Суп-пюре из нута с карри
Нут (турецкий горох) это очень полезный и вкусный продукт, из которого можно приготовить очень большое количество оригинальных блюд. Пряный суп-пюре из нута с карри просто необходим в холодную погоду: быстро согревает, насыщает и приносит массу удовольствия. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают просто блестящий результат. Этот суп-пюре поможет разнообразить меню Великого поста. Возможно вам будет интересен рецепт супа-пюре из руколы, напишите, что думаете.
Время подготовки: 12 ч
Общее время: 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 94 ккал
Ингредиенты:
- нут ТМ «Националь» - 150 г
- картофель - 200 г
- морковь - 150 г
- лук репчатый - 150 г
- томатное пюре - 3 ст.л.
- карри - 1 ½ ч.л.
- чеснок - 2 зубчика
- лимонный сок - 1 ч.л.
- растительное масло - 1 ст.л.
- петрушка зелень - по вкусу
- лук зеленый - по вкусу
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- вода - 2 л
Как приготовить
-
Нут ТМ Националь залить теплой водой и оставить на ночь, чтобы он напитался водой и быстрее разваривался. Если есть возможность, сменить воду несколько раз. Утром слить воду, залить свежей, чтобы вода покрывала нут на 2 пальца сверху. Отварить до готовности на медленном огне под крышкой примерно в течение 2 часов.
-
Пока варится нут, можно заняться подготовкой необходимых продуктов. Репчатый лук нарезать мелкими кусочками.
-
Обжарить до прозрачности около 3 минут на сковороде с растительным маслом.
-
Морковь натереть на крупной терке.
-
Добавить натертую морковь к луку. Обжаривать около 5 минут до мягкости моркови.
-
В приготовлении супа я использовала томатное пюре. Если будете готовить с томатной пастой, уменьшите ее количество, все-таки паста более концентрированная. Можно взять и измельченные помидоры.
-
Добавить томатное пюре и готовить еще 3 минуты.
-
Картофель очистить, нарезать кубиками.
-
Опустить в кипящую воду и варить около 10 минут.
-
Нут должен получиться очень мягким. Откиньте его на сито.
-
Добавьте к картофелю нут, пассерованные овощи, соль, перец.
-
Добавляем карри и варим суп на медленном огне еще минут пять.
-
Добавляем зубчики чеснока.
-
Для того, чтобы иметь возможность регулировать густоту супа, отберите некоторое количество бульона в отдельную чашку. Затем пюрируем суп блендером.
-
Добавляем лимонный сок. Даем закипеть и снимаем с огня. Суп-пюре из нута с карри готов.
-
Суп-пюре из нута (базовый вариант) получается вкусным, сытным и ярким. Это один из тех случаев, когда простые продукты дают блестящий результат.
-
Часто так бывает, что не все члены семьи держат пост. Прекрасным дополнением к супу-пюре будет обжаренный на сухой сковороде бекон.
-
Тарелочка супа-пюре с зеленью и беконом для моего сына.
-
Тарелка супа-пюре с зеленью и натертым сыром для моего мужа.
-
Суп-пюре с нутом от ТМ Националь готов! Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп-пюре из нута и лука порея. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Нут сушеный 300 г; Лук-порей 1 шт.; Чеснок 1 зуб; Сливки 20% 100 мл; Вода 1 л...
Нут — 450 г; Зеленый горошек — 600 г (замороженный); Бекон — 200 г; Бульон — 4 стак.; Кокосовое молоко...
750 г томатов; 1 луковица; 1 зубок чеснока; 50 г сливочного масла; 300–600 мл говяжьего бульона; сода...
450-500 г брокколи; 1 луковица; 200 мл сливок 10%; 400 мл воды (или готового бульона); соль, перец; 150...
Ищите что-то еще?
кукуруза - 4 шт.; перец сладкий красный - 1 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 200 мл; оливковое масло...
картофель - 400 г; бульон - 1 л; рукола - 140 г; специи - 1...
батат - 2 шт.; картофель - 4 шт.; морковь - 2; бульон - 1 л; сметана - 1 шт.; укроп - 1 пучок; соль -...
Тыква — 800 г; Лук — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сливочное масло — 40 г; Подсолнечное масло — 2 ст.л.;...
средний вилок цветной капусты или брокколи (или тыква или что у Вас есть); 2 картошки; 1 небольшая луковица;...
мука - 4 ст.л.; масло растительное - 4 ст.л.; сливки - 200 мл; соль - 1 щепотка; масло сливочное - 100...
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала суп-пюре из нута с карри «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо за вкуснатищу!!!
Спасибо за рецепт!
Как же хочется супа-пюре из нута с карри!!!
Приготовила!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю суп-пюре из горошка и нута.
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Ну вообще я не люблю суп-пюре из нута с карри, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт супа-пюре из нута с карри!
Грибной суп пюре со сметаной Подосиновики - 500 г; Бульон - 500 мл; Сливочное масло - 2 ст.л.; Молоко - 1.5 стак. (200 мл); Мука -...
Томатный суп-пюре Красная жара Помидоры — 3-4 шт.; Перец сладкий — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 1-2 шт.; Сливки 20% — 80...