Холодный летний суп со свеклой и кефиром
Общее время: 40 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 255 ккал
Ингредиенты:
- Свекла 1 шт.
- Огурцы 1 шт.
- Редис 5 шт.
- Зеленый салат 1 пучок
- Яйцо куриное 1 шт.
- Укроп 1 пучок
- Соль по вкусу
- Кефир 500 мл
Как приготовить
-
Свеклу отварить, остудить, очистить и половину нарезать мелким кубиком. Выложить в салатник.
-
Огурец нарезать мелким кубиком, добавить к свекле.
-
Редис нарезать соломкой, добавить к овощам.
-
Листья салата нарвать руками или мелко нарезать (кто как любит), укроп мелко нарезать, половину укропа добавить вместе с салатом к остальным приготовленным ранее овощам и перемешать.
-
Оставшуюся свеклу крупно нарезать, добавить кефир, оставленный ранее мелко нарезанный укроп и соль. Взбить миксером до однородного и насыщенного цвета.
-
Яйцо отварить и остудить, разрезать пополам.
-
В сервировочные тарелки налить кефирно-свекольную заправку, добавить перемешанные и нарезанные заранее овощи, украсить блюдо половинками вареного яйца и веточкой зелени.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника на кефире со свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...
свекла 3 шт.; лук зеленый 1 пуч; молоко кокосовое 400 мл; йогурт натуральный 125 мл; мягкий творожный...
мясо - по вкусу; яйцо - 1 шт.; редис - по вкусу; огурцы - по вкусу; лук зеленый - по вкусу; укроп - по...
Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
Ищите что-то еще?
Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Комментарии
Вкуснятина, обожаю холодный летний суп со свеклой и кефиром
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Наталья :)
Наталья, спасибо за новый вариант холодного летнего супа со свеклой и кефиром.
Нужно будет обязательно попробовать
Посмотрите также на холодный кокосовый суп со свеклой. Может заинтересует.
Приготовила холодный летний суп со свеклой и кефиром!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Болгарский холодный суп Таратор Кефир — 1 л; Огурец — 400 г; Грецкие орехи — 100 г; Лук зеленый — 1 Пучок; Лук репчатый — 1 шт. (по вкусу);...
Холодный суп из огурца и цуккини Основа; огурцы 250 г; молоденькие кабачки цуккини 250 г; сметана 150 г; холодная вода 300 мл; лимонный...