Рецепт холодного кокосового супа со свеклой

Холодный кокосовый суп со свеклой

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 40 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 233 ккал

Ингредиенты:

  • свекла 3 шт.
  • лук зеленый 1 пуч
  • молоко кокосовое 400 мл
  • йогурт натуральный 125 мл
  • мягкий творожный сыр 4 ст.л.
  • кинза свежая 1 пуч
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • лимон 1 шт.
  • имбирь свежий по вкусу
  • чеснок 3 зуб
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. Не обходимые продукты

  2. холодный кокосовый суп со свеклой

    Свеклу отварить или запечь в духовке (я варила), остудить, очистить и нарезать кубиками. В кастрюле с толстым дном разогреть раст. маслои обжрить в нем мелко нарезанный зеленый лук (белая часть и не много зеленой, добавить измельченные имбирь и чеснок и цедру лимона, обжарить специи помешивая 5 минут

  3. холодный кокосовый суп со свеклой

    добавить в кастрюлю свеклу, готовить помешивая,2-3 минут.

  4. холодный кокосовый суп со свеклой

    Влить 500 мл. холодной воды, на небольшом огне довести до кипения, варить 5 минут. Снять с огня, приправить соль. и перцем по вкусу, полностью остудить, поставить в холодильник на 2 часа. Кокосовое молоко тоже поставить в холодильник.

  5. холодный кокосовый суп со свеклой

    Для заправки снять листики с кинзы со стеблей, Взбить вилкойдо однородности йогурт с сыром, добавить кинзу, соль и перец, перемешать.

  6. холодный кокосовый суп со свеклой

    С помощью погружного блендера взбить охлажденный суп с кокосовым молоком, добавить лимонный сок по вкусу. Разлить холодный суп по тарелкам, добавить по ложке заправки, подавать немедленно. Очень освежающий, нежный, с имбирно-кокосовой ноткой супчик, в летний жаркий день самое то! Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодника со свеклой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Холодного летнего супа со свеклой и кефиром
Холодный летний суп со свеклой и кефиром

Свекла 1 шт.; Огурцы 1 шт.; Редис 5 шт.; Зеленый салат 1 пучок; Яйцо куриное 1 шт.; Укроп 1 пучок; Соль...

Рецепт Холодника на кефире со свеклой
Холодник на кефире со свеклой

Кефир — 700 мл; Свекла — 250 г; Огурцы — 2 шт.; Яйца — 2 шт. (оставьте примерно половинку яйца для украшения...

Рецепт Холодного супа из авокадо
Холодный суп из авокадо

авокадо - 5 шт.; кукурузные чипсы - 1; стебель сельдерея - 1 шт.; кинза - по вкусу; чеснок - 3 шт.; оливковое...

Рецепт Холодного супа из черники
Холодный суп из черники

Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...

Ищите что-то еще?

Холодный суп из малины
Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Холодный суп-коктейль
Как приготовить холодный суп-коктейль

сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп

сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...

Холодник со свеклой
Готовим холодника со свеклой

Свекла — 4 шт.; Картофель — 4 шт.; Яйцо — 2 шт.; Огурец — 2 шт.; Сметана — 100 г; Вода кипячёная — 4...

Холодный рыбный суп
Холодный рыбный суп

рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...

Холодный суп
Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
lyuba
lyuba

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без холодного кокосового супа со свеклой не обходится!

liza71
liza71

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

waniroro
waniroro

Делала холодный кокосовый суп со свеклой один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

itese2001
itese2001

Каролина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

polubentseva_80
polubentseva_80

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в холодном кокосовом супе со свеклой. Посмотрите еще холодника на кефире со свеклой, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Холодник на кефире Холодник на кефире

Кефир 3,2%-ый 1 л; Свекла 250 г; Огурцы 125 г; Зеленый лук с луковицей 1 пучок; Укроп 50 г; Яйцо куриное...

Суп Горячий холодец Суп Горячий холодец

2,4 кг говяжьих хвостов; 2,4 кг говяжьих ног; 1,2 кг бараньих голяшек; 3 средние луковицы; 1 крупный...