Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 233 ккал
Повод приготовления:
Обед
Не обходимые продукты
Свеклу отварить или запечь в духовке (я варила), остудить, очистить и нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть раст. маслои обжрить в нем мелко нарезанный зеленый лук (белая часть и не много зеленой, добавить измельченные имбирь и чеснок и цедру лимона, обжарить специи помешивая 5 минут
добавить в кастрюлю свеклу, готовить помешивая,2-3 минут.
Влить 500 мл. холодной воды, на небольшом огне довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, приправить соль. и перцем по вкусу, полностью остудить, поставить в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко тоже поставить в холодильник.
Для заправки снять листики с кинзы со стеблей, Взбить вилкойдо однородности йогурт с сыром, добавить кинзу, соль и перец, перемешать.
С помощью погружного блендера взбить охлажденный суп с кокосовым молоком, добавить лимонный сок по вкусу. Разлить холодный суп по тарелкам, добавить по ложке заправки, подавать немедленно. Очень освежающий, нежный, с имбирно-кокосовой ноткой супчик, в летний жаркий день самое то! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника со свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Свекла 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 5 шт.; Зеленый салат 1 пучок; Яйцо куриное 1 шт.; Укроп 1 пучок; Соль...
Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...
авокадо - 5 шт.; кукурузные чипсы - 1; стебель сельдерея - 1 шт.; кинза - по вкусу; чеснок - 3 шт.; оливковое...
Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...
Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...
сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...
сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...
Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...
рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...
огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного кокосового супа со свеклой не обходится!
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Делала холодный кокосовый суп со свеклой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!
Каролина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в холодном кокосовом супе со свеклой. Посмотрите еще холодника на кефире со свеклой, надеюсь, что рецепт не разочарует.
Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...
2,4 кг говяжьих хвостов; 2,4 кг говяжьих ног; 1,2 кг бараньих голяшек; 3 средние луковицы; 1 крупный...