельди 8 шт.; чеснок 2 зуб; майонез 2 ст.л.; зелень для украшения...
Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
Свекла 2,5–3 кг; Морковь 1 кг; Лук 1 кг; Помидор 1 кг; Подсолнечное масло 250–300 мл; Сахар 150 г; Соль...
Куриные ножки — 1 шт.; Свекла — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Картофель — 5-6 шт.; Щавель...
Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...
Картофель 3 шт.; Свекла 2 шт.; Яйцо 3 шт.; Куриное филе 300 г; Огурцы 2 шт.; Вода 1,5 л...
Комментарии
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Пойду готовить надеюсь получится!!!
Я тоже обожаю суп
но сама делала только один раз.
Вот ещё нашла холодный кокосовый суп со свеклой.
Очень хороший вариант супа. Вкусно!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Давненько мы с подругой пробовали приготовить суп на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что суп — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила суп.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Блюдо просто супер, готовила супчик впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Суп с курицей и кускусом Куриные окорочка 2 шт.; Картофель 250 г; Морковь 60 г; Лук репчатый 60 г; Кус-кус 50 г; Вода 2 л; Соль...
Чечевичный суп в хлебе Чечевица — 2/3 стак.; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Растительное масло...